資源描述：
《杏鮑菇生產(chǎn)常見病蟲害及其防治技術(shù)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、杏鮑菇液體深層發(fā)酵常見病蟲害及其防治技術(shù)摘要關(guān)鍵詞引言目錄1病蟲害防治杏鮑菇一旦發(fā)生病蟲害，往往比較難處理，而且損失已經(jīng)造成。因此，杏鮑菇病蟲害的綜合防治更強調(diào)預(yù)防為主，防重于治的原則，并盡量采用農(nóng)業(yè)防治措施，減少化學(xué)藥劑的使用，以避免對杏鮑菇產(chǎn)生藥害和造成污染。主要預(yù)防措施有：A、裝料間、滅菌鍋和接種間，建筑設(shè)計要合理，滅好菌的菌種袋或菌種瓶要能直接進入接種間，以減少污染的機會。接種室、培養(yǎng)室要經(jīng)常打掃，進行消毒，要定期檢查，發(fā)現(xiàn)有污染的菌包立即處理，不可亂丟。液體菌種菌種要保證，菌齡適應(yīng)，沒有污染；B、搞好栽培室和栽培場地的衛(wèi)生。裁培場地要遠離倉庫、飼養(yǎng)場、垃圾場。搞好環(huán)境衛(wèi)生
2、，減少雜菌和害蟲的隱藏、孳生場所，減少人為傳播的機會，并盡量減少閑雜人員進入栽培室。栽培室的門窗和通風洞口要裝紗網(wǎng)，在防空洞、地道、山洞栽培杏鮑菇，出人口要有一段距離保持黑暗，隨手關(guān)燈，以防止害蟲飛人，傳播菌源。露地栽培時要清除栽培場的殘株及附近的枯枝落葉、爛草及磚石瓦塊。清理環(huán)境后，必要時場地還要進行殺蟲，栽培室在栽培前要清掃干凈，架子、墻壁、地面要徹底消毒、殺蟲。要特別注意磚縫、架子縫等處容易藏匿害蟲的地方，對發(fā)病嚴重的老栽培室要進行熏蒸消毒，方法是每立方米容積用80毫升福爾馬林和40克高錳酸鉀混合液進行熏蒸。熏蒸時要密閉栽培室，2天后打開門窗通風換氣24小時再將菌袋送人。也可
3、用硫磺熏，用量為每立方米5克，密閉48小時，再過2天后進料；A、注意原料、菌袋、工具的衛(wèi)生。麩皮、糠秸、稻草、棉籽殼等易發(fā)霉變質(zhì)的原料，要妥善保管好，并嚴防有毒物質(zhì)、原料混入培養(yǎng)料。廢料、料塊、老菌袋不要堆在栽培室附近，并須經(jīng)過高溫堆肥處理后再用。栽培室的新舊菌袋必須分房隔開存放，絕不可混放，以免老菌袋的病蟲轉(zhuǎn)移到新的菌袋上。裁培工具也要分開使用，并做到嚴格滅菌和消毒，以預(yù)防接種感染和各種繼發(fā)感染；B、把好菌種質(zhì)量關(guān)。對引進的菌種，要從多方面進行觀察，并要試種，看其經(jīng)濟性狀表現(xiàn)。在制液體菌種過程中，要經(jīng)常取樣檢測，一旦發(fā)現(xiàn)污染，立即淘汰，確保生產(chǎn)菌種純度，堅持取樣檢測，對于生產(chǎn)的菌
4、種，要及時使用，以防老化。在栽培過程中，一旦發(fā)現(xiàn)有雜菌發(fā)生，應(yīng)及時用藥物進行注射處理，或重新滅菌；C、及時清除殘菇，并進行消毒。采菇后要徹底清理料面，將菇根、爛菇及被害菇蕾摘除撿出，集中深埋或燒掉，不可隨意扔放；D、促菇抑蟲抑病。杏鮑菇不同生長時期生長發(fā)育的條件有不同的要求，要根據(jù)其生長特性對濕度、水分、光線、酸堿度、營養(yǎng)、氧與二氧化碳等進行科學(xué)的管理，使整個環(huán)境適合杏鮑菇的生長而不利于病原菌和害蟲的繁殖生長，即所謂促菇抑蟲抑病；E、滅菌要徹底。栽培時滅菌一般采用高壓或常壓蒸汽滅菌方法。高壓滅菌應(yīng)在2個大氣壓下保持2個小時且進氣和排氣要十分緩慢。常壓滅菌要求4小時內(nèi)使鍋內(nèi)溫度達到9
5、7-100℃。此后，對于滅菌時當容積的滅菌倉應(yīng)在100度時保持10小時左右，且滅菌后，待鍋內(nèi)溫度至60℃以下時方能出鍋。1.1主要競爭性雜菌及防治方法主要競爭性雜菌包括青霉、木霉、曲霉、鏈孢霉、毛霉和根霉等。在栽培過程中可以從雜菌的顏色、氣味、拮抗線三個方面來識別。A、從氣味上來識別：杏鮑菇菌體一般都具有菇香味或杏仁香味。而各種雜菌都具有各自的氣味，多數(shù)表現(xiàn)為酸、臭、霉和氨味，霉菌多為大同小異的霉氣味，而酵母菌多呈酸臭味。其他產(chǎn)氨細菌則多表現(xiàn)為氨水味。B、從培養(yǎng)料表面的拮抗線來識別：杏鮑菇菌絲和雜菌在生長過程中，兩種菌絲的交界處，常出現(xiàn)一條潔白的白線，如同地圖上的分界線，這條線就叫
6、做拮抗線。通過這條線和接種部位、顏色、氣味等條件即可識別哪一方是杏鮑菇菌絲，哪一方是雜菌，發(fā)生的雜菌是屬于哪種類型。C、從顏色上來識別：不同的微生物顏色是不同的，特別是常見的霉菌，則懼有不同顏色的分生孢子，這是簡易區(qū)分的方法。常見的青霉為青綠色，是發(fā)生最多的絲狀菌，25℃以上均能生長，初期菌絲呈白色，逐漸成熟而出現(xiàn)綠色孢子，主要是接種時操作不嚴密或棉塞過濕所致，在高濕不通氣環(huán)境中培養(yǎng)最易發(fā)生防治方法：選料要新鮮、培養(yǎng)料滅菌要徹底、培養(yǎng)室干燥、通風良好、生長期控制適宜的環(huán)境條件，加強通風，避免高溫高濕、要及時清除污染的料，用0.2%多菌靈或克霉靈、3-5%石灰水噴施被感染部位，也可以
7、在患處撒石灰粉覆蓋、要把污染的料運往遠離菇房處深層埋掉；木霉為綠色，初期呈白色斑塊，以后逐漸產(chǎn)生綠色孢子，菌塊中央是深綠色，向外逐漸變淺，邊緣呈白色，多發(fā)生于偏酸的環(huán)境中，25℃以上生長迅速，防治方法同青霉。曲霉與青霉相似，初期為白色，隨成熟而呈黑、黃、綠色，28℃左右生長迅速，防治方法：在夏季潮濕季節(jié)，要防止棉花塞受潮，化纖棉花可好些，在高溫季節(jié)，嚴格執(zhí)行無菌操作，環(huán)境殺菌。栽培場所要干燥、通風。處理好污染料。根霉開始呈灰白色蜘蛛狀菌絲，以后產(chǎn)生黑色孢子囊，繁殖力很
