廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃

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1、廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局二○一一年十二月目錄一、編制依據(jù)………………………………………………………1二、“十一五”時期鵝肥肝產(chǎn)業(yè)情況……………………………1（一）基本情況……………………………………………………1（二）主要制約因素………………………………………………2三、“十二五”發(fā)展態(tài)勢…………………………………………2（一）政策優(yōu)勢……………………………………………………2（二）資源優(yōu)勢……………………………………………………2（三）產(chǎn)品優(yōu)勢……………………………………………………3（四）市場需求預測……………………………………

2、…………3四、指導思想及基本原則…………………………………………4（一）指導思想……………………………………………………4（二）基本原則……………………………………………………4五、發(fā)展目標………………………………………………………4六、主要任務………………………………………………………5（一）擴大種鵝供給能力…………………………………………5（二）保障優(yōu)勢飼供給……………………………………………5（三）建設架子鵝養(yǎng)殖基地………………………………………5（四）確保肥肝產(chǎn)品質量…………………………………………5七、產(chǎn)業(yè)布局………………………………………………………5（一

3、）加工基地……………………………………………………6（二）種鵝繁育基地………………………………………………6（三）架子鵝養(yǎng)殖基地……………………………………………6八、重大項目………………………………………………………6九、保障措施………………………………………………………6（一）強化意識高度重視…………………………………………6（二）優(yōu)化加快發(fā)展環(huán)境……………………………………………7（三）強化科技服務支撐…………………………………………7（四）開放合作開拓市場…………………………………………7（五）堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方針………………………………………7十一、配套圖表…

4、…………………………………………………7（一）廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃生業(yè)布局表（二）廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃布局圖廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃鵝肥肝營養(yǎng)豐富、質地細嫩、香味獨特、風味鮮美奇特，被譽為世界三大美食（鵝肥肝、魚子醬、黑塊菌）之一。鵝肥肝是鵝的高附加值產(chǎn)品，鵝肥肝產(chǎn)業(yè)是一個技術、資金和勞動力密集型行業(yè)，集農(nóng)、工、貿一體。隨著人們消費觀念的改變，以及合理的引導，鵝肥肝作為一種高級營養(yǎng)品，市場需求的潛力很大，發(fā)展前景廣闊。加快我區(qū)鵝肥肝產(chǎn)業(yè)規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對增加養(yǎng)鵝業(yè)效益、促進農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有著重大而深遠的現(xiàn)實意義?，F(xiàn)根據(jù)自治區(qū)

5、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局辦公室《關于印發(fā)廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃編制工作方案的通知》（桂漁牧辦發(fā)[2010]52號）等文件精神，特編制本規(guī)劃。一、編制依據(jù)1、廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳《關于做好“十二五”規(guī)劃基本思路研究的通知》（桂政辦電[2009]89號）；2、廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局辦公室《關于印發(fā)廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)發(fā)展‘十二五’規(guī)劃編制工作方案的通知》（桂漁牧辦發(fā)[2010]52號）；3、《廣西畜牧業(yè)發(fā)展‘十二五’規(guī)劃》。二、“十一五”時期發(fā)展情況（一）基本情況2010年出欄肥肝鵝（法國朗德鵝）37萬羽，較2005年的6.78萬羽增加30.22萬羽，年均增長27

6、.22%；產(chǎn)鵝肥肝230噸（占全國總量的25%），較2005年的40噸增加190噸，年均增長42%；鵝肥肝及鵝肉等副產(chǎn)品產(chǎn)值8500萬元，較2005年的1200萬元增加7300萬元，年均增長48%。“十一五”期間，具規(guī)模的鵝肥肝加工廠由1家發(fā)展到2家，7廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃產(chǎn)量和效益逐年大幅增長。（二）主要制約因素一是資金制約。鵝肥肝產(chǎn)業(yè)是高投資、高風險的產(chǎn)業(yè)，對資金需求較大。建成年產(chǎn)100噸鵝肥肝場需投資2500萬元，朗德鵝擴群必須周期性從國外引進，引進的費用較高，期間對資金需求緊迫，周轉資金不足。二是種源制約。目前生產(chǎn)鵝肥肝的當家品種是法國的朗德鵝，而

7、朗德鵝繁殖率較低，擴群所需時間較長。在當前區(qū)內尚無選育擴繁能力，必須周期性從國外引進，障礙產(chǎn)業(yè)做大做強。三是質量制約。與全國的情形相似，我區(qū)生產(chǎn)的鵝肥肝能達到國際標準的比例不高，特別是歐盟的標準要求相當嚴格，主要是填飼原料達不到標準。肥肝的主要原料是玉米，而我國玉米有藥殘現(xiàn)象；其次肥肝填飼過程中還存在濫用藥物的問題，沒有注意休藥期，對鵝肥肝出口銷售不利。三、“十二五”發(fā)展態(tài)勢（一）政策優(yōu)勢自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府為了更好地解決“三農(nóng)”問題，對包括鵝肥肝產(chǎn)業(yè)在內的特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重視，近幾年出臺了一系列的優(yōu)惠和鼓勵政策。（二）資源優(yōu)勢水面寬闊：地處