LYT1921-2010紅松松籽.pdf

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1、ICS67．080B66中華人民共禾口LY國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY／T1921—20102010-02-09發(fā)布紅松籽PinenutofPinuskoraiensis2010—06—01實施國家林業(yè)局發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)分享網(wǎng)www.bzfxw.com免費下載刖茜本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省森林工業(yè)總局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：黑龍江省牡丹江林業(yè)科學(xué)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張玉波、龍作義、王敬先、逢宏揚(yáng)、李雪、李紅莉、楊燕超。www.bzfxw.com紅松松籽LY／T1921—20101范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅松(Pinuskoraie

2、nsisSieb．etZucc．)松籽的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標(biāo)簽標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用紅松松籽原料的質(zhì)量等級要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB／T5009．3食品中水分的測定GB／T5009．11食品中總砷及無機(jī)砷的測定(

3、；B／T5009．12食品中鉛的測定GB／T5009．15食品中鎘的測定GB／T5009．17食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB／T5009．19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB／T5009．20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定GB／T5009．37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3．1病蟲果nutwithdiseasesandinsectpests被病蟲危害而影響外觀和內(nèi)在質(zhì)量的果。3．2破損果damagednut由于機(jī)械損傷造成的破損果。3．3霉?fàn)€果rotn

4、ut因發(fā)霉而使果實變黑或變灰，口感有異昧的果。3．4雜質(zhì)extraneousmaterial松籽以外的一切雜物。3．5潔凈deaness果面無污漬、污染、樹脂。1www.bzfxw.com標(biāo)準(zhǔn)分享網(wǎng)www.bzfxw.com免費下載LY／T1921—20103．6松籽均勻整齊seedsareevenandneat松籽大小均勻、符合等級規(guī)定粒數(shù)，大、小粒的允許差不得超過平均單果質(zhì)量的±20％。3．7風(fēng)味flavor品嘗鑒定松仁時特有的口感和氣味。4要求4．1質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1質(zhì)量等級劃分指標(biāo)項目特級一級二級外觀松

5、籽均勻整齊；外種皮光澤完整，表面潔凈松籽不均勻整齊；外種皮不光澤完整，表面潔凈平均粒重／g>O．57o．42--o．57<0．42雜質(zhì)和破損率／％<1．0<2．o<3．o乳白或白色；種仁顏色其中淡黃色<5％其中淡黃色5％～15“其巾淡黃色>15％飽滿程度飽滿較飽滿風(fēng)味無異味無異昧，少澀出仁率／％>3934～39<34含水率／％≤S4．2重金屬及有害物質(zhì)限量應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2重金屬及有害物質(zhì)限量項目指標(biāo)總砷(以As計)／(mg／kg)≤0．5鉛(Pb)／(mg／kg)≤1．0總汞(以Hg計)／(mg／kg)≤001鎘(以

6、Cd計)／(mg／kg)≤01酸價(以KOH計)／(mg／g)≤4．0過氧化值(以脂肪計)／(g／100g)≤0．084．3農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3農(nóng)藥最大殘留限量項目指標(biāo)六六六／(mg／kg)≤0．2滴滴涕／(mg／kg)≤O．1甲拌磷／(mg／kg)不得檢出www.bzfxw.com表3(續(xù))LY／T1921—20113項目指標(biāo)殺螟硫磷／(mg／kg)≤05倍硫磷／(mg／kg)≤0，05注；未列項目的農(nóng)藥殘留限量按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。5試驗方法5．1質(zhì)量指標(biāo)5．1．1外觀a)松籽外形：達(dá)到3．6允許

7、誤差規(guī)定的為均勻整齊，犬于3．6允許誤差規(guī)定的為不均勻整齊。b)松籽外觀：松籽種殼表面有光澤，表皮完整，檢測樣晶中光澤和表皮完整占80％的為光澤完整；應(yīng)表面潔凈。5．1．2平均粒重從被檢測的松籽樣品中，隨機(jī)取出500粒，在天平上稱其總重量，求出平均值，精度為0．1g。5．1．3種仁顏色目測鑒定，根據(jù)顏色的變化確定。5．1．4飽滿程度取50粒松籽打開目測鑒別；a)飽滿：種仁在種仁腔內(nèi)充實肥厚；b)較飽滿：種仁在種仁腔內(nèi)不充實肥厚。5．1．5風(fēng)味品嘗鑒定，打開50粒松籽進(jìn)行品嘗，檢測樣品中有l(wèi)o％的松仁稍澀者即為稍澀。5．1．

8、6雜質(zhì)和殘傷率在松籽樣品中，隨機(jī)取樣1000g，鋪放在潔凈的平面上，將雜質(zhì)、破損果、病蟲害果、污染果挑出，分別稱其重量，按式(1)計算百分率。雜質(zhì)和殘傷果為四者之和。x，一器×100式中：x，一?雜質(zhì)和殘傷果率，％；W。雜質(zhì)和殘傷果重量，單位為克(g)；w，一一樣品重量，單位為克(g)。5．1．7出仁率