2004佳華“火鍋節(jié)”促銷方案

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1、節(jié)日類促銷方案BJH-CHB-HGJCX041016-A0金秋佳華火鍋節(jié)，滋爽美味多一些佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來———2004佳華“火鍋節(jié)”促銷方案快來涮一涮！越麻越辣越要燙！千滋百味嘗起來！日子越過越紅火，佳華為您搭火鍋！不涮白不涮，涮了不白涮——美味不可檔?。?1月8--21日，14天）特色火鍋一條街②美味火鍋試吃坊③火鍋美食超低月④風(fēng)火搭鍋送料理BJH-CHB-CYJCH041016策劃部2006年1月30日5金秋佳華火鍋節(jié)，美味滋爽多一些佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來———2006佳華“火鍋節(jié)”促銷方案快來涮一涮！越麻越辣越要燙！千滋百味嘗起來！日子越過越紅火

2、，佳華為您搭火鍋！不涮白不涮，涮了不白涮——美味不可檔?。?1月8--21日，14天）一、活動主題：佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來二、活動目的：通過舉辦“火鍋節(jié)”渲染火鍋美食氣氛，搶先導(dǎo)入吃火鍋的概念，促進(jìn)期間佳華各店的火鍋美食、火鍋用具及相關(guān)電器商品的銷售，并將火鍋節(jié)上升成一種火鍋文化，提升佳華的營銷層次和策劃思維，力爭將火鍋節(jié)打造得紅火、熱烈、品味、獨(dú)特，最終折射出佳華品牌的專業(yè)和內(nèi)涵。三、活動時間：11月8日——21日（14天）四、活動地點(diǎn)：佳華各分店五、活動內(nèi)容：1、特色火鍋一條街（1）、11月8日—21日（14天），佳華各分店同時進(jìn)行“2004佳華首屆火鍋

3、節(jié)”活動。各店在一樓新鮮區(qū)設(shè)立“火鍋一條街”，火鍋一條街按火鍋不同類別劃分專區(qū)，各專區(qū)分別陳列銷售火鍋配配菜、火鍋配料、火鍋底料、搭配商品、火鍋用具和火鍋家電用品。美工部在火鍋一條街內(nèi)重點(diǎn)特色裝飾和布置，營造濃濃的火鍋文化氣氛。如：宣傳各式火鍋的風(fēng)味特點(diǎn)和種類、各式火鍋的做法、火鍋的起源和發(fā)展、火鍋配料的組配和選擇、吃火鍋的注意事項(xiàng)等等。（2）、火鍋一條街內(nèi)各個陳列區(qū)域的劃分標(biāo)準(zhǔn)由各店自行劃分，如：設(shè)A、B、C、D區(qū)，A區(qū)可設(shè)冰臺一個，主要陳列新鮮區(qū)的火鍋料理食品及冰鮮冷藏食品，如：牛肉片、仙掌、尤魚、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥腸、牛扒、豬扒、金針茹

4、、切片蔬菜等。B區(qū)設(shè)立一個大型火鍋展示柜：展售海霸王等公司提供的火鍋料。C區(qū)設(shè)火鍋料理專區(qū)，集中陳列展示食品部的火鍋底料和配料，可按不同的供應(yīng)商區(qū)分展示，如三五底料、潭魚頭底料、小天鵝底料、廣樂火鍋底料、君豪底料等。同時展出辣椒醬、芥辣、香麻油、八角、丁香、鹵香、花椒、沙姜、胡椒、粉絲、粉塊、茹類、腐竹、玉竹、紅棗等配料及搭配食品。D區(qū)主要陳列展售日用部的火鍋、漏水勺、湯勺、筷子、火鍋瓢、碗碟及家電區(qū)相關(guān)火鍋用具。（3）、火鍋一條街的具體區(qū)域陳列劃分由各店新鮮部根據(jù)本店實(shí)際而定。2、美味火鍋試吃坊（1）、11月8日—21日（14天），各店在火鍋一條街內(nèi)推出“

5、火鍋節(jié)——美味試吃坊”。（2）、每店試吃坊內(nèi)由新鮮部配備電磁爐、火鍋用具、火鍋配菜、底料、配料等，并準(zhǔn)備促銷車3~4部、試吃桌臺若干張、一次性杯若干條、一次性飯盒和筷子、擴(kuò)音器1部、促銷圍裾若干，現(xiàn)場師傅、促銷員若干，師傅及促銷人員統(tǒng)一著裝，配戴火鍋節(jié)標(biāo)志和火鍋節(jié)形象帽（可由美工部制作）。（3）、試吃坊內(nèi)由專業(yè)熟食師傅每日進(jìn)行“現(xiàn)場搭做火鍋、現(xiàn)場調(diào)配底料、現(xiàn)場讓顧客品嘗試吃、現(xiàn)場推介各式特色火鍋、現(xiàn)場叫賣特惠配料價格”。（4）、試吃坊可搭做麻辣火鍋、家?；疱?、狗肉火鍋、羊肉火鍋等特色火鍋。麻辣火鍋可用“三五”火鍋底料，家常火鍋可選“紅棗、黨參、玉竹、魚頭、家

6、雞”等配料，狗肉和羊肉火鍋可選“八角、丁香、鹵香、草果、辣椒干、香葉”等配料，具體由新鮮部師傅靈活組配。（5）、做好的火鍋可供顧客免費(fèi)品嘗試吃，由新鮮師傅和專業(yè)促銷人員現(xiàn)場推介特色風(fēng)味及配制流程、方法，并介紹各種配料、底料的明細(xì)及特賣價格，以刺激顧客購買。5（6）、美工部布置試吃坊氣氛，對各式火鍋的配做流程、配料明細(xì)、底料介紹、火鍋吃法、名稱由來進(jìn)行分門別類海報書宣傳，可推出“火鍋風(fēng)味天天品，經(jīng)典火鍋知多少、特色火鍋話你知、火鍋吃法面面觀”等等，并制作?！盎疱伖?jié)DM?？瑢ｉT推介本次佳華火鍋節(jié)，介紹各式火鍋?zhàn)龇ā⒊苑?，各式底料選購及相關(guān)商品的特價宣傳。現(xiàn)場配

7、合吊旗、現(xiàn)場噴繪、制作模型等宣傳物集中營造一幅風(fēng)風(fēng)火火的火鍋文化節(jié)。3、火鍋美食超低月（1）、11月8日—21日（14天），采配中心每天推出“火鍋節(jié)——今日特惠價”，要求自采部分每天每店確保推出8個驚爆價火鍋食品，每天須包括：海鮮（冰鮮）2個、蔬菜2個、肉類2個、肉（魚）丸1個、其它配料1個。要求所推驚爆價商品為絕對震撼的“低毛利、0毛利或負(fù)毛利商品”，在火鍋節(jié)DM?？现饕且陨咸貎r信息。（2）、以上特價要求每3天一批，14天共分5批（最后一批為2天），每天每店預(yù)虧500元。由采配中心陳潭照、沈凱按以上計劃分批提供明細(xì)報批后，交總部物價部調(diào)價，及時傳各分

8、店和策劃部，并由采配中心跟蹤分店及時補(bǔ)貨足量備貨。（