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《佛朗焙烘焙坊餐飲有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、佛朗焙烘焙坊餐飲有限責(zé)任公司目錄第一章項(xiàng)目概述分析1.1公司簡介…………………………………………………………………11.2公司概述…………………………………………………………………11.3背景分析…………………………………………………………………21.4公司宗旨…………………………………………………………………31.5產(chǎn)品介紹…………………………………………………………………4第二章項(xiàng)目開發(fā)創(chuàng)意市場分析…………………………………………………………………5第三章公司戰(zhàn)略3.1總體戰(zhàn)略………………………………………
2、…………………………53.2公司宗旨…………………………………………………………………53.3企業(yè)文化…………………………………………………………………53.4經(jīng)營方針…………………………………………………………………53.5發(fā)展戰(zhàn)略…………………………………………………………………6第四章競爭分析4.1競爭概述………………………………………………………………74.2競爭者分析………………………………………………………………7第五章優(yōu)勢5.1專業(yè)優(yōu)勢…………………………………………………………………85.2團(tuán)隊(duì)
3、優(yōu)勢…………………………………………………………………85.3其他優(yōu)勢…………………………………………………………………85.4旅院優(yōu)勢…………………………………………………………………8第六章市場營銷6.1目標(biāo)市場…………………………………………………………………96.2銷售渠道…………………………………………………………………96.3推廣策略…………………………………………………………………96.4市場拓展…………………………………………………………………10第七章財(cái)務(wù)報(bào)告分析一、財(cái)務(wù)分析………………………
4、…………………………………………11二、公司收益…………………………………………………………………12第八章運(yùn)營管理8.1生產(chǎn)要求…………………………………………………………………138.2組織結(jié)構(gòu)…………………………………………………………………138.3公司主要運(yùn)營機(jī)制………………………………………………………158.4生產(chǎn)工藝流程…………………………………………………………15第九章附錄…………………………………………………………………17第24頁共24頁佛朗焙烘焙坊餐飲有限責(zé)任公司第一章項(xiàng)目概述分析1.
5、1公司簡介公司名稱：佛朗焙烘焙坊公司理念：讓每個(gè)大學(xué)生吃到健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的烘焙類點(diǎn)心！電話：總部地址：安徽省黃山市屯溪區(qū)戴震路44號郵編：1.2公司概述我們以烘焙類的為主，西點(diǎn)中烘焙類品類繁多，我們中餐中烘焙類也不在少數(shù)，譬如典型的徽州特色--黃山小燒餅。我們在初始階段將會(huì)對西式的點(diǎn)心與中式的點(diǎn)心操作上以及口味上進(jìn)行對比，達(dá)到中西技法互用、中西點(diǎn)心互配、中西飲品交融的全新的飲食方式。本公司是針對學(xué)校在校學(xué)生為銷售主體的一類烘焙類西點(diǎn)休閑連鎖餐飲機(jī)構(gòu)，該項(xiàng)目的發(fā)展是依托于學(xué)校，以高等院校為主。在高等院校內(nèi)或者不
6、遠(yuǎn)處設(shè)立門店完成產(chǎn)品的制作與展示過程。主打休閑茶點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、中式點(diǎn)心、甜點(diǎn)等，將商品定位在健康營養(yǎng)衛(wèi)生上，目標(biāo)人群為在校大學(xué)生，為大學(xué)生提供營養(yǎng)衛(wèi)生的食品，同時(shí)本公司還將溫馨提示您如何合理的搭配膳食，為您的健康生活出謀劃策。本公司要?jiǎng)?chuàng)造第一家配備專業(yè)營養(yǎng)師以及擁有自己的理念的西式休閑餐飲機(jī)構(gòu)；目標(biāo)是讓每一位大學(xué)生享受健康營養(yǎng)的早餐、中餐以及晚餐，享受家的感覺。預(yù)計(jì)在學(xué)校期間的2年內(nèi)，我們把依托這個(gè)店面把黃山學(xué)院北區(qū)這邊作為主要?jiǎng)?chuàng)業(yè)實(shí)踐點(diǎn)，鍛煉自身的一系列的經(jīng)營與制作能力。初期打造學(xué)生品牌，競爭黃山學(xué)院北區(qū)市場
7、至2014年樹立品牌形象，打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)完成黃山學(xué)院南區(qū)及周邊市場的搶占至2017年完成企業(yè)初期規(guī)劃，在黃山市內(nèi)開三家分店，并探索其他高校周邊市場至2022年在合肥、阜陽等城市尋得高校市場，發(fā)展連鎖店，并保證服務(wù)一流化、一致化。領(lǐng)跑安徽高校休閑餐飲市場本公司朝著連鎖加盟模式發(fā)展，即從黃山學(xué)院為起點(diǎn)，最終遍及安徽的每一所高等院校，讓每所院校都擁有健康、放心的食品。1.3背景分析目前，中國大學(xué)在校生年齡大多數(shù)在18-25第24頁共24頁佛朗焙烘焙坊餐飲有限責(zé)任公司周歲，處于青春期的后期，是由青春期向成熟期轉(zhuǎn)變的階段。
8、這一特定年齡段的年輕人，生理上趨于成熟，表現(xiàn)在身體形態(tài)、機(jī)能、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌及性的發(fā)育變化，不僅身體發(fā)育需要足夠的能量。其能量及各種營養(yǎng)素的需要量相當(dāng)于中等體力活動(dòng)的成年人。由于大學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)較重，在餐次能量分配上應(yīng)為早餐30%、中餐和晚餐分別為30%~40%。但是根據(jù)《中國居民平衡膳食寶塔》，當(dāng)代大學(xué)生在飲食營養(yǎng)方面是最欠缺的，大部分小學(xué)生、中學(xué)生用餐都是在家食用，在營養(yǎng)均衡方面，
