6道健脾去濕養(yǎng)生菜 助你趕走“春困”(圖)

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1、6道健脾去濕養(yǎng)生菜助你趕走“春困”（圖）【點擊查看其它圖片】　　進入春季后(尤其到谷雨節(jié)氣后)，隨著氣溫升高，人體皮膚松弛，毛孔放大，皮膚毛細血管舒張，外周血流量增加，大腦供血量就相對減少。同時，新陳代謝逐漸旺盛，身體耗氧量增加，大腦供氧量必然顯得不足。因此，一到春天，人們往往會感到十分困倦。另外，中醫(yī)認為，春天是肝氣主導的季節(jié)，肝氣旺盛，肝勝脾(木克土)，則導致脾失運化，水濕內(nèi)停。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運行不暢，經(jīng)脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛困濕是春困的主要原因。要消除

2、春困，除了早睡早起、多做戶外運動外，可以著重健脾去濕，進行飲食調(diào)理——　　★豬橫脷煲夏枯草　　功效：清熱祛濕，除肝熱　　材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片?！　∽龇ǎ?、把豬橫脷先飛水去腥備用。2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時，調(diào)味即可?！　∵m應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。　　★淮山扁豆煲雞腳　

3、　功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許?！　∽龇ǎ合葘㈦u腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可?！　∵m應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性；淮山具有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實功效健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水

4、滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用?！　∽⒁馐马棧航ㄗh不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味?！　　锇仔g(shù)陳皮豬肚湯　　功效：健脾燥濕開胃　　材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片?！　≈品ǎ?、先將豬肚洗凈飛水。2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時。3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可?！　∵m應(yīng)癥：白術(shù)功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促

5、進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜?！　∽⒁馐马棧罕緶詼?，陰虛內(nèi)熱者不宜?！　　锍嘈《狗鄹痨姻N魚　　功效：清熱下火、祛濕潤燥　　材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片　　做法：1、赤小豆、陳皮洗凈；粉葛削皮洗凈，切塊。2、鯪魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。3、把所有材料一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，放適量食鹽調(diào)味便可?！　∵m應(yīng)癥：赤小豆有清熱解毒、利水除濕之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用

6、。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用?！　　镘蛯嶌依哮啞　」πВ鹤剃帲∑㈧顫??！　〔牧希很蛯?00克，老鴨一只?！　∽龇ǎ豪哮喸變?，芡實放鴨腹內(nèi)加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食?！　∵m應(yīng)癥：芡實性味甘澀平，具有健脾祛濕，益腎固精的功效；老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾濕者見咽干、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用?！　　锩级够ㄉ译u腳　　功效：健脾祛濕，強筋健骨　　材料：眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉

7、100克、生姜3片。　　做法：配料洗凈，冬菇去蒂；雞腳洗凈，切對開；豬瘦肉洗凈，一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加水2500ml，武火煲滾后，改文火煲約2小時。　　適應(yīng)癥：眉豆，其甘、平、無毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除濕止瀉等作用；花生性平、味甘，具有益脾潤肺、補血功效；該湯去濕氣而不寒涼，健脾胃而不油膩。同時，對腳氣病、小兒病后脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用。　　相關(guān)鏈接　　“先睡心，后睡眼”　　春天，人體常常感到困乏。此時，調(diào)整好睡眠，對春季養(yǎng)生極為重要?！　∪说钠鹁幼飨?yīng)與日起日落相吻合。無節(jié)制的夜生活，給

8、健康帶來許多負面效應(yīng)。因此，當進入谷雨節(jié)氣(2月19日)，自然界萬物復蘇時，人們應(yīng)該做到晚睡早起，在春光中舒展你的四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽氣，以順應(yīng)春陽萌生的自然規(guī)律。　　睡前保健的重點是調(diào)攝心神，即精神調(diào)攝，“先睡心，后睡眼”就是這個意思。首先在睡前半小時應(yīng)使情志平穩(wěn)，心緒寧靜，摒棄一切雜念；第二，睡前要按摩面部和搓腳心。腳上有幾條陰陽經(jīng)絡(luò)經(jīng)過，人體許多重要穴位都在足部交錯匯集，所以用比體溫高(40℃～45℃)的熱水洗腳，如同用艾條熏灸