“雙低”油菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃

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1、“雙低”油菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來(lái)源：農(nóng)業(yè)部　　一、發(fā)展現(xiàn)狀　　長(zhǎng)江流域是我國(guó)油菜主產(chǎn)區(qū)，也是世界最大的油菜集中產(chǎn)區(qū)。全流域面積達(dá)180多萬(wàn)平方公里，涉及滬、浙、蘇、皖、鄂、贛、湘、川、黔、滇、渝等11個(gè)?。ㄊ校┖秃幽闲抨?yáng)地區(qū)，油菜播種面積、產(chǎn)量均占全國(guó)的85%以上。長(zhǎng)江流域冬季農(nóng)業(yè)資源豐富，是我國(guó)“雙低”油菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，具有獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)?！　。ㄒ唬┗厩闆r　　1．產(chǎn)區(qū)相對(duì)集中。油菜是我國(guó)5個(gè)種植面積超億畝的作物（水稻、玉米、小麥、大豆、油菜）之一。我國(guó)油菜生產(chǎn)分布比較廣泛，目前除北京、天津、遼寧、海南外，其它27個(gè)?。▍^(qū)、市）均有種植，其中產(chǎn)量居前五位的是湖北、安徽、江蘇、四川和湖南。根據(jù)氣候

2、、生態(tài)條件的不同，我國(guó)油菜生產(chǎn)可劃分為四個(gè)區(qū)域，即長(zhǎng)江流域冬油菜區(qū)、西北油菜區(qū)、東北春油菜區(qū)和華南冬油菜區(qū)。其中長(zhǎng)江流域冬油菜區(qū)是最集中的油菜產(chǎn)區(qū)，2001年油菜面積9239萬(wàn)畝、產(chǎn)量1018萬(wàn)噸，占全國(guó)的87%和89%，占世界的四分之一以上，高于歐洲和加拿大。　　2．生產(chǎn)發(fā)展迅速。改革開放以來(lái)，特別是1990年以后，我國(guó)油菜生產(chǎn)快速發(fā)展，面積超過(guò)花生成為第一大油料作物。2001年與1990年相比，面積擴(kuò)大2387萬(wàn)畝，年均增加217萬(wàn)畝；單產(chǎn)提高22.2公斤，增幅達(dá)26%；產(chǎn)量增加了437萬(wàn)噸，增幅為63%，年均增產(chǎn)近40萬(wàn)噸。3．品質(zhì)改良成效顯著。“雙低”油菜是指低芥酸、低硫甙油菜。按農(nóng)

3、業(yè)部部頒標(biāo)準(zhǔn)，商品菜籽芥酸含量5%（油）以下，硫甙含量45μmol/g（餅），通稱“雙低”油菜。低芥酸菜籽油中油酸、亞油酸含量大幅度提高，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)顯著改善；低硫甙餅粕降低了毒性，提高了菜籽餅粕的利用價(jià)值。世界上除印度和中國(guó)外，都已普及“雙低”油菜。我國(guó)從20世紀(jì)70年代后期開始“雙低”油菜育種，目前已選育了一批雜交“雙低”或常規(guī)“雙低”油菜品種，并實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基本目標(biāo)，如華雜系列、中雙系列、油研系列、湘油系列等品種，為“雙低”油菜的發(fā)展奠定了比較堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。90年代以來(lái)我國(guó)“雙低”油菜品種推廣迅速。1990年全國(guó)“雙低”油菜面積只有292萬(wàn)畝，1995年增加到1610萬(wàn)畝，2001年達(dá)到

4、6000萬(wàn)畝，11年間增長(zhǎng)了19倍，年均增加近520萬(wàn)畝。2002年“雙低”油菜品種的比重已達(dá)到62%，湖北、湖南等省已達(dá)到85%以上。4．產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)起步。1990年我國(guó)油菜籽開始了種子和商品菜籽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的嘗試，并取得初步成效。湖北、四川、江蘇、湖南、安徽、江西、貴州等主產(chǎn)區(qū)先后成立了由科研、推廣、銷售、加工等部門相互組成的聯(lián)合開發(fā)體，目前已由初期的松散型向風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的股份公司轉(zhuǎn)變，創(chuàng)建了一批油菜品種及其加工產(chǎn)品品牌。一些加工企業(yè)采取“公司+科技+基地+農(nóng)戶”的模式，由公司對(duì)農(nóng)戶提供“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一收購(gòu)”的四統(tǒng)一服務(wù)，油菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)開始起步。（二）主要問(wèn)題1

5、．多品種插花種植。油菜是常異花授粉的十字花科作物，生長(zhǎng)期間極易串花授粉，當(dāng)年即可導(dǎo)致菜籽品質(zhì)下降。由于我國(guó)在油菜品種審定、種子經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)準(zhǔn)入等方面沒(méi)有強(qiáng)制性管理措施，生產(chǎn)和管理上也缺少必要的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)監(jiān)測(cè)手段，導(dǎo)致生產(chǎn)上普通油菜品種、單低品種和“雙低”品種共存，插花種植現(xiàn)象普遍，種植“雙低”油菜品種，生產(chǎn)不出真正的“雙低”油菜籽?！　?．品質(zhì)比進(jìn)口菜籽差。與進(jìn)口油菜籽相比，我國(guó)油菜籽內(nèi)在品質(zhì)上存在一定差距。一是商品菜籽含油率偏低。長(zhǎng)江流域大部分商品菜籽含油率39-40%，比進(jìn)口菜籽低2-3個(gè)百分點(diǎn)；二是“雙低”油菜品種芥酸和硫甙含量偏高。長(zhǎng)江流域“雙低”油菜品種芥酸含量一般在3%左右，比國(guó)外

6、高1-2個(gè)百分點(diǎn)，硫甙含量40-45μmol/g（餅）之間，比加拿大高20μmol/g（餅）以上；三是商品菜籽大都在自然條件下風(fēng)干，含水量比進(jìn)口菜籽偏高；四是在凈度、整齊度等外觀品質(zhì)上也有一定差距。　　3．勞動(dòng)力成本高。由于我國(guó)油菜生產(chǎn)的全過(guò)程基本是手工操作，一畝油菜從種到收大約需要12-14個(gè)工日，僅用工費(fèi)就接近150元，占生產(chǎn)成本的60-70%。而加拿大等出口國(guó)油菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化，畝用工量不到1個(gè)，勞動(dòng)力成本很低。按照全口徑計(jì)算成本，我國(guó)油菜生產(chǎn)效益不高。4．加工企業(yè)帶動(dòng)力弱。我國(guó)油菜籽初加工能力接近3000萬(wàn)噸（含小型榨機(jī)），以國(guó)有企業(yè)和農(nóng)村小油房為主，大多數(shù)國(guó)有企業(yè)年加工能力在

7、10萬(wàn)噸以下。由于加工能力過(guò)剩、規(guī)模小、設(shè)備陳舊、能耗高、加工工藝與技術(shù)落后、產(chǎn)成品等級(jí)低，難以有效帶動(dòng)“雙低”油菜的開發(fā)。特別是長(zhǎng)江上中游地區(qū)菜籽榨油多采用蒸炒預(yù)榨浸出法，油腳中部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，菜餅飼用價(jià)值降低。日本油廠采取冷榨工藝將油腳中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)回收利用，產(chǎn)值是菜籽油的11倍以上。二、市場(chǎng)前景與競(jìng)爭(zhēng)力分析（一）市場(chǎng)前景分析1．世界油菜籽生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)同步增長(zhǎng)。20世紀(jì)80年代以來(lái)，世界油菜籽生產(chǎn)發(fā)展