便利店管理規(guī)范：盤點作業(yè)規(guī)范

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1、盤點作業(yè)規(guī)范盤點作業(yè)規(guī)范一、職責(zé)1、總部營運(yùn)部負(fù)責(zé)各地區(qū)月度盤點的安排與稽核。2、區(qū)本部營運(yùn)部負(fù)責(zé)各店鋪月度盤點的布置和監(jiān)盤，并負(fù)責(zé)所屬店鋪稽核。3、店長負(fù)責(zé)盤點各環(huán)節(jié)的具體落實實施。二、工作程序1、盤點原則：①以物實盤，實事求是②三清兩符三清——實物數(shù)量清、票據(jù)清、帳目清兩符——貨帳相符、帳帳相符③糾錯授權(quán)（發(fā)現(xiàn)誤差，店長裁定處理方案）④銷售至上（不因盤點影響銷售）2、月度盤點①月盤點時間：每月25日（重大節(jié)日另訂）各店鋪進(jìn)行盤點。②盤點當(dāng)日：要貼出“告示”告之顧客，在閉店后實施盤點。3、盤點項目①3內(nèi)部資料不得影印北京物美便利超市有限公司營運(yùn)部盤點作業(yè)規(guī)范實物盤點：庫房商品、賣場

2、商品、殘次商品逐一清點，商品以最小銷售單位為數(shù)量單位，單品盤點。①票據(jù)清理u核算員與組長進(jìn)行帳面庫存（進(jìn)價、售價）核對，生鮮日配在盤點前將退貨沖回紅票，凡未作沖回的商品（含三方物流）均以欠貨實數(shù)盤點。u店鋪與區(qū)本部計財核對帳面庫存。u備用金盤點與核對，店長和核算員核對收銀員的備用金，并在登記本中登記簽字。u應(yīng)收帳款的清理、回收與核對。店長要稽核團(tuán)購經(jīng)手人在每月23日前收回帳款，并督核核算員收回廠家的退貨款等。③包裝物盤點：包裝箱、瓶等。4、盤點作業(yè)流程：盤點后處理盤點中作業(yè)盤點前準(zhǔn)備①盤點前準(zhǔn)備u盤點日店鋪員工停止倒班休息u清理、整理賣場貨架陳列和庫房存貨商品，清理殘次商品，商品定位

3、，品項歸一。u以賣場貨架為單位由左至右，從上至下的順序，庫房從外向里、向左至右填制“盤點表”初表一式三份，填制項目：店名、組別、盤點時間、頁數(shù)、品名、規(guī)格、售價。3內(nèi)部資料不得影印北京物美便利超市有限公司營運(yùn)部盤點作業(yè)規(guī)范u核實帳面庫存金額，清理單據(jù)，如進(jìn)貨單、退貨單、變價單、報廢單是否都“銷售日報表”復(fù)核“銷售日報表”庫存余額是否正確，并與財務(wù)部主管會計對帳。u盤點前、進(jìn)、銷、存全部關(guān)帳。②盤點中作業(yè)u盤點依據(jù)“盤點表”初表，進(jìn)行實物盤點，一般是兩人一組，一人點數(shù)一人記錄，記數(shù)人在記錄后復(fù)述一次報數(shù)，避免差錯，記錄數(shù)字應(yīng)準(zhǔn)確清晰，每張盤點表必須簽字。u為保證盤點的準(zhǔn)確性，由店長、核

4、算員和區(qū)本部監(jiān)盤人員進(jìn)行復(fù)盤和抽盤，每組兩人抽盤率為每張盤點表的20%—25%，發(fā)現(xiàn)問題請店長授權(quán)處理，更正后兩人簽字，復(fù)盤盤點表均應(yīng)有抽盤人簽字后上交。③盤點后處理u整理全部盤點表，按順序編號，檢查是否簽名，避免丟失。u盤后如發(fā)現(xiàn)重大差錯，次日向區(qū)營運(yùn)部提交重盤申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可重盤。u計算盤點結(jié)果，填制盤點報告，在規(guī)定的日期內(nèi)將盤點表壯丁成冊，并加狀封面，填寫店名、盤點日期、盤點人、監(jiān)盤人、店長、盤點表頁數(shù)、品項數(shù)、實盤數(shù)、實盤金額。盤點結(jié)果記入店鋪的經(jīng)營結(jié)果。3內(nèi)部資料不得影印北京物美便利超市有限公司營運(yùn)部