“互聯(lián)網(wǎng) ”背景下白酒企業(yè)發(fā)展策略研究

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1、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下白酒企業(yè)發(fā)展策略研究>　　隨著我國經(jīng)濟步入新常態(tài)和宏觀、微觀環(huán)境的多重變化，我國白酒行業(yè)發(fā)展進入到一個新的發(fā)展階段。而互聯(lián)網(wǎng)時代的到來使得人們的消費觀念和消費方式日益轉(zhuǎn)變，對于白酒企業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)不僅僅是一種營銷工具或手段，而是將對整個行業(yè)產(chǎn)生全方位的影響，白酒企業(yè)能否適應和運用好互聯(lián)網(wǎng)，將成為白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。在此背景下，建議白酒企業(yè)積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，引入“計算機網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)網(wǎng)+”思維，注重社群經(jīng)濟和粉絲經(jīng)濟，通過對產(chǎn)品、品牌、營銷、人才培養(yǎng)等方面的創(chuàng)新，努力實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和持續(xù)健康發(fā)展?！　?引言　　我國白酒歷史悠久，白酒行業(yè)作為我國傳統(tǒng)食品

2、工業(yè)中規(guī)模較大、經(jīng)濟貢獻率較高的行業(yè)，在國民經(jīng)濟中占據(jù)較為重要地位。近年來，隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、消費觀念的變化、國家稅收以及廣告管理等政策的出臺一定程度上制約了白酒行業(yè)的發(fā)展。尤其是2012年后半年開始，受“虛假年份酒”“勾兌門”“嚴控三公消費”等事件的綜合影響，國內(nèi)諸多矛盾開始指向酒水行業(yè)，白酒企業(yè)銷售業(yè)績下降明顯。[1]　　眾所周知，物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等為代表的新一代信息技術(shù)不斷取得突破和應用創(chuàng)新，帶來前所未有的信息大爆炸，推動新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并通過整合傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，給人類生產(chǎn)和生活方式帶來了深刻變革。信息技術(shù)的進步，互聯(lián)網(wǎng)、智能手機等在企業(yè)、人群中

3、的廣泛應用，使得“互聯(lián)網(wǎng)+”代表一種新經(jīng)濟業(yè)態(tài)正在逐步形成。[2]2015年，在十二屆全國人大三次會議上，李克強總理在政府工作報告中正式提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃，使得這一發(fā)展理念上升到了國家層面。中國國際電子商務中心研究院張建軍院長認為“‘互聯(lián)網(wǎng)+’將顛覆酒業(yè)傳統(tǒng)的商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)價值鏈、商業(yè)模式和競爭格局，打破過去固有的市場規(guī)則和管理模式，促進新興酒業(yè)的形成和發(fā)展”。[3]　　據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，在2014年，全國在線零售銷售額比前1年增長49.7%，全國酒類電子商務銷售額占酒類產(chǎn)品銷售額的1.04%，目前與其他行業(yè)相比，盡管“互聯(lián)網(wǎng)+酒業(yè)”的結(jié)合度不高，但其增長速度十分

4、驚人，市場空間廣闊，再加上互聯(lián)網(wǎng)和電子商務對傳統(tǒng)分銷領(lǐng)域的沖擊，消費者網(wǎng)購依賴程度不斷增強，“互聯(lián)網(wǎng)+”為酒類企業(yè)帶來無法抵御的誘惑。[3]隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的深入，在消費模式轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)營銷模式面臨挑戰(zhàn)的情況下，白酒企業(yè)改革創(chuàng)新勢在必行，能否適應和運用好互聯(lián)網(wǎng)，促進行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，將成為白酒行業(yè)進入新常態(tài)下值得思考和研究的問題。　　2白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　2.1白酒產(chǎn)量與白酒企業(yè)結(jié)構(gòu)分析　　白酒是典型的快速消費品，即屬于使用壽命短、消費循環(huán)速度較快的消費品。改革開放以來，白酒生產(chǎn)極速增長。1992年以后，中國的經(jīng)濟增長開始加速，帶動白酒行業(yè)快速發(fā)展，中國的白酒產(chǎn)量在199

5、6年到達歷史最高點。1997—2004年，亞洲金融危機沖擊國內(nèi)經(jīng)濟，酒類行業(yè)的限制性政策不斷推出，再加上山西假酒案的不良影響，白酒行業(yè)的生產(chǎn)數(shù)量和價格持續(xù)下降。2005—2011年，行業(yè)景氣度回升，白酒產(chǎn)量、價格齊增，行業(yè)迎來“黃金時代”，到2011年產(chǎn)量上升到1000多萬噸，行業(yè)復合增長率高達18.8%。2012年以后，酒類食品安全事件頻發(fā)，嚴控“三公消費”、禁止價格壟斷、國家禁酒令等政策出臺，白酒產(chǎn)量雖仍保持增長趨勢，但增長速度明顯放緩，增長率極速下滑，整個白酒行業(yè)由高速發(fā)展的“黃金時代”進入增幅平緩的“白銀時代”。[4]2001—2014年我國白酒產(chǎn)量及變化趨勢情況，

6、如圖1所示?！　「鶕?jù)我國國家標準《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》中的設(shè)定，白酒企業(yè)屬于制造業(yè)，即白酒制造業(yè)，白酒制造屬于輕工業(yè)范疇，按照最新《中小企業(yè)劃型標準規(guī)定》中有關(guān)于“工業(yè)”的中小企業(yè)的界定標準，從業(yè)人員1000人以下或營業(yè)收入2000萬元以下的為中小微型企業(yè)。目前我國白酒行業(yè)約有萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)，其中獲得白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)有8821家，規(guī)模以上釀酒企業(yè)有1200多家(約占總行業(yè)的6%)，仍有1萬多家白酒企業(yè)游離于食品生產(chǎn)監(jiān)管范圍之外。[5]另據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)中大型企業(yè)30家，占比2.43%;中型企業(yè)155家，占比12.57%;小型企業(yè)10

7、48家，占比85%，[5]如圖2所示?！　“拙菩袠I(yè)作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，具有“投資小，見效快”的特點，對科技水平要求不是太高，行業(yè)的準入門檻較低，導致小作坊式的白酒生產(chǎn)企業(yè)大量存在，從而造成白酒行業(yè)內(nèi)的結(jié)構(gòu)失衡，小型白酒企業(yè)占多數(shù)，白酒行業(yè)的集中度低?！　?.2白酒行業(yè)盈利狀況分析　　經(jīng)歷“黃金十年”的白酒行業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，但也累積了許多泡沫，主要表現(xiàn)為：產(chǎn)品及企業(yè)競爭同質(zhì)化、過度投入基建(生產(chǎn)線)導致產(chǎn)能過剩等。自2003年以來，國內(nèi)白酒行業(yè)銷量以及主營業(yè)務收入持續(xù)增長，但2013年開始，白酒行業(yè)總體利潤在下滑