演繹燒烤吧營銷策略

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1、‘演繹燒烤吧’營銷策略一、裝潢布局①想法讓有限的空間視眼擴(kuò)大化。（設(shè)置玻璃擋墻、讓固定的桌面變的可以分段折疊或伸縮等等）②圖樣布置可以考慮多樣性來滿足不同的人群（例如卡通、古韻、優(yōu)雅、現(xiàn)代氣息甚至可以考慮網(wǎng)絡(luò)）?？梢浴袄贸上裥Ч?D散光效果來制作圖片‘衛(wèi)生第一，品質(zhì)決定回頭率，可以采用一片蔬菜地中間站著一個(gè)回眸一笑的女性。”“神火其實(shí)也是一門藝術(shù)，耐人尋味！可以以涂鴉的方式來展示燒烤的面貌”等等！根據(jù)不同的場(chǎng)景制造不同的生活情調(diào)?。ê芏鄷r(shí)候都可以通過燈光效果來投影來調(diào)劑）③前臺(tái)位置最好使用一塊大的LED顯示屏根據(jù)空間布置來作調(diào)整或者多媒體實(shí)現(xiàn)滾動(dòng)式播報(bào)（隨時(shí)展示產(chǎn)品樣式及其

2、調(diào)配方式、甚至可以播報(bào)健康模式例如在什么情況下什么生活時(shí)節(jié)盡量避開食用某種蔬果進(jìn)行一些小的提示，以人性為本的方式來倡導(dǎo)生活）。①空間布置最好是設(shè)置不同的情調(diào)空間來滿足不同的消費(fèi)群體，讓消費(fèi)有種享受的感覺。②地面布置也要有不同于一般情調(diào)的韻味，可以考慮中間過道部分采用地毯防止消費(fèi)者滑倒。③進(jìn)門的風(fēng)格一定要大膽的將燒烤的主題韻味給體現(xiàn)出來，既通俗易懂又詼諧幽默給人一種留戀往返的感覺。④前臺(tái)盡量避開給人以居高臨下的感覺采用一些溫音樂來給予渲染這種氛圍！或者其他方式。一、營銷方案①食品安全檢測(cè)證件一切展示于表目的讓消費(fèi)者吃的放心與安心。對(duì)食品進(jìn)行不定時(shí)的抽查做一個(gè)檢測(cè)平臺(tái)。包括食物的渠

3、道甚至在必要的情況下通過幻燈片來投影下來?、诶肰F登載每一位愿意留下出生月份的客戶待他生日或者結(jié)婚紀(jì)念日等等那天給予小禮品的贈(zèng)送滿足客戶心理（例如一束康乃馨、一束白玫瑰、或者卡通布偶、或者一把遮陽傘等或者根據(jù)以燒烤打折的方式(這個(gè)打折的方式最好是動(dòng)態(tài)的）來提高消費(fèi)者光顧的回頭率！）。根據(jù)不同的客戶和心理需求來作出相應(yīng)的判斷。推動(dòng)附屬產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行。①方圓一公里內(nèi)實(shí)現(xiàn)免費(fèi)送貨上門。（口碑是最好的廣告）②根據(jù)不同時(shí)令推出不同的產(chǎn)品來滿足客戶的多樣性需求。不斷的開發(fā)新產(chǎn)品達(dá)到與時(shí)俱進(jìn)。③在餐具上采用不同的卡通風(fēng)格來汲引客戶的眼球。④在服務(wù)理念方面做到讓客戶有種溫馨優(yōu)雅的感覺。“責(zé)任在心

4、，成就你我”⑤所有食品必須實(shí)現(xiàn)明碼標(biāo)價(jià)得到客戶的公信度。⑥不時(shí)的對(duì)客戶作出一個(gè)客戶滿意度調(diào)查從而查漏補(bǔ)缺。（價(jià)位、口味、環(huán)境等）⑦如果讓我做廣告標(biāo)語我闡釋的意思是“幫助皆有尺，如若需要助，請(qǐng)來燒烤吧”。主要是中國的第三產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式基本上90%是“等來主義”。而不是“拿來主義”。要想做好服務(wù)產(chǎn)業(yè)還必須學(xué)習(xí)日本人的服務(wù)理念，一個(gè)迪尼斯就是最好的論證。其實(shí)騙子并不可怕，可怕的是那些懼怕騙子的人。開店前的市場(chǎng)調(diào)查一、開店前的預(yù)算表①詳細(xì)了解武漢市對(duì)剛畢業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠條件。②申請(qǐng)相應(yīng)證件所需的時(shí)間和價(jià)位了解他們相應(yīng)的部門關(guān)系，盡量做到一氣呵成。門面轉(zhuǎn)讓盤算！包括細(xì)節(jié)性的談判，合同的

5、草擬和簽署?、廴媪私庖恍┘用水a(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條可以取其精華例如產(chǎn)品的制作以及研發(fā)鏈的整套基礎(chǔ)設(shè)施以及設(shè)備的引進(jìn)的使用，包括不同季節(jié)產(chǎn)品的鏈接工作。④全面了解客戶的的口味以及相應(yīng)客戶的流量狀況從而作出營銷上相應(yīng)的調(diào)整策略。從而為店面的的選址作好鋪墊工作。⑤裝潢的風(fēng)格設(shè)計(jì)、材料以及安裝和一些附屬設(shè)施的價(jià)位清單進(jìn)行預(yù)算。（盡量節(jié)省開支，墻紙的選取是一段一段的因?yàn)橛胁煌娘L(fēng)格韻味，買邊角料。）①冷庫的調(diào)配租賃等也必須作出一個(gè)詳盡清單。②一系列附屬原料的清底盤算！必須有不同時(shí)段的詳盡清單從而作出產(chǎn)品的價(jià)位調(diào)整。以及學(xué)習(xí)和收集一些這些原料的冷藏知識(shí)盡量減少原料的浪費(fèi)，或者再生，最好實(shí)現(xiàn)顏色分類

6、。③進(jìn)行店鋪的租賃工作作好談判前的準(zhǔn)備工作和一些資料的收集盡量讓凈利獲取更大一些。從而作出一份詳盡的預(yù)算表。四、理想之都①讓結(jié)算、點(diǎn)餐盡量實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。（例如現(xiàn)在的新新人類忒喜歡逛超市、我的感覺就是明碼標(biāo)價(jià)且結(jié)算時(shí)無需動(dòng)腦。）②目標(biāo)決定于態(tài)度、態(tài)度決定于細(xì)節(jié)、細(xì)節(jié)決定于多走一步、多走一步?jīng)Q定于回頭率。③為幫助客戶銷售，而不是為了提成而銷售推銷的黃金準(zhǔn)則：你喜歡別人怎樣對(duì)你，你就怎樣對(duì)待別人，推銷的白金準(zhǔn)則：按人們喜歡的方式待人。