資源描述：
《三亞美食,你抵擋不住的誘惑》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、三亞美食你抵擋不住的誘惑來(lái)到三亞，除了看那美麗的大海、呼吸久違的新鮮空氣，三亞的美食也是不可錯(cuò)過(guò)的。海南四大本地菜：文昌雞、加積鴨、和樂(lè)蟹、東山羊，四大名菜，各有特色。靠海吃海，相信每位游客到了三亞都不會(huì)錯(cuò)過(guò)那肥美的海鮮盛宴。但不只有海鮮才是大家的最?lèi)?ài)哦.“海南椰妹”根據(jù)多年在旅游方面的知識(shí)。在淘寶店鋪上積累的經(jīng)驗(yàn)，為了讓出行在外的朋友了解更多關(guān)于海南美食的資訊，特在此特整理了這一篇高、大、全的三亞美食吃貨大作戰(zhàn)攻略。供廣大的吃貨小伙伴的參考，吃多了海鮮的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)哦。先介紹海南的四大名菜：一、文昌雞:四大名菜之首，因產(chǎn)于文昌市而得名。據(jù)傳，文昌雞最早出自當(dāng)?shù)刈T牛鎮(zhèn)天賜村，此
2、村盛長(zhǎng)榕樹(shù)，家雞長(zhǎng)期啄食樹(shù)子為食，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。海南人傳統(tǒng)吃法是白切，沾作料食用，入口噴香，爽滑異常。二、加積鴨加積鴨俗稱(chēng)“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨。鴨子紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。其脯厚、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，味道香郁。三、和樂(lè)蟹和樂(lè)蟹，海南著名傳統(tǒng)名菜之一，產(chǎn)于海南萬(wàn)寧縣和樂(lè)鎮(zhèn)一帶海域。膏滿肉肥為其他蟹種所不及，特別其脂膏，黃金油亮，香味撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富。四、東山羊東山羊產(chǎn)于萬(wàn)寧市東山嶺而得名。東山羊毛色烏黑、肉肥湯濃、鮮而不膻、口感好、皮滑肉精。東山羊食法多樣，燒、燉、煮各具特色。①、黎客四大名菜 1、會(huì)沖浪的魚(yú)—石鱗魚(yú) 一種只有在
3、水質(zhì)純凈的山澗小溪才能生長(zhǎng)的魚(yú)，一般都長(zhǎng)不大，最大也差不多與人的中指一般。石鱗魚(yú)喜歡逆流而上，與湍流的溪水嬉戲，所以叫做會(huì)沖浪的魚(yú)，其肉質(zhì)特別滑嫩，適合香炸，味道香甜，很有嚼頭。推薦餐廳有海南人家、田獨(dú)新村農(nóng)家樂(lè)等，以及三亞周邊保亭、陵水等地的農(nóng)家餐廳。2、睡在樹(shù)上的雞—什玲雞 農(nóng)家自由放養(yǎng)的一種土雞，也是一種長(zhǎng)不大的雞，白天大都在山林的樹(shù)上覓食樹(shù)籽、野蟲(chóng)、螞蟻和野菜。但晚上就會(huì)回到主人家的屋前樹(shù)上來(lái)睡覺(jué)。因?yàn)檫@種獨(dú)特的生活習(xí)慣，這種雞的肉感與鳥(niǎo)類(lèi)是十分相似，皮脆肉滑，肉香而甜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。推薦餐廳有海亞餐廳、海南人家等，及三亞周邊保亭、七仙嶺農(nóng)家樂(lè)。3、不回家的牛—小黃?！ ∫?/p>
