我國紅棗行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

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1、我國紅棗行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢一、世界棗業(yè)概況棗原產(chǎn)中國，有文字記載的栽培歷史達三千多年。在中國歷史上，棗與桃、杏、李、栗一起，并稱為“五果”。世界各國栽培的棗均引自我國。世界上稱謂的海棗又稱伊拉克棗，屬棕櫚科；我國的棗屬鼠李科，果的形狀相似，乃同名異物。我國的棗現(xiàn)已傳播到世界上五大洲的20多個國家和地區(qū)。但除韓國、美國、哈薩克斯、吉爾吉斯斯坦等國有少量栽培外，世界上其他國家均無經(jīng)濟栽培，迄今為止，除韓國已形成規(guī)模的商品栽培外，其他國家僅限于庭院栽培或作為種質(zhì)保存。在國外以韓國的棗樹經(jīng)濟栽培量最大，已成為韓國的第八大果樹樹種，但單產(chǎn)不高，總產(chǎn)量也很少，每年均需進口一定量的紅棗供

2、應(yīng)市場。棗是中國的特有果樹，也是世界上棗的最大生產(chǎn)國和棗產(chǎn)品唯一出口國。世界上雖然有20多個國家先后從我國引種了棗樹，但大多數(shù)都沒有發(fā)展起來。韓國有商品規(guī)模生產(chǎn)，但單產(chǎn)低、品質(zhì)差，一直自給不足，常年需要進口供市。特別是近年來，隨著我國廉價的棗產(chǎn)品大量涌入，韓國的棗樹生產(chǎn)受到嚴重沖擊，已出現(xiàn)大幅度的下滑趨勢。在今后相當長的時期中，中國仍然保持最大的棗生產(chǎn)國和唯一出口國的地位，這點是不容置疑的。我國棗雖然年產(chǎn)100萬噸，但年出口量僅800-1000噸。世界市場上90%以上棗靠我國供應(yīng)。出口區(qū)域遍及西歐、北美、非洲的20多個國家地區(qū)，但主要是東南亞各國、美國、加拿大，毛里求斯、南

3、也門和我國的港、澳地區(qū)。其中80%以上是在東南亞市場銷售，購買的主要對象是外籍華人，他們的消費量占95%。這主要是不同國家和民族飲食消費習慣，同時我們?nèi)狈m合外國其他民族消費需求的棗產(chǎn)品，對棗的宣傳力度不夠；外國人還不了解棗的營養(yǎng)、藥用保健價值的緣故。但隨著我國改革開放的進程，特別是近年外國人對中醫(yī)的濃厚興趣，棗逐步被不同國家民族消費者所認識，棗的消費市場范圍逐步擴大。“9.11”事件后的2001年，棗在埃及“齋月”銷售就大出風頭。沾化冬棗每年舉辦鮮棗節(jié)，使50萬畝鮮棗搶購一空，大大提高國際地位。二、中國棗業(yè)概述據(jù)《中國農(nóng)業(yè)年鑒》統(tǒng)計資料：1979年至2008年的30年間，

4、我國紅棗栽培總產(chǎn)量達到300萬噸以上，增長了近7倍，其中自1994年以來，紅棗年均增長幅度超過11%。紅棗種植面積主要分布(以種植面積排序)在河北、山東、河南、山西、陜西五省，新疆近年發(fā)展勢頭迅猛。從近兩年發(fā)展趨勢看。河北、山西、山東、陜西、新疆、河南6省、自治區(qū)是紅棗主產(chǎn)區(qū),對全國棗的貢獻率達90%以上。其中,山東27%（冬棗占50%）左右；河北26%左右；山西20%左右；陜西5%左右；新疆5%左右；河南5%左右；天津3%左右；甘肅3%；遼寧2%；寧夏1%；其他3%。我國的棗及其加工品的年出口量約萬噸以上，約占棗果總產(chǎn)量的2%左右，其中原棗和加工品各占一半。出口的主要品種

5、是河北和山東的金絲小棗、河北的婆棗和贊皇大棗（主要以蜜棗和棗醬形式）、河南新鄭的雞心棗和灰棗、山西稷山的板棗等。從出口的國家和地區(qū)來看，主要為港澳、日本、韓國、新加坡和馬來西亞，約占出口總量的80%~90%，其次是英國、法國、意大利、荷蘭、美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭等歐美國家。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)規(guī)模較大的紅棗科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)逾40家，其中分布在北京(4家)、河北(8家)、山西(6家)、山東(8家)、山西(1家)、新疆(6家)；流通主體主要是民營個體化組織和個體商販。目前國內(nèi)規(guī)模較大的紅棗科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)逾40家，其中分布在北京（4家）、河北（8家）、山西（6家）、山東

6、（8家）、山西（1家）、新疆（6家）；流通主體主要是民營個體化組織和個體商販。全國已經(jīng)初步形成跨省區(qū)的大規(guī)模、大面積種植的趨勢。河北滄州提出建設(shè)世界最大的紅棗基地、山西臨縣提出建設(shè)“中華棗都”，新疆阿克蘇提出建設(shè)“中華棗園”?？缡^(qū)的“黃河晉陜峽谷紅棗產(chǎn)業(yè)帶”，包括晉陜黃河兩岸呂梁地區(qū)、臨汾市、榆林市、延長市等，面積達到450萬畝，正常年景產(chǎn)量20萬噸以上。目前在我國起主導作用的制干和兼用品種為河北和山東及天津環(huán)渤海灣地區(qū)的金絲小棗、太行山旱薄山區(qū)的婆棗和贊皇大棗、山西和陜西黃河沿岸黃土高原上的木棗、河南豫中平原黃河故道區(qū)的灰棗和扁核酸以及山東的圓鈴棗和長紅棗。這些品種的產(chǎn)

7、量可占全國的90%以上。三、棗主要產(chǎn)地概述河南新鄭孟莊鎮(zhèn)----孟莊紅棗馳名中外，是著名新鄭紅棗的主產(chǎn)區(qū)、國家命名的“優(yōu)質(zhì)大棗基地”和中國名特優(yōu)經(jīng)濟林“紅棗之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有棗林7.2萬畝，棗樹190多萬株，年產(chǎn)紅棗1500萬公斤；擁有全國最大的紅棗集散中心——中國紅棗商貿(mào)城，培育有“好想你”，“棗之禮”等知名品牌，紅棗產(chǎn)業(yè)化體系已經(jīng)形成?；A(chǔ)設(shè)施完善，政策優(yōu)惠，是國內(nèi)外有知識之士投資興業(yè)的寶地。中國棗園—阿克蘇阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“魚米之鄉(xiāng)”之稱，阿克蘇地區(qū)日照時間長，日夜溫差大，氣候干燥，不適于病蟲害生長阿克蘇