QBT 2641-2004 食品添加劑 甲基環(huán)戊烯醇酮

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1、ICS71.100.60分類(lèi)號(hào):X44備案號(hào):14321-2004q11中華人民共和國(guó)輕口巨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T2641一2004食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮Foodadditive一Methylcyclopentenolone(CACJECFA418,MOD)2004-08-15發(fā)布2005-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布QB/T2641一2004Hi舀本標(biāo)準(zhǔn)修改采用食品法典委員會(huì)(CAC)下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)制定的《甲從環(huán)戊烯醉酮》標(biāo)準(zhǔn)，代號(hào)為JECFA418木標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指Ii、5JECFA418一致，檢驗(yàn)11法則采川香

2、料通用試驗(yàn)Ii法，該通用試驗(yàn)方法絕人部分修改采用ISO相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)木標(biāo)準(zhǔn)的附求A為資料NL附錄本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)軒工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出本標(biāo)準(zhǔn)Il個(gè)I0.香料香精化妝粼標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)r1u.木標(biāo)準(zhǔn)由}海香料研究所負(fù)貢起帶木標(biāo)準(zhǔn)1要起草人:杜n}樣、徐易、張新君、金其環(huán)本標(biāo)準(zhǔn)h次發(fā)布QB/T2641一2004食品添加劑甲基環(huán)戊烯醇酮范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑甲摧環(huán)戊烯醉酮的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存本標(biāo)準(zhǔn)適用工對(duì)以甲基吠喃‘尸P醛和_甲胺為原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的甲基環(huán)戊烯醇酮的質(zhì)量進(jìn)才J分fI子評(píng)價(jià)規(guī)范性引用文件下夕p文利中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為木標(biāo)

3、準(zhǔn)的條款。凡足注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修汀版均小適用J飛木標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究足否l'J4史川這些文件的最新版木。凡是小注日期的引用文件，i1最新版木適用1一本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8450食沉.添加劑中砷的測(cè)定力法GB/L8451食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法GB廠f']1539一1989單離及介成香料填充柱氣相色潛分析通用法GB/T14454.2香料香氣評(píng)定法GB/丁14454.3香料色澤檢定法GB;T14457.1單離及合成香料乙醇中濟(jì)解度測(cè)定法GB/T14457.3單離及合成香料熔點(diǎn)測(cè)定法產(chǎn)品化學(xué)名稱、分

4、子式、結(jié)構(gòu)式、相對(duì)分子質(zhì)量化學(xué)名稱:3-甲基環(huán)戊烷一1,2-_酮分r式:C,H,O=;`構(gòu)式:CH;相對(duì)分f質(zhì)量:112.13(按1987年國(guó)際原f革)4要求4.1色狀:自色結(jié)晶性粉末口4.2香氣:具堅(jiān)果香，稀釋時(shí)有楓械一}}草樣香氣4.3熔程CC):104.0-108.04.4洛解度(250C):Ig試樣個(gè)溶于5mL90%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中4.5含酮量(GC,%):395.0.4.6砷含星(mg/kg):簇34.7乖余屬含最(以Pb計(jì)，m盯k2):<10QB/T2641一2004試驗(yàn)方法5.1色狀的檢定按GB/T14454.3的規(guī)定。5.2香氣的評(píng)定按GB/

5、丁14454.2的規(guī)定〔5.3熔程的測(cè)定按GB/T14457.3的規(guī)定。5.4溶解度的測(cè)定，25`C按GB/T14457.1的規(guī)定。55含酮量的測(cè)定551儀器a)色譜儀、記錄儀和徽處理機(jī)按GB/T11539-1989中第5章的規(guī)定b)柱_填充柱:長(zhǎng)2m-3m，內(nèi)徑3mm-4mm.A定相:PEG-20M,5%一10%涂于Chromosorb哪AWDMC$60幾奮護(hù)-80耳上。c)檢氫測(cè)火焰器離廠化檢測(cè)器。5.5.2操作條件a)溫度色譜爐:線性程序升溫從80"C至2000C,速率20C'min〕進(jìn)樣口:2000C檢測(cè)器:200'C.b)載氣流速氮?dú)?20mL/mi

6、n-30mUminc)測(cè)定方法面積歸一化法:按GB/T日539-1989中10.4指定方法瀏定甲基環(huán)戊烯醉酮含量。試樣制備:1;試樣溶于IOmL95%〔休積分?jǐn)?shù))乙醇中。__，進(jìn)樣量:IOL5.5.3，盆性及結(jié)果表示按GB/T11539一1989中11.4規(guī)定進(jìn)fill,應(yīng)符合要求注，甲墓環(huán)戊烯醇酮典型氣相色聆圖(A積歸化法)見(jiàn)附錄A(資料性附求)。5.6神含f的測(cè)定按GB/T8450的規(guī)定。5.7重金呂含奮(以Pb計(jì))的測(cè)定按GB/T8431的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1甲基環(huán)戊烯醉酮應(yīng)山件產(chǎn)廠質(zhì)'w+.檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)密檢毓生產(chǎn))應(yīng)保證出)產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，每批

7、出}產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證書(shū)。色狀、香氣、熔程、溶解度為出)檢驗(yàn)項(xiàng)日，而含酮量、砷含量、重金屬含鼠(以Pb計(jì))為型式檢驗(yàn)項(xiàng)日，每平年檢驗(yàn)一次6.2驗(yàn)收單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)規(guī)定檢驗(yàn)所收到的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，氮一批號(hào)作QB%T2641一2004一次驗(yàn)收，不同批號(hào)分別驗(yàn)收。63取樣Ji法:T1批的包裝單位1-2個(gè)，個(gè)抽，3^100個(gè)抽取2個(gè)100個(gè)以f:貓灑自部分#VII取3用取樣器從侮個(gè)包裝單位中均勻抽取試樣50g--100g.將所抽取的試樣個(gè)部件J一下星樵器內(nèi)充分?1L勻，分別裝入兩個(gè)清潔干燥具塞的玻璃瓶中，瓶卜貼標(biāo)鑒，注明:生產(chǎn)1名、Sii名稱

8、、書(shū)產(chǎn)日期、叔號(hào)、數(shù)V及取樣日期，瓶作