某酒店運(yùn)轉(zhuǎn)管理手冊(cè)之房務(wù)手冊(cè)

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1、擬建中的阜陽市中國(guó)XXXX國(guó)際服裝城依托中國(guó)XX國(guó)際服裝城，擬建成為皖西北地區(qū)規(guī)格最高、規(guī)模最大、商務(wù)及功能最優(yōu)的現(xiàn)代化、國(guó)際化服裝專業(yè)市場(chǎng)，建設(shè)規(guī)模占地約128畝，建筑面積約25萬平方米，項(xiàng)目總投資約5億元人民幣。經(jīng)過1--2年的開發(fā)建設(shè)，能達(dá)到正常運(yùn)營(yíng)期的中國(guó)XX.XX國(guó)際服裝城將吸納全國(guó)和世界各地的經(jīng)銷商、代理商企業(yè)物流總部等500—1000家，預(yù)計(jì)年交易額實(shí)現(xiàn)68億元人民幣，每年實(shí)現(xiàn)稅收8000—10000萬元人民幣，每年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.68億元人民幣，實(shí)現(xiàn)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)人員約2萬以上。酒店運(yùn)轉(zhuǎn)管理

2、手冊(cè)之房務(wù)手冊(cè)　房務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)　一、崗位名稱：房務(wù)部經(jīng)理　　二、報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理　　三、督導(dǎo)下級(jí)：總臺(tái)主管、樓層及洗衣房主管　　四、聯(lián)系部門：酒店各部門　　五、職責(zé)提要：代表房務(wù)部全權(quán)向分管總經(jīng)理負(fù)責(zé)。保證完成并努力超額完成客房銷售計(jì)劃，確保房務(wù)部各班級(jí)始終如一地為客人提供準(zhǔn)確、迅速、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并負(fù)責(zé)度假村公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生以及確?？鸵?、員工制服、棉織品洗滌的高標(biāo)準(zhǔn)。努力加強(qiáng)員工隊(duì)伍的建設(shè)；努力創(chuàng)造和諧的工作氣氛，為樹立度假村的形象、為度假村獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益作出部門的貢獻(xiàn)?！　。?、負(fù)責(zé)制

3、定房務(wù)部年度銷售的預(yù)測(cè)計(jì)劃及度假村的房務(wù)政策計(jì)劃，與相關(guān)部門密切配合，努力銷售客房，推銷餐飲，最大限度地提高度假村營(yíng)業(yè)收入。　?。?、根據(jù)度假村的發(fā)展和本部門的工作需要，制定出部門人事安排計(jì)劃?！　。?、根據(jù)度假村業(yè)務(wù)培訓(xùn)的總體要求和房務(wù)部各工種的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，制定出本部門的培訓(xùn)計(jì)劃?！　。?、根據(jù)房務(wù)部發(fā)展規(guī)模和工作需要，以度假村財(cái)務(wù)部下達(dá)的費(fèi)用指標(biāo)為依據(jù)，定出部門年度費(fèi)用預(yù)算方案以及設(shè)備維修或添置物品計(jì)劃。　?。怠⒃趯?shí)際工作中，不斷調(diào)整各項(xiàng)計(jì)劃、方案，并督促實(shí)施。對(duì)現(xiàn)行機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作程序、規(guī)章制度、各工種

4、崗位職責(zé)、表格等提出修正、補(bǔ)充的方案?！　。?、根據(jù)客情預(yù)報(bào)制定出不同階段的工作計(jì)劃，確保淡、旺季人力、物力合理安排?！　?、檢查督促客房、公共區(qū)域的衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量以及洗衣房的洗滌質(zhì)量?！　?、督導(dǎo)下屬對(duì)各自分管區(qū)域的管理，以確保各項(xiàng)程序、工作標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)?！　?、負(fù)責(zé)對(duì)部門設(shè)備設(shè)施、客用品的管理和控制，以節(jié)約物耗和降低成本?！　?、負(fù)責(zé)本部門所使用機(jī)器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)與更新。　　6、出席度假村和部門例會(huì)及各種協(xié)調(diào)會(huì)、并每周召開房務(wù)部管理層例會(huì)，下達(dá)指令，以完成上級(jí)布置的任務(wù)及部門計(jì)劃工作。　　7、保持和

