店面培訓(xùn)流程指導(dǎo)手冊(cè)

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1、[鍵入文字]店面培訓(xùn)流程指導(dǎo)手冊(cè)（培訓(xùn)部?jī)?nèi)部專用）[鍵入文字][鍵入文字]一、跟市場(chǎng)部經(jīng)理了解客戶基本信息1：店鋪類型（酸奶家族或臻好時(shí)）2：店型（工坊、創(chuàng)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、世家）3：客戶信息（姓名、性別、性格、年齡、聯(lián)系方式、地址、店鋪裝修情況、經(jīng)營(yíng)方式、資金是否充足、有無(wú)尾款、奶源、有無(wú)特殊要求、設(shè)備購(gòu)買情況、物料是否到達(dá)、合同是否已簽、）二、到財(cái)務(wù)領(lǐng)取相關(guān)培訓(xùn)資料或通知公司提前發(fā)放1：合同書(一式兩份)備注：簽完合同拍照給市場(chǎng)部經(jīng)理確認(rèn)2：領(lǐng)取培訓(xùn)手冊(cè)（酸奶家族：店鋪經(jīng)營(yíng)手冊(cè)與促銷，店鋪服務(wù)規(guī)范和衛(wèi)生手冊(cè)、店鋪開業(yè)籌備手冊(cè)、酸奶知識(shí)與技

2、術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)、產(chǎn)品技術(shù)手冊(cè)、店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)）（臻好時(shí)：產(chǎn)品技術(shù)手冊(cè)、店鋪服務(wù)規(guī)范和衛(wèi)生手冊(cè)、店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)）3：給加盟商一封信（留給客戶）4：商標(biāo)使用授權(quán)書（蓋章的給客戶、無(wú)章的帶回公司）5：合作商確認(rèn)一覽表6：客戶服務(wù)信息反饋調(diào)查表7：市場(chǎng)部客戶信息回饋表8：培訓(xùn)經(jīng)理培訓(xùn)日志9：加盟商滿意度調(diào)查表[鍵入文字][鍵入文字]10：菌種（900、004）、簽字，按手印11：到店確認(rèn)書（以實(shí)際到店時(shí)間為準(zhǔn)）注意：所有合同、文件需要培訓(xùn)經(jīng)理填寫的必須認(rèn)真填寫！因?yàn)榕嘤?xùn)經(jīng)理個(gè)人失誤造成的損失，全部從提成扣除。用文件夾把資料、菌種整齊裝好，避免弄臟亂及

3、丟失三、提前跟客戶聯(lián)系1：介紹自己，通知大約到達(dá)時(shí)間2：詢問(wèn)具體路線（當(dāng)天有無(wú)班車）3：詢問(wèn)裝修進(jìn)展情況（硬裝和軟裝、水電、門頭）4：詢問(wèn)物品采購(gòu)情況，盡量讓客戶提前購(gòu)買，或者讓客戶查好購(gòu)買地點(diǎn)，以提高工作效率；例如：【xx板您好，我是美食美客市場(chǎng)部的培訓(xùn)經(jīng)理，我姓xx，接下來(lái)貴店的培訓(xùn)工作將由我來(lái)負(fù)責(zé)，希望我們合作愉快。我大約xx號(hào)到，xx老板：店鋪都裝修好了嗎？(若沒(méi)完工，可講先裝水電及室內(nèi))店里用的展示柜，雙溫冰柜等買了嗎？（若沒(méi)有，可講xx老板您先把這些東西買了，或者查好當(dāng)?shù)氐木频暧闷放l(fā)市場(chǎng)及奶茶配料店所在地，咱沒(méi)必要在買東

4、西上浪費(fèi)太多時(shí)間，咱要多用些時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)）…好，xx號(hào)見，拜拜?！克?、到達(dá)店面后1：a：介紹自己b：消除客戶的戒備心[鍵入文字][鍵入文字]c：站在客戶角度消除對(duì)公司的疑慮d：增加信心（1產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)2成功案例3公司實(shí)力4售后服務(wù)）e：消除客戶個(gè)人疑慮。2：到店a：先到店面（注意：有的客戶可能去車站接我們，所以需在下車前提前跟客戶聯(lián)系）B：見到客戶（xx老板您好，我是xx，感謝您對(duì)美食美客的信任，希望我們合作愉快）c：查看店面裝修情況（店內(nèi)水電設(shè)備是否齊全，尤其注意無(wú)菌室是否已安裝10A插座，及是否走的是4平方或以上線路）對(duì)店面進(jìn)行軟裝

