實(shí)務(wù)手冊-—食品公司質(zhì)量實(shí)務(wù)手冊-—全冊2016.doc

《實(shí)務(wù)手冊-—食品公司質(zhì)量實(shí)務(wù)手冊-—全冊2016.doc》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、質(zhì)量手冊目錄頒布令．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2公司治理結(jié)構(gòu)圖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3質(zhì)量方針、質(zhì)量安全目標(biāo)及質(zhì)量目標(biāo)考核辦法．．．．．．．．．．．．．．．．．4各部門質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7管理人員及主要崗位人員資質(zhì)要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10不合格控制程序及糾正措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12技術(shù)工藝控制程序．．．．．．．．．．．．．．

2、．．．．．．．．．．．．．．．14采購管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16采購文件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17進(jìn)貨查驗(yàn)、原料驗(yàn)收管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20生產(chǎn)過程考核辦法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21米廠生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22食品生產(chǎn)加工及運(yùn)輸過程中防止污染、損壞的制度．．．．．．．．．．．．．．．25產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)

3、制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28原料進(jìn)廠檢驗(yàn)控制程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29半成品檢驗(yàn)控制程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30成品檢驗(yàn)控制程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31委托檢驗(yàn)管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32檢驗(yàn)儀器設(shè)備管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．

4、．．．．．．．．35設(shè)備清洗維護(hù)保養(yǎng)制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37從業(yè)人員培訓(xùn)及健康檢查管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息收集制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39食品安全事故處置方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41不合格品管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43產(chǎn)品召回管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45消費(fèi)者投訴受理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47貯存運(yùn)輸管理制度．．．．．

5、．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48廠區(qū)環(huán)境及車間衛(wèi)生管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50頒布令為了加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化全員質(zhì)量意識，對質(zhì)量管理體系進(jìn)行有效控制，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益，不斷提高本公司產(chǎn)品的質(zhì)量水平，更好地參與市場競爭，使影響產(chǎn)品質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)符合食品質(zhì)量安全和食品市場準(zhǔn)入的要求，并實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)經(jīng)研究決定在全公司范圍內(nèi)推行全面質(zhì)量管理工作。按照《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則（2010版）》和《*****生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》的要求編寫本版質(zhì)量手冊，建立質(zhì)量安全管理體系是本公司的一項(xiàng)戰(zhàn)略性決策，通過制

6、定、實(shí)施本手冊，確保本公司產(chǎn)品質(zhì)量安全。本手冊自發(fā)布之日起實(shí)施，生效后全公司各級各類人員應(yīng)及時(shí)組織學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵照執(zhí)行。公司食品有限公司文件質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書為了貫徹執(zhí)行《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則（2010版）》和《大米食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》，確保本公司質(zhì)量管理體系的建立、維持和改進(jìn)，現(xiàn)任命同志為我公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人，無論其在其他方面職責(zé)如何，不能影響其管理職責(zé)的獨(dú)立性，必須履行以下職責(zé)，并行使其職權(quán)：1.負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，并持續(xù)改進(jìn)其有效性；2.向最高管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系的業(yè)績，包括改進(jìn)的需求，以供管理評審和作為質(zhì)量管理體系改進(jìn)的基礎(chǔ)；3.負(fù)責(zé)提高公司全體員工對

7、滿足顧客要求和遵守法律法規(guī)要求重要性的認(rèn)識程度；.4.負(fù)責(zé)管理評審的策劃，參加管理評審會議；5.負(fù)責(zé)內(nèi)部審核的策劃和實(shí)施工作的管理；6.負(fù)責(zé)監(jiān)視和測量工作的管理；7.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理和控制及整個(gè)公司內(nèi)“質(zhì)量安全”意識的形成，并且負(fù)責(zé)與QS認(rèn)證有關(guān)的外部聯(lián)絡(luò)工作。公司關(guān)于成立公司質(zhì)檢部的決定各部門：根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需要，同時(shí)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)質(zhì)量管理，提高公司的信譽(yù)，決定成立質(zhì)檢部，該部門為企業(yè)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)。職責(zé)、權(quán)限：主要負(fù)責(zé)企業(yè)所