“雙低”油菜優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃

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1、“雙低”油菜優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來源：農業(yè)部　　一、發(fā)展現(xiàn)狀　　長江流域是我國油菜主產區(qū)，也是世界最大的油菜集中產區(qū)。全流域面積達180多萬平方公里，涉及滬、浙、蘇、皖、鄂、贛、湘、川、黔、滇、渝等11個省（市）和河南信陽地區(qū)，油菜播種面積、產量均占全國的85%以上。長江流域冬季農業(yè)資源豐富，是我國“雙低”油菜優(yōu)勢產區(qū)，具有獨特的發(fā)展優(yōu)勢。　?。ㄒ唬┗厩闆r　　1．產區(qū)相對集中。油菜是我國5個種植面積超億畝的作物（水稻、玉米、小麥、大豆、油菜）之一。我國油菜生產分布比較廣泛，目前除北京、天津、遼寧、海南

2、外，其它27個?。▍^(qū)、市）均有種植，其中產量居前五位的是湖北、安徽、江蘇、四川和湖南。根據(jù)氣候、生態(tài)條件的不同，我國油菜生產可劃分為四個區(qū)域，即長江流域冬油菜區(qū)、西北油菜區(qū)、東北春油菜區(qū)和華南冬油菜區(qū)。其中長江流域冬油菜區(qū)是最集中的油菜產區(qū)，2001年油菜面積9239萬畝、產量1018萬噸，占全國的87%和89%，占世界的四分之一以上，高于歐洲和加拿大?！　?．生產發(fā)展迅速。改革開放以來，特別是1990年以后，我國油菜生產快速發(fā)展，面積超過花生成為第一大油料作物。2001年與1990年相比，面積擴大

3、2387萬畝，年均增加217萬畝；單產提高22.2公斤，增幅達26%；產量增加了437萬噸，增幅為63%，年均增產近40萬噸。3．品質改良成效顯著。“雙低”油菜是指低芥酸、低硫甙油菜。按農業(yè)部部頒標準，商品菜籽芥酸含量5%（油）以下，硫甙含量45μmol/g（餅），通稱“雙低”油菜。低芥酸菜籽油中油酸、亞油酸含量大幅度提高，營養(yǎng)品質顯著改善；低硫甙餅粕降低了毒性，提高了菜籽餅粕的利用價值。世界上除印度和中國外，都已普及“雙低”油菜。我國從20世紀70年代后期開始“雙低”油菜育種，目前已選育了一批雜交

4、“雙低”或常規(guī)“雙低”油菜品種，并實現(xiàn)了優(yōu)質高產的基本目標，如華雜系列、中雙系列、油研系列、湘油系列等品種，為“雙低”油菜的發(fā)展奠定了比較堅實的基礎。90年代以來我國“雙低”油菜品種推廣迅速。1990年全國“雙低”油菜面積只有292萬畝，1995年增加到1610萬畝，2001年達到6000萬畝，11年間增長了19倍，年均增加近520萬畝。2002年“雙低”油菜品種的比重已達到62%，湖北、湖南等省已達到85%以上。4．產業(yè)化經營起步。1990年我國油菜籽開始了種子和商品菜籽產業(yè)化經營的嘗試，并取得初

5、步成效。湖北、四川、江蘇、湖南、安徽、江西、貴州等主產區(qū)先后成立了由科研、推廣、銷售、加工等部門相互組成的聯(lián)合開發(fā)體，目前已由初期的松散型向風險共擔、利益共享的股份公司轉變，創(chuàng)建了一批油菜品種及其加工產品品牌。一些加工企業(yè)采取“公司+科技+基地+農戶”的模式，由公司對農戶提供“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一生產資料、統(tǒng)一收購”的四統(tǒng)一服務，油菜產業(yè)化經營開始起步。（二）主要問題1．多品種插花種植。油菜是常異花授粉的十字花科作物，生長期間極易串花授粉，當年即可導致菜籽品質下降。由于我國在油菜品種審定、種子經

6、營、市場準入等方面沒有強制性管理措施，生產和管理上也缺少必要的標準和品質監(jiān)測手段，導致生產上普通油菜品種、單低品種和“雙低”品種共存，插花種植現(xiàn)象普遍，種植“雙低”油菜品種，生產不出真正的“雙低”油菜籽?！　?．品質比進口菜籽差。與進口油菜籽相比，我國油菜籽內在品質上存在一定差距。一是商品菜籽含油率偏低。長江流域大部分商品菜籽含油率39-40%，比進口菜籽低2-3個百分點；二是“雙低”油菜品種芥酸和硫甙含量偏高。長江流域“雙低”油菜品種芥酸含量一般在3%左右，比國外高1-2個百分點，硫甙含量40-4

7、5μmol/g（餅）之間，比加拿大高20μmol/g（餅）以上；三是商品菜籽大都在自然條件下風干，含水量比進口菜籽偏高；四是在凈度、整齊度等外觀品質上也有一定差距。　　3．勞動力成本高。由于我國油菜生產的全過程基本是手工操作，一畝油菜從種到收大約需要12-14個工日，僅用工費就接近150元，占生產成本的60-70%。而加拿大等出口國油菜生產實現(xiàn)了全程機械化，畝用工量不到1個，勞動力成本很低。按照全口徑計算成本，我國油菜生產效益不高。4．加工企業(yè)帶動力弱。我國油菜籽初加工能力接近3000萬噸（含小型榨

8、機），以國有企業(yè)和農村小油房為主，大多數(shù)國有企業(yè)年加工能力在10萬噸以下。由于加工能力過剩、規(guī)模小、設備陳舊、能耗高、加工工藝與技術落后、產成品等級低，難以有效帶動“雙低”油菜的開發(fā)。特別是長江上中游地區(qū)菜籽榨油多采用蒸炒預榨浸出法，油腳中部分營養(yǎng)物質被破壞，菜餅飼用價值降低。日本油廠采取冷榨工藝將油腳中營養(yǎng)物質回收利用，產值是菜籽油的11倍以上。二、市場前景與競爭力分析（一）市場前景分析1．世界油菜籽生產、貿易、消費同步增長。20世紀80年代以來，世界油菜籽生產發(fā)展