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1、第3期姜萬(wàn)維,等:大鯢低聚糖肽安全性的毒理學(xué)初步研究5大鯢低聚糖肽安全性的毒理學(xué)初步研究姜萬(wàn)維1,余睿智2,曲敏2,趙前程2,王慶輝1,佟長(zhǎng)青2,李偉2*(1.大連大學(xué)附屬中山醫(yī)院麻醉二科,大連116001;2.大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,大連116023)摘要:目的研究大鯢低聚糖肽的安全性。方法采用小鼠急性經(jīng)口毒性實(shí)驗(yàn)、小鼠骨髓細(xì)胞微核實(shí)驗(yàn)和大鼠30d喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn),評(píng)價(jià)大鯢低聚糖肽的安全性。結(jié)果雌、雄性小鼠急性經(jīng)口在11764.7mg/kg·BW劑量時(shí),未見(jiàn)毒性不良反應(yīng),根據(jù)急性毒性劑量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),大鯢低聚糖肽屬于無(wú)毒級(jí);大鯢低聚糖肽無(wú)致小鼠骨髓細(xì)胞微核效應(yīng),30d喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)未見(jiàn)大鼠的生長(zhǎng)發(fā)育
2、、生物化學(xué)指標(biāo)、臟器/體質(zhì)量比值比及病理學(xué)變化。結(jié)論毒性實(shí)驗(yàn)未見(jiàn)大鯢低聚糖肽產(chǎn)生明顯毒副作用。關(guān)鍵詞:大鯢;低聚糖肽;毒性;小鼠;大鼠ToxicologyofglycopeptidesfromAndriasdavidianusJIANGWan-Wei1,YURui-Zhi2,QUMin2,ZHAOQian-Cheng2,WANGQing-Hui1,TONGChang-Qing2,LIWei2*(1.SecondAnesthesiaDepartment,AffiliatedZhongshanHospitalofDalianUniversity,Dalian116001,China;2.Coll
3、egeofFoodScienceandEngineering,DalianOceanUniversity,Dalian116023,China)ABSTRACT:ObjectiveToinvestigatethesafetyofglycopeptidesfromAndriasdavidianus.MethodsThesafetyofglycopeptidesfromA.davidianuswasevaluatedbytheacuteoraltoxicitytestofmice,themicronucleuscalculationofmousebonemarrowcells,and30dfee
4、dingtestofrats.ResultsNotoxicitywasfoundwhenacuteoraltoxicitydosewas11764.7mg/kg·BWinICRmice(femaleandmale).GlycopeptidesfromA.davidianuscouldbecategorizedasnon-toxicaccordingtotheacutetoxicitydoseclassificationstandard.Themicronucleuscalculationofmousebonemarrowcellsshowednegativeresults.Therewere
5、noadverseinfluencesongrowthanddevelopment,biochemicalindexes,organ-bodyratiosandhistopathologicalchangesofratsby30dfeedingtest.ConclusionToxicitytestshowesthatglycopeptidesfromA.davidianushavenoobviouspoisonouseffects.KEYWORDS:Andriasdavidianus;glycopeptides;toxicity;mice;rat第3期姜萬(wàn)維,等:大鯢低聚糖肽安全性的毒理學(xué)初
6、步研究51引言大鯢(Andriasdavidianus)屬兩棲綱、有尾目、隱鰓鯢科,是我國(guó)特有的珍稀物種,屬國(guó)家二類保護(hù)動(dòng)物,主要分布于長(zhǎng)江中上游、珠江中上游及漢水上游的溪流中[1]。20世紀(jì)90年代以來(lái),大鯢的人工養(yǎng)殖技術(shù)取得了重大突破。目前,全國(guó)大鯢人工繁殖單位已達(dá)100余個(gè),年人工繁育大鯢幼苗達(dá)10余萬(wàn)尾,2015年大鯢養(yǎng)殖總量已接近600萬(wàn)尾。因此,為了提高大鯢養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,大鯢的精深加工成為十分緊迫的任務(wù)[2]。大鯢皮膚表面具有豐富的黏液腺和顆粒腺,這些腺體能分泌大鯢黏液[3]。Qu等[4]利用Aspergillussp.酸性蛋白酶酶解大鯢體表黏液,第3期姜萬(wàn)維,等:大鯢低聚糖
7、肽安全性的毒理學(xué)初步研究5獲得了分子量小于3500Da的大鯢低聚糖肽。佟長(zhǎng)青等[5]利用冷凍濃縮工藝獲得了大鯢低聚糖肽粉。曲敏等[6]利用昆明種小鼠研究了不同劑量的大鯢低聚糖肽對(duì)小鼠免疫功能的影響,發(fā)現(xiàn)它對(duì)小鼠體液免疫功能具有促進(jìn)作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)大鯢低聚糖肽還具有體外抗氧化活性、對(duì)四氯化碳致小鼠急性肝損傷的保護(hù)作用、抗疲勞作用、保濕作用、抑菌、抗血小板聚集活性以及抗光老化作用[7-11]。目前,大鯢低聚糖
