ka、商超運作基礎

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1、KA、商超運作基礎一、零售業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢目前，中國零售業(yè)在外資零售巨頭的推動下正發(fā)生著劇烈的變革！自1995年以來，國際零售業(yè)巨頭法國的家樂福、美國的沃爾瑪、德國的麥德龍等相繼登陸中國，國內(nèi)零售業(yè)便由此激起了千層巨浪，同時代表國內(nèi)零售業(yè)發(fā)展水平的如聯(lián)華、華聯(lián)、農(nóng)工商等大的國內(nèi)零售巨頭也在各地遍地開花。（就全國性的大賣場就有390家，還不算各地的地方型賣場，就目前我們重點運做的CD類超市全國就有55000多家。）這促使各地批發(fā)市場及百貨商店在中心城市已逐步讓位于連鎖超市、大賣場、專賣店等新興業(yè)態(tài)。短短幾年間，各種規(guī)模的連鎖超市、大賣場、專賣店蓬勃發(fā)展，迅速成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢?/p>

2、缺少的一部分，新業(yè)態(tài)的誕生對傳統(tǒng)的商業(yè)零售業(yè)形成了強大的沖擊，并加速了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的深度變革。毫無疑問，超市在現(xiàn)在及未來幾年內(nèi)取代部分批發(fā)市場及百貨商店是很現(xiàn)實的，它已成為省會城市及二級城市零售業(yè)的重點。同時，超市連鎖將向更專業(yè)的方向發(fā)展，如生鮮超市、食品超市等；而便民店的潛力也不容忽視，在未來有可能成為網(wǎng)絡價值最大的零售業(yè)態(tài)；倉儲賣場將成為日后批發(fā)配送的主力軍。隨著這些零售商市場地位的加強，供應商的經(jīng)營難度也越來越大。同時，它對下游消費者的強大影響力也使終端零售商的地位日益攀升。所以，對我們業(yè)務員來講，熟悉商超運做流程，掌握一定的商超運做技巧致關重要。二、商場超市的概念、分類及

3、專業(yè)用語（一）超市分類按照各類超市的經(jīng)營模式及特點進行分類：1、百貨購物中心：中小型百貨商店超市化。在一個大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同銷售部門所設的銷售區(qū)，開展各自的進貨、管理、運營，已主要滿足顧客對時尚商品多樣化選擇的零售業(yè)態(tài)。2、超市：未來的現(xiàn)代化“菜市場”。指采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，主要滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。3、大賣場：零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)。指采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，滿足顧客一次性購足需求的零售業(yè)態(tài)。4、倉儲式及會員制商店：批發(fā)配送的主力軍。在大賣場經(jīng)營商品的基礎上，篩選大眾化實用品銷售，實行儲銷一體，并提供有限服務

4、及低價商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)（其中有的采取會員制形式，只為會員服務）。5、便利店：最有潛力的零售業(yè)態(tài)。是指以滿足顧客便利性需求為主要的目的的零售業(yè)態(tài)。6、專賣店：專業(yè)化的典范。是以經(jīng)營某一大類商品為主，并且具有豐富專業(yè)知識的銷售人員和提供適當售后服務的零售業(yè)態(tài)。按照商超實際營業(yè)面積及規(guī)模進行分類：A類終端：定義為大賣場，經(jīng)營面積在5000㎡以上；B類終端：定義為綜合超市，經(jīng)營面積在1000--5000㎡；C類終端：定義為標準超市，經(jīng)營面積在200--1000㎡；D類終端：定義為連鎖便民店，經(jīng)營面積在200㎡以下；（二）超市專業(yè)用語1、店外條碼（原印碼）又稱國際商品條碼，是商

5、品在生產(chǎn)階段已印在包裝上的商品條碼，是指產(chǎn)品出廠前就已印制的國際通用的條形碼，用以標示商品的唯一性，有了這種區(qū)分商品的共同語言商品就可以不受國界限制地自由流通。2、店內(nèi)碼：是由商店自己編制并印刷的條碼標簽，只限于店內(nèi)使用，是一個封閉的條碼系統(tǒng)。3、POP廣告：指超市賣場中能促進銷售的廣告，也稱作銷售時點的廣告。在零售店內(nèi)將促銷信息，以美工繪畫或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達成刺激銷售之目的。4、DM海報（DIRECTMAIL）：簡稱快訊商品廣告，又稱促銷彩頁，一般用于超市商品促銷的宣傳手段，通常使用郵遞、夾報、人工發(fā)放、店內(nèi)領取等形式送到消費者手

6、中，DM促銷是超市最有效的促銷手段。5、端架：貨架兩端的位置，也是顧客在賣場回游經(jīng)過頻率最高的地方TG：（TOGETHER），指商品在貨架上的集中陳列。6、堆頭：即促銷區(qū)，通常用棧板、鐵筐或割箱落地陳列堆積而成的貨物堆，各廠家將堆頭作為最佳陳列，也作為一種有效的促銷的手段。7、換檔：相連兩期快訊產(chǎn)品的更換。8、理貨：把凌亂的貨物整理整齊。9、補貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī)定的陳列位置，將商品補充到貨架上去的作業(yè)。10、價格卡（又叫標價牌）：用于標示商品售價并作定位管理的標牌。11、消磁：在收銀過程中對貼記在商品上的防盜碼，進行解除消磁。12、盤點：定期對店內(nèi)商品進行

7、清點，以確實掌握該期間的經(jīng)營績效及庫存情況。13、補損：由盤點所發(fā)現(xiàn)實際庫存與帳面庫存之間有差額，要求供應商進行補差。14、EDI：電子數(shù)據(jù)信息交換系統(tǒng)。指以電子方式開展資料交換的交易，用不同機種連接不同行業(yè)的企業(yè)電腦，開展無電話、無傳票的數(shù)據(jù)交換的系統(tǒng)。15、定單號碼：向供應商要貨的每批定單的編號。16、商品周轉(zhuǎn)率：商品平均銷售額/平均庫存額。17、商品庫存周期：商品平均庫存額/平均銷售額，以日計算。超市一般用商品庫存周期，來控制資金的使用率，控制對供應商的付款。18、品類：品類就是我們把能夠反映共同