光明乳業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略

《光明乳業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、光明乳業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略3公司概況與戰(zhàn)略環(huán)境分析3.1乳制品行業(yè)現(xiàn)狀乳制品行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了較長(zhǎng)的時(shí)期，中國(guó)的乳制品行業(yè)發(fā)展與全球其他國(guó)家和平均狀況相比，仍然有自己的特色和存在的問(wèn)題。通過(guò)中國(guó)和全球乳制品業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r試圖為光明乳業(yè)發(fā)展提供參考和借鑒。3.1.1全球乳制品行業(yè)現(xiàn)狀經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和完善，乳制品行業(yè)逐漸走向成熟。乳制品產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)包括液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、乳冰淇淋、干酪和其他乳制品市場(chǎng)。其中最大的細(xì)分市場(chǎng)是液體乳的銷(xiāo)售。西方乳制品行業(yè)的領(lǐng)跑者在奶源保護(hù)和穩(wěn)定、品牌效應(yīng)、營(yíng)銷(xiāo)和組織管理等方面都有充足的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)，例如雀巢、卡夫、達(dá)能等企業(yè)。西方國(guó)家和一些亞歐國(guó)家的飲食

2、習(xí)慣決定了，乳制品行業(yè)的市場(chǎng)廣泛而持續(xù)。在歐洲、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭，乳制品的新品種受到廣大群眾的喜愛(ài)，在中國(guó)、巴西、印度、中東等國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人們對(duì)于乳制品的需求和消費(fèi)也逐漸增加。近20年來(lái)，世界乳制品的產(chǎn)銷(xiāo)量仍然保持著增長(zhǎng)，其平均增長(zhǎng)率在2%左右。從全球角度來(lái)看，乳制品的供給和需求較為平衡。需求的增長(zhǎng)主要來(lái)源于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)較快的發(fā)展中國(guó)家。根據(jù)Fonterra公司的分析預(yù)測(cè)顯示，世界未來(lái)十年的乳制品需求每年將維持2.7%的增長(zhǎng)，供給則只有2%的增長(zhǎng)，供給小于需求。如此可見(jiàn)，乳制品行業(yè)依然存在發(fā)展空間。3.1.2中國(guó)乳制品行業(yè)特點(diǎn)改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的乳制品產(chǎn)量比十年

3、前翻了十番，進(jìn)入乳制品行業(yè)的成長(zhǎng)?期。中國(guó)對(duì)于乳制品尤其是液態(tài)奶的需求也空前增長(zhǎng)，為乳制品業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)需求。多美尼克·吉崗稱(chēng)中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入“乳業(yè)大國(guó)俱樂(lè)部”。中國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)了獨(dú)有的特色。中國(guó)乳制品行業(yè)呈現(xiàn)寡頭現(xiàn)象。伊利集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)和光明乳業(yè)成為乳制品行業(yè)液態(tài)奶的三巨頭。同時(shí)佳寶、君樂(lè)寶、新希望、完達(dá)山、得益等品牌企業(yè)不斷向前發(fā)展，搶奪消費(fèi)者市場(chǎng)。在2008年經(jīng)歷了三聚氰胺之后，中國(guó)的乳制品行業(yè)受到重創(chuàng)，在國(guó)家和企業(yè)的共同努力下，消費(fèi)者信息逐漸恢復(fù)。在2009年全國(guó)乳制品企業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1650.2億元，同比增長(zhǎng)12.38%；2010年，全國(guó)乳制品企

4、業(yè)總產(chǎn)值為1737.7億元；2011年，全國(guó)乳制品企業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2361.3億元（如圖3-1）。2011年我國(guó)乳制品企業(yè)伊利和蒙牛乳業(yè)穩(wěn)居前兩位，其次是光明乳業(yè)、完達(dá)山乳業(yè)及飛鶴乳業(yè)。2011年液態(tài)奶只有伊利股份、蒙牛乳業(yè)和光明乳業(yè)有盈利，其他企業(yè)面臨著虧損。乳制品業(yè)面臨著原料價(jià)值的增長(zhǎng)等所帶來(lái)的成本增加。中國(guó)乳制品業(yè)發(fā)展主要呈現(xiàn)了以下特點(diǎn)：（1）乳制品的需求量大隨著人們生活水平的改善，人們?cè)絹?lái)越青睞液態(tài)奶和奶粉?，F(xiàn)在我國(guó)乳制品人均消耗量30.1千克，專(zhuān)家預(yù)測(cè)在未來(lái)五年內(nèi)我國(guó)人均奶制品消費(fèi)將增加至33.4千克。利樂(lè)方面認(rèn)為，中國(guó)液態(tài)奶需求量在未來(lái)兩年內(nèi)將從250億元升至3

