菊花酒的制作方法

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1、菊花酒的制作方法制作方法配方一　　【處方】　　菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風、附子、黃蓍、干姜、桂心、當歸、石斛，各四兩；紫英石、肉蓯蓉，各五兩；萆薢、獨活、鐘乳粉，各八兩；茯苓（三兩）?！　　局品ā俊　∫跃破叨罚迦?。菊花酒【功能與主治】　　治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。　　【用法與用量】　　一服二合，稍稍加至五合，日三?！　　菊洝俊　∶鳌し劫t著《奇效良方》配方二　　[配方]　　菊花生地黃、構(gòu)杞根各2500克，糯米35千克，酒曲適量?！　制法]　　前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細)，藥

2、汁同拌令勻，入菊花酒甕密封，候熟澄清備用?！　功用]　　壯筋骨、補精髓、清虛熱?！　主治]耐老、延年益壽?！　用法]口服。每次溫服10毫升，日服3次?！　附記]引自《太平圣惠方》?！都灹挤健肪栈ň?，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。配方三　　[配方]　　甘菊花500克，生地黃300克．枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。　　[制法]　　將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后；去渣．即成?！　功用]　　養(yǎng)肝明目、滋陰清熱?！　主

3、治]　　肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥?！　用法]　　口服。每次服20-30毫升，日服2次。　　[附記]　　引自《藥酒匯編》。民間藥方　　【制作過程】1.將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。2.將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成?！　　居梅ā棵咳?次，每次3湯匙，用開水沖服。枸杞菊花酒　　子味甘性平，入肝腎二經(jīng)，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，《藥性記》稱其“補精氣諸不足，易顏色，變白，明日安神，令人長壽”《本草經(jīng)疏》認為“枸杞子，潤而滋，能退熱，而專于補腎，潤肺，生津

4、，益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品”。目前臨床上主要作為滋腎強精，補肝明目，潤肺生菊花酒津，養(yǎng)神益智藥使用；菊花功效疏散風熱、清肝明日，且通利血脈作用，也是古代服食家常用之品，方中更用麥門冬養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津，延年益壽?！　∷巹┮弧　　九浞健胯坭阶?00克，甘菊花20克，麥冬100克，曲250克，糯米7.5公斤?！　　局品ā繉⑸纤幹鬆€，連汁和曲、米如常法釀酒。酒熟壓去糟，收貯備用。　　【主治】虛勞精損，陽痿遺精，腎虛消渴，腰背疼痛，足膝酸軟，頭暈目暗，視物模糊，迎風流淚，肺燥咳嗽?！　　居梅ā棵看物埱帮?-2小杯

5、，每日早、晚各1次?！　　緛碓础俊睹耖g驗方》?！　∷巹┒　　窘M成】枸杞子500克甘菊花20克麥冬100克曲250克糯米7500克【功用】補腎益精，養(yǎng)肝明日?！　　局髦巍刻搫谮A瘦，腰脊疼痛，消渴引飲，足膝酸軟，頭暈目昏，補物模糊，迎風流淚，肺燥咳嗽。　　【用法】每日2次，每次10-20毫升，飯前飲用為佳。白菊花酒　　制法與方法　　菊花酒　　【來源】《本草綱目》?！九浞健堪拙哲浢?。　　【制法】春末夏初，收白菊軟苗，陰干搗末，和無灰酒服之?！　　局髦巍恐握煞驄D人久患頭風眩悶，頭發(fā)干落，胸中痰壅，每發(fā)即頭旋眼昏，不覺欲倒者，是其候也。菊花酒【用法】先炙兩風池各二七壯，空腹取白菊末一

6、方寸匕和無灰酒服之，日再服，漸加三方寸匕。若不飲酒者，但和羹粥汁服，亦得?！　≌f明：注另用“秋八月合花收暴干，切取大斤，以生絹袋盛盛，貯三大斗酒中，經(jīng)七日服之，日三次，常令酒氣相續(xù)為佳?！薄　□r菊花酒　　鮮菊花60克搗汁，用黃酒50毫升沖服。1劑/日，2次/劑。功能清熱解毒，活血止痛。主治急性闌尾炎。相關(guān)詩詞　　《秋夜月.菊花酒》（作者：邱可先）　　長歌惜柳，故園心，千里憶，重陽時候?！　∮吃屡锚q唱，玉寰維綬?！　鄻蛩锊萋?，雁聲依舊?！　∷季?、恰似短籬花瘦?！　〕鐦浅?，倚高燈，難了意，關(guān)山星宿?！　⊥氯镫r菊堪賞，粉拈脂扣。　　絕塵土，披風卸，與誰執(zhí)手？　　問情、不勝

7、幾杯黃酒?！　。ㄔ~林正韻）　　《母親》　　母親老了，坐在重陽的風中靜聽秋蟲的私語，手里　　緊緊攥著納好的鞋底等待我們回來　　不遠處，一叢菊花開得正濃　　它獨自搖曳，清香撲鼻而來　　母親老了，和秋天一起老了　　《菊花酒》　　一壺菊花酒，藏了數(shù)年　　父親從不肯啟封　　說要等長孫降臨的那天　　全家齊飲　　今年重陽，我把秋雨聽成　　祭奠父親的哭聲　　把酒傾倒在父親的墳頭　　聽憑經(jīng)年的清香繚繞而去　　父親，我不能飲用您的希望　　只能讓孩子的哭聲　　喚醒你的酒意　　《姐姐》　　姐姐遠嫁了，去修飾別人家的菊花糕天倫之