資源描述：
《兒童生長(zhǎng)所需各項(xiàng)微量元素含量食物匯總》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、嬰幼兒所需營(yíng)養(yǎng)素匯總及攝取注意事項(xiàng)一、含鋅：動(dòng)物性的食物含鋅一般比植物性的食物為多。含鋅較多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶成品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、甘紫菜、海帶、蝦、海魚(yú)、赤豆兒、板栗、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。含鋅的食物注意要同含硒的食物一起服用，以促進(jìn)鋅的吸收。二、有助寶寶睡眠的食物 牛奶：牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)。一種是能夠促進(jìn)睡眠血清素合成的原料色氨酸，另一種是對(duì)機(jī)體生理功能具有調(diào)節(jié)作用的肽類。因此睡前喝一小杯牛奶，將有助于睡眠?！ ⌒∶祝盒∶字泻胸S富的色氨酸，色氨酸能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使
2、人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)———五羥色胺。如果孩子睡眠不好，可以熬小米粥給他吃?！ ∷核泻泄恰⑻O果酸以及濃郁的芳香，可誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生一系列反應(yīng)，生成血清素，從而有助于進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)?！ 】ㄗ樱核班疽恍┛ㄗ?，可以促進(jìn)消化液的分泌，有利于消食化滯，鎮(zhèn)靜安神，促進(jìn)睡眠。當(dāng)然，如果寶寶太小，不要隨便給他吃葵花子，以防危險(xiǎn)?！ 〈髼棧捍髼椇鞍踪|(zhì)、糖、維生素C、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾安神的作用。 核桃：核桃是一種很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食物，能治療神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、多夢(mèng)?！ 〔焕谒叩氖澄铩 ∮湍伿澄铮河湍伒氖澄飼?huì)影響腸胃消化
3、吸收，使神經(jīng)中樞處于工作狀態(tài)，不利入睡?！ 『Х纫虻娘嬃匣蚴澄铮嚎Х纫驎?huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，也會(huì)減少褪黑激素的分泌（這種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用）。三、會(huì)產(chǎn)生氣體的食物：肚子脹滿了氣，也會(huì)讓人睡不著。“產(chǎn)氣食物”有：豆類、洋蔥、甘藍(lán)菜、茄子、芋頭、玉米、面包、香蕉、柑橘類水果等?！ ⌒晾笔澄铮豪苯贰⒋笏饧把笫[等辛辣的食物會(huì)造成某些人胃灼熱及消化不良的情況發(fā)生，進(jìn)而有可能干擾睡眠。四、含鈣食物：小兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要經(jīng)常補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素。在各種無(wú)機(jī)鹽中，最容易缺乏的是鐵、鋅和鈣，因此一些醫(yī)生經(jīng)常會(huì)建議家
4、長(zhǎng)買些鈣粉、鈣片給孩子吃。那么小兒是否都需要補(bǔ)鈣呢？ 身體中99%的鈣存在于骨骼和牙齒中，使得骨骼和牙齒保持堅(jiān)硬。在血液和其它組織中的鈣，雖然只有1%，但對(duì)于促進(jìn)血液凝固、維持心肌收縮、保障神經(jīng)功能等都有十分重要的作用?！?乳類和海產(chǎn)品中含鈣較多，每100克牛奶中含鈣102毫克，兩瓶半牛奶便可滿足一個(gè)三歲以下孩子一天的需要量。母乳中的鈣吸收率優(yōu)于牛乳，因此母乳喂養(yǎng)的孩子較少發(fā)生缺鈣。水產(chǎn)品中的蝦皮、海帶、魚(yú)骨粉等都是良好的鈣質(zhì)來(lái)源，每100克蝦皮含鈣高達(dá)1760毫克。大豆含鈣也不少，但其表皮中含有較多的植酸，會(huì)妨
5、礙鈣質(zhì)的吸收。不過(guò)在去掉表皮制成豆制品后，鈣質(zhì)的吸收率會(huì)大大增加。有些蔬菜，如菠菜含鈣也很高，但由于其草酸含量很高，不但其自身的鈣難以被吸收，還會(huì)妨礙同時(shí)攝入的其它食物中鈣質(zhì)的吸收。如果能去掉部分草酸，也不失為鈣質(zhì)的良好來(lái)源。 腸道對(duì)鈣的吸收程度受多種因素的影響，維生素D能大大促進(jìn)鈣的吸收。佝僂病主要由于缺少維生素D所致，如果單純補(bǔ)鈣而不補(bǔ)充維生素D，仍然無(wú)法避免佝僂病的發(fā)生。一般說(shuō)來(lái)，兩歲以上的孩子戶外活動(dòng)較多，皮膚受陽(yáng)光照射后會(huì)合成維生素D供人體利用，而且此時(shí)食物品種增多，鈣和維生素D的來(lái)源較豐富，同時(shí)生長(zhǎng)速
6、度較以前減慢，故佝僂病十分少見(jiàn)，一般不需要再額外補(bǔ)鈣?！∪梭w對(duì)鈣的需求量，因年齡的不同而各異，1歲以內(nèi)的小兒每日需要0.5g左右，而13歲以上則需要1.2g，這里所指的是鈣元素的量，而不是鈣片的量。應(yīng)將鈣制劑中的含鈣元素的量核算出來(lái)，結(jié)合已能從食物中攝取的鈣量，決定服鈣制劑的量?！ ∠旅媸怯嘘P(guān)專家對(duì)各種鈣制劑的比較： 葡萄糖酸鈣，每片(0.5克)含鈣元素22.24毫克，體內(nèi)吸收較好，小兒吃起來(lái)不太困難?！ ∪樗徕}，每片(0.5克)含鈣元素65毫克，氯化鈣每片(0.5克)含鈣元素(80毫克)。雖然鈣含量較高，但不
7、易溶解，(多不為小兒接受)。 蓋天力，每片含鈣量元素25毫克，以含鈣素的天然物質(zhì)為原料制成，人體易吸收，除含鈣外，還含有鋅、鐵、鍶、錳等微量元素?！ ↓埬祲压菦_劑，采用龍骨、牡蠣、黨參、黃芪等中藥研制而成，具有補(bǔ)肝腎、健脾胃、壯骨鎮(zhèn)驚等功效，除含鈣外，重點(diǎn)在補(bǔ)益脾胃、調(diào)理消化吸收機(jī)能，有助于對(duì)鈣及各種微量元素的吸收。補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間 一般來(lái)說(shuō)，任何時(shí)候都可以服用鈣片，但人體每次攝入鈣低于或等于50毫克時(shí)，鈣的吸收率最高，所以給寶寶服鈣片時(shí)，盡可能延長(zhǎng)每次補(bǔ)鈣的時(shí)間，采取“少量多次”的原則，以達(dá)到最好的吸收效果。
8、 專家建議，碳酸鈣的最佳服用時(shí)間是飯后半小時(shí)。因?yàn)榇藭r(shí)服用鈣制劑，吸收率最高，利用率最好，能充分發(fā)揮鈣劑的各種效能。而各種研究也表明，進(jìn)餐時(shí)胃分泌較多的胃酸，有利于補(bǔ)鈣劑的吸收率達(dá)到最高點(diǎn)。究竟如何知道孩子缺不缺鈣？用什么樣的方法才能夠獲得真實(shí)的信息？讓我們一起來(lái)對(duì)目前一些有關(guān)鈣的檢測(cè)方法作一次分析和了解?！ ?、測(cè)量血鈣：人體內(nèi)99％的鈣都貯存在骨骼和牙齒中，血液中的