4、就是人們常說(shuō)的“野黃牛”，黎家人把黃牛放養(yǎng)在山野或者村莊附近的樹(shù)林里，讓它們自由生長(zhǎng)，每隔一周看養(yǎng)一次，用鹽巴當(dāng)飼料喂養(yǎng)。因?yàn)槌Ｄ晏幱诎胍吧鸂顟B(tài)，因此，肉質(zhì)甘甜，水分少。有很多種食用方法，如干煸、炒、烤、白切，但最受歡迎的是干煸小黃牛肉，膠質(zhì)豐富，口感一流。推薦餐廳有檳榔河農(nóng)家樂(lè)，海南人家等，及三亞周邊五指山農(nóng)家樂(lè)。4、五條腿的豬—五腳豬 野豬與家豬雜交的品種，放養(yǎng)于田地山野間，鼻子比一般家獨(dú)長(zhǎng)，主要用鼻子供樹(shù)根、拱地、刨地瓜野果為食，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像有五條腿，所以被稱(chēng)為“五腳豬”。這種豬一般長(zhǎng)到30斤左右就很難再長(zhǎng)大，但皮厚油少，肉質(zhì)鮮嫩爽口，肉肥而不膩。紅燒、紅燜或干煸，味道棒極了。
5、推薦餐廳有茂榕軒、海亞餐廳、田獨(dú)新村農(nóng)家樂(lè)及三亞周邊五指山的農(nóng)家樂(lè)。①、三亞十大名菜 1、荔枝溝鵝肉 荔枝溝的鵝肉遠(yuǎn)近聞名，特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩柔軟。做法以水煮白切為常銅陵，蘸料則各家自有風(fēng)味。還有鵝肝、鵝腸、鵝掌，都已成美食佳品。推薦餐廳有瓊菜坊、茂榕軒、耀華海南風(fēng)味酒樓等?！?、羊欄酸魚(yú)湯 屬三亞疍家人首創(chuàng)，食材取自三亞近海各類(lèi)雜魚(yú)，輔以酸豆樹(shù)葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等，肉質(zhì)鮮嫩可口，魚(yú)湯酸度適中。推薦餐廳瓊菜坊、茂榕軒、耀華海南風(fēng)味酒樓等。(PS：看了上面這些有沒(méi)有流口水的??？反正椰妹是頂不住了。下面還有?。?！)3、南海鮮鮑 南海野生鮑魚(yú)色澤美觀，口味純和、鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)，
6、特大極品單只能達(dá)3兩重，為海味中滋補(bǔ)之首選。推薦餐廳有茂榕軒、東海龍宮等。4、檳榔花雞 選用檳榔花和當(dāng)?shù)赝岭u，烹制而成的具有三亞特色的藥膳美食，湯汁咸鮮可口，雞肉質(zhì)嫩香甜。推薦餐廳有檳榔河、茂榕軒等。5、安游夜光螺 產(chǎn)自安游近海，特點(diǎn)是新鮮味美。用辣椒爆炒，螺肉爽脆中帶韌勁，甚有嚼頭。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鮮美。推薦餐廳有茂榕軒、貴賓樓等。6、南山素齋 南山素齋匯集寺院素齋、宮庭素齋之精華，兼容南北風(fēng)味，又結(jié)合海南地方特色，將當(dāng)?shù)匾安恕⒂箢?lèi)、野生菌，蔬果等引入其中，清淡味美，有綠色健康食品之稱(chēng)。推薦餐廳有南山素齋等。7、藤橋排骨 用藤橋本地農(nóng)家自養(yǎng)土豬之排骨，以姜蒜
7、汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黃、甘香四溢，入口鮮咸微甜、外焦內(nèi)嫩。推薦餐廳有檳榔河、茂榕軒等餐廳。8、疍家咸魚(yú)煲疍家咸魚(yú)，魚(yú)香濃郁，以五花肉配咸魚(yú)入入瓦煲燜熟，佐酒下飯均為美味。推薦餐廳有義龍海景漁村、貴賓樓等。9、雅亮老鼠豬雅亮特產(chǎn)小種豬，頭小而長(zhǎng)，耳小而直立，嘴尖，故稱(chēng)老鼠豬。其肉質(zhì)細(xì)嫩清甜，骨頭軟脆，大可連著皮肉嚼爛落肚。做法多以白切或紅燒。推薦餐廳有義龍海景漁村，好食家等餐廳。10、三亞海鮮火鍋取材三亞本地海鮮，蝦、蟹、螺、貝、