5、發(fā)展與客人的良好關(guān)系，處理部門內(nèi)發(fā)生的客人投訴。　　8、負(fù)責(zé)房務(wù)部管理層對(duì)員工進(jìn)行階段和年終評(píng)估及員工對(duì)管理層定期民意測(cè)驗(yàn)的工作，使員工與管理層上、下雙向溝通?！　〗?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)：在優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高效益和降低消耗的基礎(chǔ)上，“十一五”期市GDP年均增長(zhǎng)12%以上（現(xiàn)14%以上），2010年達(dá)到650億元以上，人均GDP力爭(zhēng)1000美元；財(cái)政收入達(dá)到80億元；規(guī)模以上工業(yè)銷售達(dá)到550億以上；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資年均長(zhǎng)20%，五年累計(jì)1000億元；社會(huì)消費(fèi)品銷售額260億元，年均增長(zhǎng)20%，外貿(mào)進(jìn)口總額2.5億美

6、元，年均增長(zhǎng)15%；五年累計(jì)招商引資突破500億元，力爭(zhēng)達(dá)到600億元擬建中的阜陽市中國(guó)XXXX國(guó)際服裝城依托中國(guó)XX國(guó)際服裝城，擬建成為皖西北地區(qū)規(guī)格最高、規(guī)模最大、商務(wù)及功能最優(yōu)的現(xiàn)代化、國(guó)際化服裝專業(yè)市場(chǎng)，建設(shè)規(guī)模占地約128畝，建筑面積約25萬平方米，項(xiàng)目總投資約5億元人民幣。經(jīng)過1--2年的開發(fā)建設(shè)，能達(dá)到正常運(yùn)營(yíng)期的中國(guó)XX.XX國(guó)際服裝城將吸納全國(guó)和世界各地的經(jīng)銷商、代理商企業(yè)物流總部等500—1000家，預(yù)計(jì)年交易額實(shí)現(xiàn)68億元人民幣，每年實(shí)現(xiàn)稅收8000—10000萬元人民幣，每年

7、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.68億元人民幣，實(shí)現(xiàn)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)人員約2萬以上。9、按照度假村接待標(biāo)準(zhǔn)與接待單位協(xié)商制定重點(diǎn)客人、重要團(tuán)隊(duì)及其他重要活動(dòng)的接待計(jì)劃?！　?0、及時(shí)、有效地處理下屬上交的疑難問題，以確保房務(wù)部的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！　?1、了解職工的思想動(dòng)態(tài)，注重做好職工的思想教育工作。關(guān)心群眾疾苦，盡力為職工排憂解難?！　?2、負(fù)責(zé)部門的安全工作，教育員工加強(qiáng)“防火”意識(shí)，并確保賓客與員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。　　13、努力學(xué)習(xí)、勤奮工作、以身作則，為職工樹立榜樣?！　?4、完成總經(jīng)理臨時(shí)指派的其他任務(wù)?！　×⑺?/p>

8、質(zhì)要求：　　１、經(jīng)歷和學(xué)歷：　　大專以上學(xué)歷，并具有三年以上專業(yè)工作經(jīng)歷者。受過專門培訓(xùn)，相當(dāng)大專學(xué)歷并具有三年以上專業(yè)工作經(jīng)歷者。專業(yè)工作達(dá)七年以上具有豐富管理經(jīng)驗(yàn)者?！　。?、知識(shí)：　　⑴專業(yè)知識(shí)：　　了解度假村的機(jī)構(gòu)設(shè)置、設(shè)施、設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目及規(guī)章制度。了解度假村的銷售、信用、接待政策。懂得問訊、開房、預(yù)訂、總機(jī)、客房、洗衣房的一般工作程序。掌握部門預(yù)算、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、客情預(yù)報(bào)表及其他分析表的制作方法?！　、苹A(chǔ)知識(shí)：　　掌握一門外語（英、日）。　　掌握一定的相關(guān)知