碾米原理 microsoft office word 文檔 (2)

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1、糧食加工機械的一種,用以將糙米除去糠層(皮層和胚芽),碾成白米。其主要工作部件是由旋轉(zhuǎn)碾輥及其外圍的鋼板沖孔米篩形成的碾白室。糙米在碾白室內(nèi)除去糠層后由出米口排出，米糠則穿過米篩篩孔排出。喂料機構(gòu)的喂入量、碾白室的間隙和壓力大小均可調(diào)節(jié)，并可換用不同孔形和尺寸的米篩，以適應(yīng)不同的需要。出米口設(shè)有壓力門或閘門，控制出米口的大小，并可調(diào)節(jié)以獲得不同的碾制精度和流量?！　“茨朊撞考ぷ髟淼牟煌?，碾米機可分擦離型、碾削型和混合型3類?！　〔岭x型碾米機主要靠米粒與米粒間，以及米粒與碾輥、米篩等部件間的擦離作用

2、除去糠層。有鐵輥筒碾米機和噴風(fēng)鐵輥筒碾米機兩種。其碾輥均為臥式，用冷硬鑄鐵制成。鐵輥筒碾米機的碾輥表面有幾條凸起而稍斜的碾筋，起碾白作用；進料端的碾筋則起推進米流的作用。米篩為半圓形,與上半部的米機蓋組成圓筒,白米由徑向排出。噴風(fēng)鐵輥筒碾米機的碾輥表面有兩條凸起的直碾筋，筋后有噴風(fēng)槽同空心軸連通。碾米時氣流通過空心軸和噴風(fēng)槽吹向碾白室，起冷卻、助碾和加速排糠作用。進料端裝有螺旋推進器。米篩為六角筒形，白米由軸向排出。擦離型碾米機碾輥的線速度較低，一般約為2.5～5米／秒；碾白室內(nèi)壓力大,米粒表面光潔,

3、但碎米較多。噴風(fēng)鐵輥筒碾米機碾出的米溫度低，含糠粉少?！　∧胂餍湍朊讬C主要是靠金剛砂輥或砂臼上密集的尖銳砂粒對米粒的碾削和切割作用除去糠層。碾輥的線速度較高，一般約為10～16米／秒。碾白室內(nèi)壓力較低，碾出米粒表面比較毛糙，但碎米較少。常用的有立式砂臼碾米機和橫式砂輥碾米機兩種。立式砂臼碾米機的碾輥是一個上大下小的截錐形砂臼,表面無筋、槽,可正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)。砂臼與其外圍錐筒米篩的間隙，可借砂臼軸的上下移動加以調(diào)節(jié)。碾白室周圍等距地安裝可調(diào)的橡膠米刀,以減小米流速度,增加米粒與砂臼的速度差。調(diào)節(jié)米刀可增減碾

4、白程度。白米從碾白室底部出口流出，米糠穿過米篩篩孔排出。橫式砂輥碾米機的碾輥呈圓柱形，進口端有推進螺旋。砂輥表面一般有斜形、螺旋形或兩者兼有的碾槽。碾槽斷面呈鋸齒形、V形或半圓形。米篩為圓筒形，設(shè)有矩形或半圓形斷面的鋼制米刀，有可調(diào)的整條長米刀和由可轉(zhuǎn)動角度的幾把短米刀組成的活動米刀兩種。白米出口有軸向和徑向兩種?！　』旌闲湍朊讬C即碾削擦離組合碾米機（見圖），其碾米部件為鑄鐵碾輥和金剛砂輥兩者的結(jié)合。結(jié)合的方式有兩種：一種是在砂輥后面接一小段鐵輥；另一種是采用上、下兩個碾輥，砂輥在上，鐵輥在下。砂輥完

5、成主要的碾白任務(wù),鐵輥起輔助作用,最終完成碾白。碾出白米表面光潔，碎米也少。壹米春秋有機米產(chǎn)自黑龍江省五常市(北緯45°)咸豐年間以來皇室貢米指定傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)——“拉林河”流域，也是世界僅存三大黑土帶之一的黃金產(chǎn)稻區(qū)?！　〉旧谒兹谟谒?。水，就是稻米的靈魂和品格。五常多水，縱橫交錯，奔流不息，日夜?jié)补嘀济状呵锏漠a(chǎn)稻區(qū)；長白山雪水及張廣才嶺下的磨盤山泉終年滋養(yǎng)，水中富含人體必需的多種礦物質(zhì)，達到國家I級礦泉水飲用標(biāo)準(zhǔn)，與寒地氣候的孕育，賦予了稻米非凡的靈性，滋養(yǎng)出壹米春秋稻米的一世香名！　　這里深達

6、兩米肥沃無比的寒地黑土，系億萬年原始植被腐熱江湖沉積而成，土中有機物含量高達10%以上，堪稱“膏腴”之地。據(jù)食品營養(yǎng)機構(gòu)檢測，壹米春秋大米的有機營養(yǎng)、礦物質(zhì)及微量元素含量均高于普通的稻米！　　壹米春秋稻米的品極天成，除了天地的恩寵；亦離不開壹米春秋稻農(nóng)們回歸千年稻作文化，采用教條般原始種植模式（施人工肥，牛翻地，手測水溫、人工除草、生物防蟲、補充天然豆粉等）精耕細作；歷經(jīng)23道國際水準(zhǔn)技術(shù)加工工序；及全程15℃低溫保鮮，使其成就了世界級頂級貢米的獨到多維營養(yǎng)與香甜鮮美味感。雖畝產(chǎn)僅有四百多斤，為現(xiàn)代種

7、植法的一半，但其米質(zhì)堪稱“米中鉆石”，實屬正宗五常貢米之上品，僅能限量特供注重人生品質(zhì)及健康生活的高尚階層品鑒。編輯本段鑒賞之稻產(chǎn)品之稻編輯本段壹米春秋御品貢米　　壹米春秋的稻農(nóng)們采用世代相傳的原始種植法，回歸人類數(shù)千年自然循環(huán)農(nóng)業(yè)的理念，水稻生長的全過程遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，在水稻生長過程中除了只對水位進行人工調(diào)控，其余全部靠自然狀態(tài)生長，物盡天澤、天供天養(yǎng)，因此畝產(chǎn)量僅有四百多斤，為現(xiàn)代種植法的一半，故而其品質(zhì)堪稱“米中鉆石”。編輯本段壹米春秋中國頂級香米　　特選五常極品香米，香氣持久奇特，營

8、養(yǎng)更均衡、米飯柔軟濃香、清香四溢、口感上佳。壹米春秋中國香米，位居香米冠首，味甘性平，具有補脾，健胃，清肺等滋補功能，被譽為“糧中珍品”。編輯本段壹米春秋稻花香有機米　　篩選五常特有稻花香，全程實施原始有機種植，稀有黑土哺育，泉眼雪水滋潤，集驕陽、雨露之自然精華于一身，149天超長生命期孕育，造就了壹米春秋稻花香有機米的“一世香名”。一經(jīng)蒸煮，百米飄香，晶瑩如玉，粒粒分明，食之濃香撲鼻，清甜勁彈。編輯本段壹米春秋稻花香米　　精選五常上等香米，米質(zhì)精粹獨到