5、指導(dǎo)。d：了解店鋪周圍環(huán)境，簡(jiǎn)單做一下店址的評(píng)估【目的是增加客戶信心，要點(diǎn)出幾點(diǎn)店址的優(yōu)越性，例如：（商業(yè)街店:可從人流量上、距離冷飲店的距離以及冷飲店的經(jīng)營(yíng)情況上進(jìn)行肯定）；（小區(qū)附近店：可從小區(qū)住戶數(shù)量，小孩較多等進(jìn)行肯定）;(學(xué)校附近店：學(xué)生的消費(fèi)喜好，學(xué)生數(shù)量上進(jìn)行肯定)e：與客戶溝通，以進(jìn)一步樹立客戶信心（可通過(guò)提問(wèn)的方式，讓客戶自己闡述項(xiàng)目的優(yōu)越性，我們要適時(shí)加以認(rèn)同和肯定）問(wèn)題如下:1：為什么選擇手工酸奶這個(gè)項(xiàng)目？（我們要肯定客戶有發(fā)展的眼光，再對(duì)奶制品的市場(chǎng)前景進(jìn)行下分析，以加強(qiáng)信心）2：為什么選擇做加盟？（借這個(gè)問(wèn)題

6、強(qiáng)調(diào)下我們做的是品牌和技術(shù)服務(wù)而不是賣設(shè)備的，以減輕客戶對(duì)公司配送設(shè)備的不滿）[鍵入文字][鍵入文字]3：為什么選擇我們品牌？【介紹公司實(shí)力：（我們是行業(yè)領(lǐng)頭人，3000家店品牌沉淀積累，四季熱賣的產(chǎn)品線，上門服務(wù)，手把手教學(xué)等）。介紹我們培訓(xùn)過(guò)的優(yōu)質(zhì)店面，進(jìn)一步加強(qiáng)信心】4：在溝通中可以時(shí)不時(shí)的提出自己培訓(xùn)店面的經(jīng)歷，還可以配合展示一些拍攝的店面圖片，通過(guò)這種方式提升客戶的信心，獲得客戶的信任。3：給客戶做一個(gè)大概的時(shí)間規(guī)劃:a：物品采購(gòu)時(shí)間b：協(xié)助客戶到廣告公司做一下宣傳資料時(shí)間c：提貨時(shí)間d：設(shè)備調(diào)試，教技術(shù)時(shí)間e：制定宣傳促銷

7、方案時(shí)間　4：重點(diǎn)小結(jié)：在這一部分，溝通會(huì)是非常重要的事情，有些人認(rèn)為這種溝通可做可不做，但到后面的步驟中就會(huì)吃到苦頭。這種溝通不光要做，還要仔細(xì)的一步步的耐心的去做。溝通有三個(gè)目的：A：通過(guò)溝通，讓客戶對(duì)這種選擇對(duì)這份事業(yè)更加的有信心，消除客戶猶豫不決的心理。B：通過(guò)溝通，和客戶建立起感情，同時(shí)將專業(yè)度傳遞給客戶，和客戶建立起信任。有了感情和信任，那后面的工作就好展開。如收余款的問(wèn)題以及培訓(xùn)的問(wèn)題。C：通過(guò)溝通，了解客戶的脾氣性格想法。仔細(xì)分析，以確定下一步的工作方法。[鍵入文字][鍵入文字]五、開展工作1、物品采購(gòu)：采購(gòu)之前，先行

8、跟客戶或者市場(chǎng)部經(jīng)理們確認(rèn)。A：客戶的店型是什么店型，涉及店型配送物品的不同。同時(shí)了解是否有贈(zèng)送的技術(shù)等等。B：研究客戶的物料清單，如吸管是否在公司購(gòu)買，通過(guò)物料單了解客戶都做什么樣的產(chǎn)品。采購(gòu)清單：a：大件物品：展示柜