資源描述：
《電陶爐與電磁爐優(yōu)缺點.DOC》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、電磁爐與電陶爐的區(qū)別:1.原理:a.電磁爐是由電磁場在鐵鍋上產(chǎn)生渦流,使鍋體自身發(fā)熱;b.電陶爐是由電阻式電熱絲產(chǎn)生高溫，經(jīng)面板，輻射至爐面加熱鍋具;2.鍋具a.電磁爐能使用鐵質(zhì)導(dǎo)磁材料的鍋具;b.電陶爐能使用所有耐高溫鍋具;3.使用a.電磁爐采用鍋體直接發(fā)熱，升溫快速;能較正確的感應(yīng)鍋底的溫度(相對于電陶爐來講)，監(jiān)控鍋內(nèi)溫度，有利于實現(xiàn)烹飪自動化，及安全;不足之處為工作時，會產(chǎn)生低頻電磁波;b.電陶爐采用電阻式電熱絲加熱，通過面板，間接輻射至鍋底，該種工作方式會導(dǎo)致爐體內(nèi)溫度非常高，對面板及電路
2、溫度檢測，要求很高，安全系數(shù)較電磁爐低;4.效率a.電磁爐的熱效率可達96%，市面上現(xiàn)有的電磁爐的熱效率最高可達92%，鍋具對熱效率影響較小;b.電陶爐的熱效率最高可達65%左右(使用專用的平底測試鍋具)，且不同的鍋具熱效率不一樣;5.壽命a.電磁爐發(fā)展多年，現(xiàn)技術(shù)、工藝相對成熟，普通電磁爐的使用壽命為5年左右;b.電陶爐為近幾年國內(nèi)推廣產(chǎn)品，相對于歐美，技術(shù)、工藝相對滯后，目前國內(nèi)生產(chǎn)電陶爐1-3年，6.安全a.電磁爐使用時，無明火，提鍋后，產(chǎn)品不工作;使用后，爐面表面溫度僅為鍋體發(fā)熱傳導(dǎo)過來的余
3、熱，基本適合大部分人群使用;b.電陶爐使用時，爐面溫度可達650度左右;使用后，爐面表面溫度非常高，如不慎，容易引起燙傷、火災(zāi)等危險，適合生活能自理的成人使用;7.烹飪范圍a.電磁爐使用范圍很廣，可滿足日常各種烹飪要求，可作普通家用炊具，長期使用;b.電陶爐優(yōu)勢為表面高溫，非常適用燒烤，基本滿足日常烹飪要求，可作燒烤等特殊場合，短期使用，或固定地方使用。所以一般來說電磁爐較好。電陶爐,輻射比電磁爐小多了。因為電陶爐的原理,就是跟我們很久以前用的電爐一樣,發(fā)熱絲發(fā)熱的,只是現(xiàn)在的科技先進了,節(jié)能很多,
4、制熱效率也提高了。電陶爐好。1.電陶爐不挑鍋，可以煲砂鍋燙，電磁爐只能用鐵鍋；2.電陶爐沒有高頻電磁輻射，電磁爐輻射很大長期使用對孕婦小孩和老人都不健康；3.電陶爐還可以做無煙無明火燒烤。電陶爐有一點要注意的是面板在加熱的時候很燙的，要注意不要用手去摸，散熱也相對慢一點，現(xiàn)在雜牌太多了，所以要選好的品牌，像香港的鉑菲康特，德國米技都是技術(shù)很成熟的不錯的大品牌，他們的產(chǎn)品還有預(yù)約的功能。電磁爐也有很多不錯的品牌在做無輻射的了，但是只能用鐵鍋比較局限。電磁爐認(rèn)鍋,必須是鐵制品鍋,電陶爐不認(rèn)鍋,只要耐高溫
5、即可,兩者隨你選.電陶爐電陶爐一種由爐盤的鎳鉻絲發(fā)熱，電陶爐采用電阻絲發(fā)熱。電陶爐一爐多能除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預(yù)約等強大功能外，還能配套烤盤，烤網(wǎng)進行鐵板燒，燒烤等休閑娛樂；進行鐵板燒，燒烤等休閑娛樂；另外還有一項獨特優(yōu)勢，就是寒冬歲未，電陶爐還可以當(dāng)暖爐用?；竞喗殡娞諣t是目前廚房電器爐具的頂頭產(chǎn)品，是目前廚房較常使用的電磁爐和光波爐的升級版，它摒棄了電磁爐和光波爐的缺點，保留了其優(yōu)點，并進行了改造，是全球較為先進的廚房爐具。是利用紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進
6、行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時候會發(fā)出紅外線。在高度追求安全、環(huán)保、健康的歐美等發(fā)達國家中，電陶爐在家用電器灶具中占主導(dǎo)市場，相信在不久的將來，中國家庭也會逐漸使用電陶爐。[1]主要特點發(fā)熱快發(fā)熱快，三秒鐘達到較高熱量。熱效率高(電磁爐和一代光波爐發(fā)熱慢)熱效率高：采用一種紅外線發(fā)熱原理，它對能源的利用率很高，節(jié)能效果比較明顯，可以滿足各種消費者對加熱爐具產(chǎn)品的要求。安全性能安全：產(chǎn)品在太平洋保險公司進行了質(zhì)量保險健康性：它屬于無輻射、無污染和無有害人體健康的產(chǎn)品(電磁爐有比手機大15倍的電磁波輻射
7、)用材、質(zhì)量好：所使用的各種原材料和零部件，都是達到了國家對電器產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品要求的，如：表面所使用的材料是耐高溫微晶玻璃面板.(可耐900度高溫)多用性多用性：產(chǎn)品除了它的廚用做飯炒菜功能外，還設(shè)置有更多的其它功能，如：可以進行家庭式燒烤、冬天小面積取暖、紅外線殺菌功能、直接式耗電查詢、微電腦控制,面板上可以直接煎炸等功能。(電磁爐做不到)具備其它特點：高級新型電陶爐產(chǎn)品還有一個更好的特點，不擇鍋具平底形鍋具都可以使用，不受其它任何限制，方便所有消費者的使用。(電磁爐要指定專用的鍋具)電陶爐熱
8、效高，安全性和節(jié)能性更高。產(chǎn)品功能1、溫度高：爐芯可以在3秒鐘之內(nèi)加熱，爐面溫度最高200度左右，可以爆炒，符合國人烹飪習(xí)慣。2、不挑鍋，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。3、無輻射：采用紅外線發(fā)熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于無污染和無害人體物質(zhì)的健康產(chǎn)品。4、熱效應(yīng)，采用最先進的遠(yuǎn)紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導(dǎo)熱均勻，熱效更高。5、溫控節(jié)能：采
