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《“觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)”的解讀》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、“觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)”的解讀楊重云（舟山中學(xué) 316000）一、幾個(gè)概念1．半透膜：是指一些物質(zhì)可以透過(guò)，另一些物質(zhì)不能透過(guò)的多孔性薄膜，如玻璃紙可以讓水分子透過(guò)，蔗糖分子則不能。2．滲透作用：是指水分子（或其他溶劑分子）透過(guò)半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散。滲透作用產(chǎn)生必須具備兩個(gè)條件：半透膜和半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。3．原生質(zhì)層：是指細(xì)胞膜、液泡膜和這兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。由于膜具有選擇透過(guò)性，所以原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，并且原生質(zhì)層兩測(cè)的溶液通常具有濃度差，因此，當(dāng)成熟的植物細(xì)胞與外界溶液接觸時(shí)，細(xì)胞液就會(huì)通過(guò)原生質(zhì)層
2、與外界溶液發(fā)生滲透作用。二、實(shí)驗(yàn)原理把成熟的植物細(xì)胞放置在某些對(duì)細(xì)胞無(wú)毒害的物質(zhì)溶液中，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分子就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細(xì)胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來(lái)，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分子就通過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞的整個(gè)原生質(zhì)層會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來(lái)的狀態(tài)，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。三、方法步驟項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果制作臨時(shí)裝片與觀察制作臨時(shí)裝片用鑷子撕取
3、紫色洋蔥鱗片葉的外表皮約0.5cm2，放在載玻片預(yù)先滴的水滴中，展平后蓋上蓋玻片。注意不要帶葉肉部分。觀察先用低倍鏡找到紫色洋蔥表皮細(xì)胞，并移到視野中央，然后換上高倍鏡觀察。這時(shí)可看到紫色洋蔥表皮細(xì)胞中紫色的大液泡，還可以看到原生質(zhì)層（原生質(zhì)體）與細(xì)胞壁緊貼在一起。細(xì)胞質(zhì)壁分離滴蔗糖溶液在載物臺(tái)上，從蓋玻片的一側(cè)滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)3～4次，洋蔥表皮細(xì)胞就浸潤(rùn)在蔗糖溶液中。觀察這時(shí)在高倍鏡下可以觀察到，細(xì)胞中的液泡逐漸變小，顏色逐漸變深，原生質(zhì)層（原生質(zhì)體）開始在邊角與細(xì)胞壁分離，最后完全分離。質(zhì)壁分離復(fù)原滴清水
4、接著在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，這樣重復(fù)3～4次，洋蔥表皮細(xì)胞就浸潤(rùn)在清水中。觀察這時(shí)在高倍鏡下可以觀察到，細(xì)胞中的液泡逐漸脹大，顏色也逐漸變淺，原生質(zhì)層又逐漸貼著細(xì)胞壁。結(jié) 論上述實(shí)驗(yàn)表明：細(xì)胞液和外界溶液通過(guò)原生質(zhì)層確實(shí)發(fā)生了滲透作用。在細(xì)胞液的濃度低于外界溶液的濃度時(shí)，洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞就失水，發(fā)生質(zhì)壁分離；在細(xì)胞液的濃度高于外界溶液的濃度時(shí)，洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞就吸水，已出現(xiàn)質(zhì)壁分離的細(xì)胞，發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。細(xì)胞能否從外界吸收水分取決于細(xì)胞液的濃度和外界溶液濃度的高低。當(dāng)細(xì)胞液的濃度高于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水，否則就失水。4四、成
5、功的關(guān)鍵1．實(shí)驗(yàn)材料的選擇：最常用的實(shí)驗(yàn)材料是紫色洋蔥鱗片葉，紫色大液泡十分明顯，能方便地觀察到質(zhì)壁分離及復(fù)原的過(guò)程。所選擇材料都必須是活細(xì)胞，因?yàn)橹挥谢罴?xì)胞的原生質(zhì)層才具有選擇透過(guò)性，否則將不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離和復(fù)原的現(xiàn)象。未選擇紫色洋蔥作材料，實(shí)驗(yàn)效果差，原因是由于不具紫色的洋蔥，細(xì)胞液無(wú)顏色，因此分辨不清，并不是不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原。2．試劑種類的選擇：使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的試劑不止一種蔗糖，只要對(duì)細(xì)胞沒有毒害作用即可。常用的試劑是0.3g/mL的蔗糖溶液，用0.3g/mL的蔗糖溶液做分離試劑時(shí)，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原的速度比較緩慢，便于觀察變化過(guò)程。用適當(dāng)
6、濃度的乙醇、乙二醇、甘油溶液、硝酸鉀溶液也可以觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，但這些物質(zhì)可以通過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞液濃度變大，細(xì)胞又通過(guò)滲透作用吸水，從而會(huì)自動(dòng)復(fù)原。3．試劑濃度的選擇：試劑的濃度影響細(xì)胞質(zhì)壁分離的速度，試劑濃度越高，發(fā)生質(zhì)壁分離的速度越快，但試劑濃度過(guò)高，細(xì)胞會(huì)過(guò)度失水而死亡，無(wú)法復(fù)原。所用試劑濃度過(guò)低，導(dǎo)致質(zhì)壁分離過(guò)慢，影響對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察。4．取材：撕取的鱗片葉顏色越深越容易觀察，撕下的表皮能看到紫色，又不帶有葉肉細(xì)胞時(shí)效果最好。5．引流：在顯微鏡載物臺(tái)上進(jìn)行引流換液操作，不要一次滴液太多，以免污染物鏡鏡頭。五、拓展應(yīng)用1．實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明原生質(zhì)
7、層是選擇透過(guò)性膜，成熟的植物細(xì)胞處在一定濃度的溶液中就構(gòu)成了滲透系統(tǒng)。2．測(cè)定細(xì)胞液的濃度。原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，所以水分子可以自由通過(guò)，而蔗糖等大分子物質(zhì)卻不能通過(guò)。將細(xì)胞放入具有濃度梯度的一系列蔗糖溶液中，觀察質(zhì)壁分離和復(fù)原的情況，即可測(cè)定該細(xì)胞的濃度范圍。3．判斷植物細(xì)胞的死活。只有活細(xì)胞的原生質(zhì)層才可以看作半透膜，才有質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，如細(xì)胞死亡，原生質(zhì)層的結(jié)構(gòu)破壞，半透膜性質(zhì)消失，不能產(chǎn)生質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象。4．顯微鏡下觀察細(xì)胞膜。正常植物細(xì)胞的細(xì)胞膜很薄。又緊貼細(xì)胞壁，不易看到，質(zhì)壁分離后，原生質(zhì)層的最外面即為細(xì)胞膜。特別提醒：動(dòng)物細(xì)胞也會(huì)發(fā)
8、生滲透作用，但由于沒有細(xì)胞壁，不會(huì)發(fā)生
