資源描述：
《自制食用水果酵素收集方》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、各種水果醋的釀造方法番茄醋用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器片刀用料：：紅透的番茄500克(不要選擇太大的)清醋750毫升(或米醋)、冰糖少許(約20克，也可以選擇不加)做法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切成片狀后放入油壺或纖巧壺中，加入清醋(或米醋)、冰糖，蓋上蓋密封蓋，貼心小提示：美體效果很好。番茄有豐富的VA、VC、礦物質(zhì)、葉酸，雖未經(jīng)煮熟，但經(jīng)浸泡醋后，茄紅素一樣可以發(fā)揮效果，抗氧化，幫助消化、高纖美容，還可以抑制癌細(xì)胞。蘋(píng)果醋買(mǎi)了2斤蘋(píng)果，2袋米醋，1斤冰糖，直接在專柜購(gòu)買(mǎi)了密封性很好且容量很大的壺子進(jìn)行釀造?？吹綄?/p>
2、柜人員制作，才發(fā)現(xiàn)自己的問(wèn)題出在蘋(píng)果的處理上。我自己釀造是把蘋(píng)果帶皮切大約3mm片，而專柜人員直接用削皮刀把蘋(píng)果削得薄薄一片片，都不到1mm厚，這樣厚度的蘋(píng)果片更容易發(fā)酵和釋放。削好蘋(píng)果，放入米醋、冰糖，密封，放到第三天時(shí)開(kāi)蓋子放一些氣出來(lái)，繼續(xù)密封足一個(gè)星期就可以了。開(kāi)啟時(shí)就聞到蘋(píng)果發(fā)酵的味道，天氣熱還真讓人擔(dān)心是不是熬過(guò)頭了，倒出30毫升，稀釋8倍喝下，感覺(jué)很清腸胃，飯后來(lái)一杯，很解油膩啊~相比外面賣(mài)的蘋(píng)果醋，蘋(píng)果味沒(méi)那么香濃，顏色也沒(méi)有那么黃，但誰(shuí)知道里面到底添加了多少東西呢，還是自己釀造的放心，還夠便宜！釀好的蘋(píng)果醋放入特百
3、惠的油壺里，放在冰箱里保存，每次飯后來(lái)一杯。算算成本，蘋(píng)果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元！據(jù)說(shuō)蘋(píng)果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤(rùn)皮膚，幫助消化，改善便秘，增進(jìn)腸胃健康，預(yù)防肥胖。葡萄醋用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器刨絲器刨皮器用料：香醋大串葡萄冰糖做法：1.香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。貼心小提示：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力
4、。各種水果醋的釀造方法番茄醋用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器片刀用料：：紅透的番茄500克(不要選擇太大的)清醋750毫升(或米醋)、冰糖少許(約20克，也可以選擇不加)做法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切成片狀后放入油壺或纖巧壺中，加入清醋(或米醋)、冰糖，蓋上蓋密封蓋，貼心小提示：美體效果很好。番茄有豐富的VA、VC、礦物質(zhì)、葉酸，雖未經(jīng)煮熟，但經(jīng)浸泡醋后，茄紅素一樣可以發(fā)揮效果，抗氧化，幫助消化、高纖美容，還可以抑制癌細(xì)胞。蘋(píng)果醋買(mǎi)了2斤蘋(píng)果，2袋米醋，1斤冰糖，直接在專柜購(gòu)買(mǎi)了密封性很好且容量很大的壺子進(jìn)行釀造?？吹?/p>
5、專柜人員制作，才發(fā)現(xiàn)自己的問(wèn)題出在蘋(píng)果的處理上。我自己釀造是把蘋(píng)果帶皮切大約3mm片，而專柜人員直接用削皮刀把蘋(píng)果削得薄薄一片片，都不到1mm厚，這樣厚度的蘋(píng)果片更容易發(fā)酵和釋放。削好蘋(píng)果，放入米醋、冰糖，密封，放到第三天時(shí)開(kāi)蓋子放一些氣出來(lái)，繼續(xù)密封足一個(gè)星期就可以了。開(kāi)啟時(shí)就聞到蘋(píng)果發(fā)酵的味道，天氣熱還真讓人擔(dān)心是不是熬過(guò)頭了，倒出30毫升，稀釋8倍喝下，感覺(jué)很清腸胃，飯后來(lái)一杯，很解油膩啊~相比外面賣(mài)的蘋(píng)果醋，蘋(píng)果味沒(méi)那么香濃，顏色也沒(méi)有那么黃，但誰(shuí)知道里面到底添加了多少東西呢，還是自己釀造的放心，還夠便宜！釀好的蘋(píng)果醋放入特
6、百惠的油壺里，放在冰箱里保存，每次飯后來(lái)一杯。算算成本，蘋(píng)果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元！據(jù)說(shuō)蘋(píng)果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤(rùn)皮膚，幫助消化，改善便秘，增進(jìn)腸胃健康，預(yù)防肥胖。葡萄醋用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器刨絲器刨皮器用料：香醋大串葡萄冰糖做法：1.香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。貼心小提示：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體
7、力。酸梅醋用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器用料：谷物醋(白醋或米錯(cuò))大串葡萄冰糖做法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。將梅子充分洗凈后，用布或紙巾一顆顆擦干；放進(jìn)纖巧壺中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一個(gè)月后，便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。貼心小提示：起到減肥瘦身、調(diào)和酸性體質(zhì)的作用，堅(jiān)持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內(nèi)的毒素排出。幫助消化，改善便秘，預(yù)防老化。香蕉果醋用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器水果刀微波容器用料：谷物醋(白醋或米錯(cuò))香蕉100克紅糖100克蘋(píng)果醋200克做
8、法：1.香蕉去皮后切成薄片，紅糖，蘋(píng)果醋，三樣?xùn)|西方在一個(gè)微波容器里然后放入微波爐中20秒，微波后取出來(lái)然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入油壺或纖巧壺中放置在無(wú)陽(yáng)光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了。貼心小提示：喝的時(shí)候果