5、50億元。由此可見(jiàn)，我國(guó)乳制品的需求量不斷增加。城鎮(zhèn)化、消費(fèi)升級(jí)、農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大加劇了乳制品需求的增長(zhǎng)。（2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈我國(guó)乳制品企業(yè)達(dá)1500家，其中有400多家企業(yè)年銷(xiāo)售額在500萬(wàn)元，有200多家企業(yè)年銷(xiāo)售額在億元以上。中國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力不僅來(lái)自于國(guó)內(nèi)，還來(lái)自于國(guó)外企業(yè)的定價(jià)壓力，進(jìn)口乳制品較低的價(jià)格和較高的質(zhì)量，對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)造成沖擊。國(guó)內(nèi)鮮奶奶源成本的增加，導(dǎo)致乳品企業(yè)利潤(rùn)空間減少，因此乳品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。（3）加工技術(shù)升級(jí)、品種創(chuàng)新乳制品加工企業(yè)通過(guò)技術(shù)引進(jìn)和學(xué)習(xí)，有了較快的發(fā)展，例如紙盒包裝、塑料袋包裝、瓶裝等高溫滅菌生產(chǎn)線(xiàn)。乳品品種也不斷增加和創(chuàng)新

6、，例如巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶、維生素奶、酸乳和奶酪等。3.1.3中國(guó)乳制品行業(yè)存在的問(wèn)題中國(guó)乳制品企業(yè)既有以蒙牛乳業(yè)、伊利股份和光明乳業(yè)為代表的全國(guó)性品牌；也有以新希望、得益、三元、夏進(jìn)為代表的區(qū)域性品牌。中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，出現(xiàn)了一系列的問(wèn)題。（1）奶源短缺、質(zhì)量低下乳業(yè)最重要的原料是奶源。企業(yè)能否持續(xù)獲得足夠的高質(zhì)量的奶源，是企業(yè)獲得利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。然而我國(guó)奶牛廠粗放經(jīng)營(yíng)，科技水平低下，飼養(yǎng)管理混亂，飼養(yǎng)模式落后，對(duì)于奶牛的防疫和良種孕育沒(méi)有規(guī)劃。養(yǎng)殖業(yè)的落后使得我國(guó)的奶源質(zhì)量不高、供給不穩(wěn)定，嚴(yán)重制約了乳品加工業(yè)的發(fā)展，面對(duì)國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)者時(shí)抵御能力低，競(jìng)

7、爭(zhēng)力下降。（2）乳制品企業(yè)利潤(rùn)空間下降近些年原奶價(jià)格、能源價(jià)格以及勞動(dòng)力價(jià)格的增加，使得乳制品企業(yè)的成本不斷增加，加之由于原奶質(zhì)量和供給不穩(wěn)定，很多企業(yè)需要從國(guó)外進(jìn)口原奶，使得乳制品企業(yè)漲價(jià)壓力增加。然而，乳制品屬于非必需品，其替代品種類(lèi)繁多，銷(xiāo)售量對(duì)價(jià)格的變動(dòng)敏感性強(qiáng)，需求彈性指數(shù)較大，加之企業(yè)間的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，乳制品漲價(jià)21空間較小，因此乳品制造業(yè)的利潤(rùn)空間不斷縮小。在2011年只有伊利、蒙牛和光明三大企業(yè)盈利，許多企業(yè)瀕臨虧損。（3）乳制品的監(jiān)管薄弱乳制品業(yè)近些年質(zhì)量安全問(wèn)題不斷，出現(xiàn)三聚氰胺事件、黃曲霉素事件、工業(yè)明膠事件