山西核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

山西核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

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1、山西核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策王蕓蕓王璽蔣建兵孟利峰籍藝文(山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所,山西太谷030815)摘要:核桃產(chǎn)業(yè)是山西的主要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),本文主要從優(yōu)良品種少,商品一致性差、管理方式粗放,栽培技術(shù)落后、市場不健全,推廣力度不夠等四個方面分析了存在的問題,并提出了合理推介良種,科學(xué)化建園、加強(qiáng)管理,提高效益等相應(yīng)的對策。關(guān)鍵字:山西核桃產(chǎn)業(yè)問題對策核桃是多年生木本油科,是重要的副食品干果[1]張玉萍.長治市核桃產(chǎn)業(yè)存在問題及對策[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2013.11B:13-15.,其栽培在我國歷史悠久,再加上適應(yīng)性強(qiáng),因此在我國20

2、多個省(區(qū)、市)都有種植,山西省就是其中的種植大省。山西省地處華北西部的黃土高原,全省總面積15.63萬平方公里,無霜期南長北短,平川長山地短.全省年降水量在400~650毫米,但季節(jié)分布不均勻。近年來,在興林富民政策的帶動下,山西干果經(jīng)濟(jì)林以每年新增100萬畝的速度增長,而這其中80%的面積為核桃,截至目前,全省核桃總面積已達(dá)700余萬畝,成為山西干果經(jīng)濟(jì)林中當(dāng)之無愧的龍頭。雖然核桃產(chǎn)業(yè)在各級政府的大力支持與推動下有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,但仍存在很多問題,如何讓其成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè),已成為我們亟須解決的問題。1、存在的問題1.1優(yōu)良品種

3、少,商品一致性差在核桃發(fā)展歷史上,由于北方嫁接繁殖難,苗木稀缺,而且售價較高,因此大家多采用實生繁殖方式,使得幼樹期長、進(jìn)入結(jié)果期遲、見效慢,再加上一些地方?jīng)]有進(jìn)行合理的規(guī)劃設(shè)計、沒能實行科學(xué)化、合理化選園、建園,[2]吳國良.核桃無公害高效生產(chǎn)技術(shù)[M].中國農(nóng)業(yè)出版社,2010.9:11.盲目選擇品種,導(dǎo)致品種混雜,優(yōu)良品種少,進(jìn)而嚴(yán)重影響了農(nóng)民的實際收入。在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)中,只有良種、適地、適樹才能形成品牌和規(guī)模,才能產(chǎn)生出最大的經(jīng)濟(jì)效益。1.2管理方式粗放,栽培技術(shù)落后由于核桃樹耐粗放管理,而且我國核桃大多在山地種植,栽培環(huán)境惡劣,再加

4、上不防治病蟲害,肥水不足,不整形修剪,放任其生長,對核桃缺乏商品化生產(chǎn)發(fā)展的認(rèn)識,在定植后,不間作一些不影響樹木生長的低桿植物,很大程度上制約了其生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。重栽輕管成為現(xiàn)在生產(chǎn)發(fā)展上存在的主要問題。1.3市場不健全,推廣力度不夠受傳統(tǒng)觀念的影響,果農(nóng)之間不進(jìn)行交流,大家各顧各的,只是埋頭做自己的一畝三分地,在技術(shù)信息和市場信息方面不能達(dá)到資源共享,使生產(chǎn)始終處于封閉的狀態(tài),無法適應(yīng)商品化生產(chǎn)的趨勢。我省核桃已進(jìn)入快速發(fā)展期,但銷售緊緊局限于小范圍之間,銷售渠道的局限性,必然影響其發(fā)展及經(jīng)濟(jì)效益的提升,所以,開拓市場成為核桃產(chǎn)業(yè)

5、發(fā)展的重中之重。[3]王田利.我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況[J].中國果樹信息,2014第31卷第7期:22-24.1.4貯藏加工較弱,缺乏龍頭企業(yè)帶動保鮮貯藏和加工轉(zhuǎn)化增值是提高核桃產(chǎn)業(yè)效益的主要手段,但是大多數(shù)果農(nóng)認(rèn)識不到位,采后處理技術(shù)落后,如遇惡劣天氣,產(chǎn)品質(zhì)量更是下降。加工方面也是停留在傳統(tǒng)的初加工上,目前仍以出售堅果等原產(chǎn)品為主,我們完全可以進(jìn)行一些核桃露、核桃仁、賞玩核桃等深層次的加工。其次是,沒有典型的龍頭企業(yè)帶動,僅有的企業(yè)也是規(guī)模不大,生產(chǎn)成本太高,效益不好。2、相應(yīng)對策2.1合理推介良種,科學(xué)化建園種苗選育非常關(guān)鍵,一定要選擇優(yōu)

6、良品種嫁接苗進(jìn)行栽培[4]馮文照.祁縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告[J].山西水土保持科技,2014(3):29-30.,種苗的質(zhì)量是生產(chǎn)發(fā)展成敗的關(guān)鍵。在選擇品種時要嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、物候特點(diǎn)及病蟲害發(fā)生規(guī)律等,因地制宜、因時制宜,在一定區(qū)域內(nèi),有主有次配置不同類型的品種,用名、優(yōu)、特、新品種逐漸取代老的劣質(zhì)品種??茖W(xué)化建園不僅可以統(tǒng)一有規(guī)劃的預(yù)防晚霜及病蟲害,而且可以形成良性的產(chǎn)業(yè)鏈,是發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的必要環(huán)節(jié)。2.2加強(qiáng)管理,提高效益要加強(qiáng)科學(xué)化管理,首先得提高產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和水平,要加強(qiáng)對技術(shù)人員的繼續(xù)教育與業(yè)務(wù)培訓(xùn),進(jìn)而通過技術(shù)培訓(xùn)、實

7、地指導(dǎo)等方式轉(zhuǎn)變果農(nóng)的思想,提高他們的管理水平,促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化和新品種推廣[5]李武強(qiáng).淺談運(yùn)城市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策[J].河北農(nóng)業(yè),2014(12):47-48.。初期,要進(jìn)行合理間作,要能以短養(yǎng)長,長短結(jié)合;更要加強(qiáng)土肥水管理,合理疏花;要徹底清園、剪除病枝、刮皮除害進(jìn)行病蟲害防治;要注意整形修剪,進(jìn)而提高核桃產(chǎn)量和質(zhì)量,達(dá)到更大的經(jīng)濟(jì)效益。2.3加強(qiáng)推廣,培育龍頭企業(yè)首先當(dāng)?shù)匾⒔∪轿坏男畔⒕W(wǎng)絡(luò),要及時的把產(chǎn)情、市場價格、出口內(nèi)銷等一系列信息提供給果農(nóng),使果農(nóng)盡早的做出相應(yīng)對策。其次要大力開展核桃精深加工,研究出更多的多樣性核桃營

8、養(yǎng)、保健產(chǎn)品[6]溫廣剛.核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文獻(xiàn)綜述[J].品牌,2014(05)上:16-17.基金項目:山西省科技攻關(guān)項目(20130311022-2)作者簡介:王

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