生物化學(xué)脂類(lèi)代謝 課件

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1、第八章脂類(lèi)代謝本章的主要內(nèi)容：1.了解脂類(lèi)的主要生理功能4.了解血漿脂蛋白的分類(lèi),掌握血漿脂蛋白組成和結(jié)構(gòu)及其代謝2.掌握脂酸的β-氧化、酮體的生成與利用及其調(diào)節(jié)3.掌握膽固醇的生物合成及其調(diào)節(jié)脂類(lèi)的概念：脂類(lèi)是脂肪和類(lèi)脂的總稱(chēng)，不溶于水而溶于有機(jī)溶劑。脂類(lèi)(Lipids)脂肪又稱(chēng)三酰甘油或甘油三酯(triglyceride,TG)類(lèi)脂膽固醇(cholesterol,Ch)膽固醇酯(cholesterylester,CE)磷脂(phospholipid,PL)糖脂(glycolipid,GL)CH2OCOR1R2CO-O-CHCH2OHCH2O

2、HR2CO-O-CHCH2OHDG:1,2-二酰甘油or甘油二酯CH2OCOR1R2CO-O-CHCH2OCOR3TG:三酰甘油or甘油三酯MG:2-單酰甘油or甘油一酯HO膽固醇R-C-OO膽固醇酯2OOHCH-O-C-RRCOOCHOCH2-O-P-O-膽堿或乙醇胺等卵磷脂2CH-O-C-RHOCHOOCH2-O-P-O-OH膽堿或乙醇胺等溶血磷脂第一節(jié)脂類(lèi)的主要生理功能一、儲(chǔ)能和氧化供能1g脂肪在體內(nèi)徹底氧化供能約38kJ，而1g糖徹底氧化僅供銷(xiāo)能16.7kJ.脂肪組織儲(chǔ)存脂肪,約占體重10～20%.合理飲食脂肪氧化供能占20~30%空腹

3、脂肪氧化供能占50%以上禁食1~3天脂肪氧化供能占85%飽食、少動(dòng)脂肪堆積，發(fā)胖三、參與代謝調(diào)控花生四烯酸前列腺素等生物活性物質(zhì)磷脂酰肌醇三磷酸肌醇、甘油二酯（第二信使）二、生物膜的重要結(jié)構(gòu)成分甘油磷脂生物膜脂雙層的基本骨架鞘脂生物膜的重要成分四、保護(hù)內(nèi)臟與維持體溫▲至今在體內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)有Δ9以上的去飽和酶，即在第10C與ω碳原子之間不能形成雙鍵。必需脂酸指人體不能合成，必需由食物提供的脂酸，有3種：亞油酸(18C:2,Δ9,12)亞麻酸(18C:3,Δ6,9,12)花生四烯酸(20C:4,Δ5,8,11,14)五、轉(zhuǎn)變成多種重要的生理活性物質(zhì)▲

4、膽固醇類(lèi)固醇激素、VitD3第二節(jié)脂類(lèi)的消化吸收一、脂類(lèi)的消化小腸上段是主要的消化場(chǎng)所脂類(lèi)(TG、Ch、PL等)微團(tuán)膽汁酸鹽乳化胰脂肪酶、輔脂酶等水解甘油一酯、溶血磷脂、長(zhǎng)鏈脂酸、膽固醇等混合微團(tuán)乳化增加酶對(duì)脂類(lèi)物質(zhì)的接觸面，利于酶的催化作用二、脂類(lèi)的吸收在十二指腸下段及空腸上段吸收消化產(chǎn)物乳化成混合微團(tuán)擴(kuò)散小腸粘膜細(xì)胞內(nèi)重新酯化載脂蛋白結(jié)合乳糜微粒門(mén)靜脈肝臟CH2OCOR1R2CO-O-CHCH2OH脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶CoA~SH脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶CoA~SHCH2OHR2CO-O-CHCH2OHMGDGCH2OCOR1R2CO-O-CHCH2O

5、COR3TGRCO~SCoARCOOH脂酰CoA合成酶ATPAMP+PPi第七節(jié)血漿脂蛋白代謝P153一、血脂二、血漿脂蛋白的分類(lèi)、組成及結(jié)構(gòu)三、載脂蛋白四、血漿脂蛋白的代謝五、血漿脂蛋白代謝異常一、血脂1.血脂:血漿中所含脂類(lèi)的總稱(chēng)，主要包括三酰甘油、磷脂、膽固醇、膽固醇酯及游離脂肪酸等。②由肝臟、脂肪細(xì)胞及其他組織合成后釋放入血；2.血脂來(lái)源：①腸道中食物脂類(lèi)的消化吸收；③儲(chǔ)存脂肪動(dòng)員釋放入血。3.血脂的去路：與脂的功能一致①進(jìn)入脂肪組織儲(chǔ)存；③構(gòu)成生物膜；②氧化供能；④轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。二、血漿脂蛋白的分類(lèi)、組成及結(jié)構(gòu)（一）血漿脂蛋白的分類(lèi)

6、1.電泳法按其移動(dòng)的快慢，可將脂蛋白依次分為：α-脂蛋白、前β-脂蛋白、β-脂蛋白，乳糜微粒在原點(diǎn)不動(dòng)+CMβ前βα血漿脂蛋白瓊脂糖凝膠電泳圖譜γ-CMCM?-?-VLDL?2-前?-LDL?1-?-HDLA-血清蛋白電泳血漿脂蛋白電泳超速離心（瓊脂糖凝膠電泳）2.超速離心法按密度大小依次為：HDL又可分為HDL1、HDL2、HDL3等亞類(lèi)。乳糜微粒（CM）極低密度脂蛋白（VLDL)低密度脂蛋白(LDL)高密度脂蛋白(HDL）密度尚有脂蛋白(a)（Lp(a)）。游離脂肪酸(FFA)與清蛋白結(jié)合而運(yùn)輸.顆粒血漿脂蛋白分類(lèi)示意圖(二)血漿脂蛋白的組

7、成主要由蛋白質(zhì)、甘油三酯、磷脂、膽固醇及其酯組成，但不同的脂蛋白的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)的組成比例及含量各不相同。各種脂蛋白的功能亦不相同。血漿脂蛋白的組成、性質(zhì)及功能CMVLDLLDLHDLLP(a)蛋白質(zhì)0.5~25~1020~2545~5022~31TG80~9550~708~123~63~10PL5~7152020~3019~23CE310~1240~4215~1726~40ApoACB48CB100EB100AⅠAⅡC(a)B100合成部位小腸粘膜肝細(xì)胞血漿、肝肝、小腸肝細(xì)胞(三)血漿脂蛋白的結(jié)構(gòu)三、載脂蛋白(apolipoprotein,Ap

8、o)血漿脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分。Apo作為脂蛋白的結(jié)構(gòu)成分，具有以下主要功能：(1)結(jié)合和轉(zhuǎn)運(yùn)脂類(lèi)；雙性α-螺旋結(jié)構(gòu)(2)調(diào)節(jié)酶活性；(3)作為脂蛋白受