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《QBT2641-2004食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、ICS71.100.60分類號:X44備案號:14321-2004q11中華人民共和國輕口巨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T2641一2004食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮Foodadditive一Methylcyclopentenolone(CACJECFA418,MOD)2004-08-15發(fā)布2005-01-01實施中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布QB/T2641一2004Hi舀本標(biāo)準(zhǔn)修改采用食品法典委員會(CAC)下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)制定的《甲從環(huán)戊烯醉酮》標(biāo)準(zhǔn)，代號為JECFA418木標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指Ii、5JECFA418一致，
2、檢驗11法則采川香料通用試驗Ii法，該通用試驗方法絕人部分修改采用ISO相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)木標(biāo)準(zhǔn)的附求A為資料NL附錄本標(biāo)準(zhǔn)由中國軒工業(yè)聯(lián)合會提出本標(biāo)準(zhǔn)Il個I0.香料香精化妝粼標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會r1u.木標(biāo)準(zhǔn)由}海香料研究所負(fù)貢起帶木標(biāo)準(zhǔn)1要起草人:杜n}樣、徐易、張新君、金其環(huán)本標(biāo)準(zhǔn)h次發(fā)布QB/T2641一2004食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑甲摧環(huán)戊烯醉酮的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存本標(biāo)準(zhǔn)適用工對以甲基吠喃‘尸P醛和_甲胺為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的甲基環(huán)戊烯醇酮的質(zhì)量進才J分fI子評價規(guī)范性引用文件下夕p文
3、利中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為木標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡足注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修汀版均小適用J飛木標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究足否l'J4史川這些文件的最新版木。凡是小注日期的引用文件，i1最新版木適用1一本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8450食沉.添加劑中砷的測定力法GB/L8451食品添加劑中重金屬限量試驗法GB廠f']1539一1989單離及介成香料填充柱氣相色潛分析通用法GB/T14454.2香料香氣評定法GB/丁14454.3香料色澤檢定法GB;T14457.1單離及合成香料乙醇中濟解度測定法GB/T
4、14457.3單離及合成香料熔點測定法產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、相對分子質(zhì)量化學(xué)名稱:3-甲基環(huán)戊烷一1,2-_酮分r式:C,H,O=;`構(gòu)式:CH;相對分f質(zhì)量:112.13(按1987年國際原f革)4要求4.1色狀:自色結(jié)晶性粉末口4.2香氣:具堅果香，稀釋時有楓械一}}草樣香氣4.3熔程CC):104.0-108.04.4洛解度(250C):Ig試樣個溶于5mL90%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中4.5含酮量(GC,%):395.0.4.6砷含星(mg/kg):簇34.7乖余屬含最(以Pb計，m盯k2):<10QB/T2641一2004試驗方法
5、5.1色狀的檢定按GB/T14454.3的規(guī)定。5.2香氣的評定按GB/丁14454.2的規(guī)定〔5.3熔程的測定按GB/T14457.3的規(guī)定。5.4溶解度的測定，25`C按GB/T14457.1的規(guī)定。55含酮量的測定551儀器a)色譜儀、記錄儀和徽處理機按GB/T11539-1989中第5章的規(guī)定b)柱_填充柱:長2m-3m，內(nèi)徑3mm-4mm.A定相:PEG-20M,5%一10%涂于Chromosorb哪AWDMC$60幾奮護-80耳上。c)檢氫測火焰器離廠化檢測器。5.5.2操作條件a)溫度色譜爐:線性程序升溫從80"C至2000C,
6、速率20C'min〕進樣口:2000C檢測器:200'C.b)載氣流速氮氣:20mL/min-30mUminc)測定方法面積歸一化法:按GB/T日539-1989中10.4指定方法瀏定甲基環(huán)戊烯醉酮含量。試樣制備:1;試樣溶于IOmL95%〔休積分?jǐn)?shù))乙醇中。__，進樣量:IOL5.5.3，盆性及結(jié)果表示按GB/T11539一1989中11.4規(guī)定進fill,應(yīng)符合要求注，甲墓環(huán)戊烯醇酮典型氣相色聆圖(A積歸化法)見附錄A(資料性附求)。5.6神含f的測定按GB/T8450的規(guī)定。5.7重金呂含奮(以Pb計)的測定按GB/T8431的規(guī)定。6
7、檢驗規(guī)則6.1甲基環(huán)戊烯醉酮應(yīng)山件產(chǎn)廠質(zhì)'w+.檢驗部門負(fù)密檢毓生產(chǎn))應(yīng)保證出)產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，每批出}產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證書。色狀、香氣、熔程、溶解度為出)檢驗項日，而含酮量、砷含量、重金屬含鼠(以Pb計)為型式檢驗項日，每平年檢驗一次6.2驗收單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)的各項規(guī)定檢驗所收到的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，氮一批號作QB%T2641一2004一次驗收，不同批號分別驗收。63取樣Ji法:T1批的包裝單位1-2個，個抽，3^100個抽取2個100個以f:貓灑自部分#VII取3用取樣器從侮個包裝單位中均勻抽取試樣50g--100
8、g.將所抽取的試樣個部件J一下星樵器內(nèi)充分?1L勻，分別裝入兩個清潔干燥具塞的玻璃瓶中，瓶卜貼標(biāo)鑒，注明:生產(chǎn)1名、Sii名稱、書產(chǎn)日期、叔號、數(shù)V及取樣日期，瓶作
