隴南市康神苦蕎酒業(yè)有限公司苦蕎產(chǎn)業(yè)

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1、隴南市康神苦蕎酒業(yè)有限公司苦蕎產(chǎn)業(yè)開發(fā)潛力及市場前景及分析（一）企業(yè)概況我公司成立于1998年，位于隴南市武都區(qū)城郊鄉(xiāng)潘家灣，距市區(qū)1公里（盤旋路河對面）。2004年獲得苦蕎釀酒國家發(fā)明專利，2008年獲得隴南市名優(yōu)產(chǎn)品稱號、第十五屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技博覽會成果“后稷獎”。注冊商標(biāo)為“山蕎”牌。公司現(xiàn)有資產(chǎn)400多萬，百畝農(nóng)場一處，用于種植、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。公司采取“公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷、研一條龍的發(fā)展模式，建立了苦蕎生產(chǎn)基地，即保證了公司生產(chǎn)原料的充足，并帶動山區(qū)小雜糧向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。公司在繼續(xù)研發(fā)出苦

2、蕎粉、掛面、保健茶、保健醋等系列產(chǎn)品的同時，準(zhǔn)備和大專院校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合成立苦蕎研發(fā)中心，提升苦蕎的科技保健價值。（二）項(xiàng)目背景及項(xiàng)目必要性苦蕎麥?zhǔn)请]南市高寒陰濕地區(qū)出產(chǎn)的純天然無污染優(yōu)質(zhì)小雜糧,適生區(qū)主要分布在武都區(qū)、宕昌縣、禮縣、文縣等海拔2000米以上的高寒陰濕地區(qū)。據(jù)調(diào)查，隴南市適宜種植面積達(dá)60多萬畝，年產(chǎn)量1000萬公斤以上，農(nóng)民銷售困難，增產(chǎn)不能增收群眾渴望急待解決，使其增加農(nóng)民收入。建成酒廠，可提高產(chǎn)品附加值從而增加農(nóng)民種糧收入，也可增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益?？嗍w麥耐寒抗病，耐瘠薄，不易倒伏，不灑農(nóng)藥，不施化肥，可倒茬

3、種植，每畝所需種子在10-15斤之間，不需細(xì)心作務(wù)，投入少，效益高，是高寒陰濕地區(qū)降低成本、省勞力、高收入的農(nóng)作物?？嗍w麥?zhǔn)枪阮愖魑镏形ㄒ患叽鬆I養(yǎng)素于一身的作物，其七大營養(yǎng)素包括：1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！2、微量元素和礦物質(zhì)：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1

4、．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。3、淀粉：苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生

5、育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。5、纖維素：也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。6、脂肪：苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2，4二羥基順式肉桂酸），有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細(xì)嫩。7、蛋白質(zhì)：含有18種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82

6、%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。另外，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素?？嗍w屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)。苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。我國醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛?，F(xiàn)

7、代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關(guān)。最新醫(yī)學(xué)科學(xué)證明：現(xiàn)在預(yù)防時花一元錢，將來治療時就會少花八元錢！“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，治病不如防病”，“輕松吃出健康”。三、項(xiàng)目內(nèi)容與產(chǎn)品定位以“公司＋基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式建立苦蕎麥生產(chǎn)基地1000公頃，年產(chǎn)苦蕎麥3750噸；建立年產(chǎn)500噸苦蕎精粉生產(chǎn)線，年產(chǎn)300噸苦蕎掛面生產(chǎn)線，年產(chǎn)200噸苦蕎油茶生產(chǎn)線，年產(chǎn)50

8、0噸苦蕎保健酒生產(chǎn)線，年產(chǎn)500噸苦蕎保健醋生產(chǎn)線（綜合利用酒糟釀造），年加工200噸苦蕎飼料生產(chǎn)線。產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)2400噸，所需苦蕎麥原料達(dá)3700噸?？嗍w系列產(chǎn)品具有其他產(chǎn)品不可取代的獨(dú)特優(yōu)勢，投入市場后，將深受廣大消費(fèi)者喜愛，銷售范圍由縣區(qū)內(nèi)供應(yīng)，逐步擴(kuò)展到國內(nèi)外大市場，