好利來公司發(fā)展戰(zhàn)略管理

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1、好利來公司發(fā)展戰(zhàn)略管理1.2公司概況1.2.1好利來公司簡介好利來投資發(fā)展企業(yè)有限公司（以下簡稱好利來），為企業(yè)性質(zhì)是民營獨(dú)資，企業(yè)創(chuàng)建與1992年9月，在蘭州以前店后廠，現(xiàn)訂現(xiàn)賣的經(jīng)營模式幵設(shè)了第一家只賣蛋糕的好利來蛋糕店，銷售火爆，成功打響第一槍。1994年好利來轉(zhuǎn)移戰(zhàn)略重心：進(jìn)軍北方市場。這一年相繼在鞍山，沈陽，大連陸續(xù)成功開店。經(jīng)過兩年的發(fā)展和積累，1996年的好利來在全國范圍內(nèi)開始大規(guī)模布點(diǎn)開店，來不斷滿足市場的需要。這期間在全國各城市不斷幵設(shè)分支機(jī)構(gòu)和連鎖店的同時(shí)，好利來制定統(tǒng)一的服裝標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)手冊，漸漸建立并完善連鎖店經(jīng)營體系，來保證大量開店的需要，

2、隨著市場的不斷擴(kuò)大和品牌知名度的上升，越來越多的人知道并認(rèn)可好利來這個(gè)品牌他的產(chǎn)品，為了讓好利來能夠得到更大發(fā)展，在2001年好利來開始進(jìn)軍月餅市場，并立刻取得不俗的成績?，F(xiàn)今是上億元資產(chǎn)，近萬名員工及北京好利來企業(yè)投資管理有限公司，北京好利來工貿(mào)有限公司，北京好利來商貿(mào)有限公司三家控股公司的食品連鎖企業(yè)。1.2.2好利來經(jīng)營范圍目前以制作經(jīng)營蛋糕，面包，西點(diǎn)，中點(diǎn)以及季節(jié)商品月餅湯圓綜子等為經(jīng)營范圍。核心業(yè)務(wù)分為：1.餅店連鎖系統(tǒng)，主營蛋糕，西點(diǎn)，中點(diǎn)，面包等。2.包裝食品制造系統(tǒng)，主營產(chǎn)品為好利來牌月餅等其他包裝食品。1.2.3好利來的企業(yè)愿景打造一流的食品連鎖企業(yè)，以

3、便捷的方式，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和令人滿意的服務(wù)，傳遞愛心，讓生活更精彩。第三章好利來外部環(huán)境分析3.1宏觀環(huán)境分析3.1宏觀環(huán)境分析宏觀環(huán)境因素的分析，是確定和評價(jià)各種宏觀環(huán)境要素對企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和戰(zhàn)略選擇的影響。通過分析確認(rèn)，包括政治法律（political因素）、經(jīng)濟(jì)（economical)因素、社會（social)因素以及技術(shù)（technical)因素等各層面，以決定關(guān)鍵決策因素的未來狀態(tài)。區(qū)別于不同類型的環(huán)境特征，了解企業(yè)應(yīng)對未知環(huán)境的方法，包涵內(nèi)部戰(zhàn)略和外部戰(zhàn)略，內(nèi)部戰(zhàn)略是企業(yè)調(diào)整自己適應(yīng)環(huán)境，外部戰(zhàn)略是企業(yè)改變環(huán)境以適應(yīng)企業(yè)的需要。同時(shí)關(guān)注外在環(huán)境因素和驅(qū)動(dòng)力對不同市場

4、，不同行業(yè)，不同組織及個(gè)人產(chǎn)生的影響3.1.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素主要是指經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度、人均國內(nèi)生產(chǎn)總值、消費(fèi)需求趨勢、金融狀況以及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的周期性。良好的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境為企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)增長是這個(gè)國家中企業(yè)整體運(yùn)行狀況的集中和直接反映。在宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境迅速發(fā)展的情況下，市場份額擴(kuò)大，客戶需求量增大，企業(yè)也多了很多發(fā)展機(jī)會，企業(yè)的盈利狀況好。目前我們處在國家經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長的大環(huán)境中，并且行業(yè)環(huán)境增長高于其他行業(yè)。國內(nèi)烘培行業(yè)呈現(xiàn)出健康快速可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2006-2010年，我國烘培食品行業(yè)資產(chǎn)總額和銷售收入分別以21

5、.62%和27.42%的年均速度增長。2010年全年實(shí)現(xiàn)銷售收入1185.06億元，同比增長36.72%,實(shí)現(xiàn)利潤總額83.31億元，同比增長28.28%，產(chǎn)品銷售；利潤162.75億元，同比增長37.62%。大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境依舊成每年上升趨勢。3.1.2政治與政策環(huán)境政治與法律環(huán)境的變化顯著地影響著企業(yè)的經(jīng)營行為和利益。它主要是對企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生重要影響的政治力量。為了促進(jìn)和指導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)的管理，國家還頒布了一系列用于規(guī)范企業(yè)與市場行為的法律法規(guī)，如《商標(biāo)法》《食品安全法》等。食品企業(yè)存在及發(fā)展的基礎(chǔ)條件是所生產(chǎn)的食品達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，即食品安全。近年來，

6、特別是一些知名企業(yè)相繼發(fā)生食品安全問題。2005年3月上海相關(guān)部門在對肯德基多家餐廳進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅調(diào)料中含有蘇丹紅一號成分。2009年1月三鹿奶粉的三聚氣胺奶粉事件。食品安全被更多的關(guān)注。好利來非常重視食品安全，企業(yè)率先通過IS09000認(rèn)證和QS認(rèn)證，達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，自我監(jiān)督檢查。并且企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)先行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以此更高標(biāo)準(zhǔn)的確保產(chǎn)品的食品安全性。并對原材料進(jìn)行同等規(guī)格的審查，從原材料的源頭抓起，排除安全隱患，為顧客提供安全放行的食品。3.1.3技術(shù)環(huán)境技術(shù)環(huán)境因素的變化對企業(yè)的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)也有著直接而重大的影響。技術(shù)成為決定人類命運(yùn)和社會進(jìn)步的關(guān)鍵所在。

7、同時(shí)，技術(shù)水平的高低也是決定企業(yè)能否在激烈的市場競爭中取得勝利的關(guān)鍵因素[6]。烘培業(yè)的技術(shù)水平一方面一直主要受原材料供應(yīng)商的影響，原材料供應(yīng)商提供原料的同時(shí)，對制作方式方法進(jìn)行培訓(xùn)，并在未來的使用過程中，不斷的更新產(chǎn)品和技術(shù)。餅店行業(yè)在發(fā)展初期，臺灣的原材料廠商最先進(jìn)入大陸市場，所以餅店的產(chǎn)品技術(shù)以模仿臺灣市場為主，這種免費(fèi)的技術(shù)培訓(xùn)就意味著不同餅店的同種原材供應(yīng)商給出的技術(shù)水平產(chǎn)品系列是一樣的，技術(shù)無法作為一個(gè)企業(yè)的競爭優(yōu)勢。出現(xiàn)同質(zhì)化的產(chǎn)品競爭態(tài)勢。想異軍突起，就需要追求產(chǎn)品的差異化，差異化的經(jīng)營將成為未來幾