貴州食品安全地方標準

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1、貴州省食品安全地方標準《茶葉中多種農(nóng)藥殘留測定氣相/液相法》編制說明（征求意見稿）貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心10一、工作簡況1.1目的意義近年來，我省充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，突出抓好茶葉等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2013年全省茶葉種植面積611萬畝，其中綠茶種植面積已居于全國第一位，綜合產(chǎn)值達86億元。近期，省委、省政府為加快發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，著力推進我省茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升品牌競爭力，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收，又制定了《貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃》。計劃到2016年，全省建成茶園面積700萬畝以上，其中投

2、產(chǎn)茶園500萬畝，形成加工企業(yè)3000家以上，茶葉年產(chǎn)量27萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過500億元。茶葉質(zhì)量安全是保障我省茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是《貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃》中的重點保障項目及工作內(nèi)容。為了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)，近年來國家加大力度投入質(zhì)檢體系的建設(shè)分別建立了省、地、縣的三級檢測體系。這些檢測機構(gòu)今后將面臨大量的監(jiān)督、檢驗、檢測工作。采用合理、合法、高效的檢測方法將是檢測機構(gòu)提高檢測技術(shù)，高效完成工作任務(wù)的基本需求。而在茶葉農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)方面，我國現(xiàn)行的標準主要有：《茶葉中農(nóng)藥多殘留測定氣相色譜∕質(zhì)譜法》GB/

3、T23376-2009、《茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》GB/T23205-2008、《茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》GB/T23204-2008等方法。但是上述方法要求配置的氣相色譜-質(zhì)譜儀、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀等大型儀器設(shè)配，儀器設(shè)配價格昂貴、對操作人員技術(shù)要求高，沒有適用于液相、氣相等普及性較高的設(shè)備的檢測方法。目前我省各縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站僅配備氣相色譜、液相色譜等常規(guī)檢測儀器，無法使用上述國標中規(guī)定的檢測方法。而GB5009系列的方法又僅僅適用于單農(nóng)殘的檢測無法滿足現(xiàn)階

4、段多殘留快速檢測的檢測工作需要，使我省各縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站在選擇檢測方法時出現(xiàn)了“高不成低不就”的尷尬局面。為了滿足我省各縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站檢測需求，急需一種符合我省實際檢測能力的檢測方法。在此背景下由貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心主持，貴州大學精細化工研究開發(fā)中心參與制定《茶葉中多種農(nóng)藥殘留測定氣相/液相法》地方標準。通過研究制定《茶葉中多種農(nóng)藥殘留測定氣相/液相法》地方標準，提高全省茶葉質(zhì)量安全的監(jiān)測能力。同時也為我省各縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站選用合理、合法、高效的檢測方法，提升檢測技術(shù)，提高工作效率及儀器設(shè)備的使用率，提供了一個科學、合理

5、的選擇。通過本標準制定將逐步改善我省在茶葉質(zhì)量安全檢測技術(shù)儲備不足、標準零散落后和與國際標準不接軌的問題，全面提升我省茶葉質(zhì)量安全方面的技術(shù)水平。具體體現(xiàn)為保護消費者健康和權(quán)益、促進優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的進出口貿(mào)易、提高我省茶葉的市場競爭力。1.2任務(wù)來源承擔單位：貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心協(xié)同機構(gòu)：貴州大學精細化工研究開發(fā)中心1.3主要工作過程項目主持單位組織專家成立了標準編制工作組，并負責編制起草工作，確定標準的主要技術(shù)內(nèi)容。編制組成立后，進行了廣泛的調(diào)查和研究工作，主要包括以下幾個方面：（1）查閱國際上茶葉中氣相色譜法和液相色譜

6、法農(nóng)藥殘留檢測的情況，了解目前茶葉中不同農(nóng)藥的最大殘留限量值。（2）收集國內(nèi)外有關(guān)茶葉中農(nóng)藥多殘留的液相色譜和氣相色譜測定方法和標準等資料。比較研究了國內(nèi)外的不同測定方法的有缺點，并在此基礎(chǔ)上進行改善，為方法最終的確定提供了大量的數(shù)據(jù)支撐。（3）調(diào)查了國內(nèi)許多單位茶葉中農(nóng)藥多殘留10測定方法的儀器設(shè)備和使用情況，為方法的普適性提供依據(jù)。（4）為確定方法分析步驟、儀器測試條件及方法技術(shù)參數(shù)的評價，本單位和相關(guān)協(xié)作實驗室進行了大量的方法研究、驗證實驗和數(shù)據(jù)統(tǒng)計、為標準的起草制定了可靠的第一手資料。在廣泛的調(diào)查研究和必要的試驗驗證的工作基礎(chǔ)上，

7、根據(jù)GB/T1.1-2009《標準化工作導則第一部份：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》及GB/T20001.4-2001《標準編寫第四部份：化學分析方法》所規(guī)定的內(nèi)容和格式編寫完成標準草案，現(xiàn)已形成征求意見稿。二、標準編制原則和確定標準主要內(nèi)容的論據(jù)2.1指導思想針對我省茶葉生產(chǎn)過程中農(nóng)藥實際使用情況，結(jié)合我省各縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站僅配備氣相色譜、液相色譜的實際，重點采用國際廣范使用的固相萃取技術(shù)，充分利用不同類型的固相萃取SPE小柱，通過一次樣品前處理完成氣相色譜儀或液相色譜儀的儀器檢測，實現(xiàn)茶葉多種農(nóng)藥殘留同時測定的目的，提高全省茶葉質(zhì)量安全的監(jiān)測

8、能力。2.2編制原則本標準的編寫制定過程以提高測試方法選擇性、精密度、靈敏度、準確度和分析效率，降低分析成本為總原則，力求反映科學技術(shù)的先進成果和先進經(jīng)驗。遵循了標準制定過程中的先進性、經(jīng)濟性