大潤(rùn)發(fā)大盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范

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1、大潤(rùn)發(fā)大盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范大盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范壹、目的：藉落實(shí)有效之人員編組及全面存貨清點(diǎn)，了解各店帳面庫存與實(shí)際庫存之差異，并就異常深入探討，究其原因采取具體措施，以減低損耗，提升管理效率。貳、實(shí)施時(shí)機(jī)：新開店二個(gè)月內(nèi)，營(yíng)運(yùn)中的店每半年實(shí)施一次。叁、大盤點(diǎn)實(shí)施分準(zhǔn)備、實(shí)施與總結(jié)三個(gè)階段：一、前期準(zhǔn)備工作：（一）文具及表單由人資負(fù)責(zé)申領(lǐng)，在大盤前十天前領(lǐng)回交給物流管理組管理，并由物流管理組進(jìn)行分發(fā)。（附表五至附表七）。（二）課級(jí)以上人員大盤點(diǎn)作業(yè)講習(xí)。（營(yíng)運(yùn)處負(fù)責(zé)）（十天前完成）。（三）排面框格編號(hào)劃分。經(jīng)副理負(fù)責(zé)并整理三份，

2、一份交營(yíng)運(yùn)處、一份交店總室、一份部門自存。（五天前完成）。（四）大盤任務(wù)編組名冊(cè)及大盤人員編號(hào)交至店總室。（部門主管負(fù)責(zé)）（四天前完成）。（五）庫存區(qū)整理歸位，并貼上大盤點(diǎn)庫存單（如附表六），注明貨號(hào)、品名、生產(chǎn)日期、保存日期。大盤點(diǎn)庫存單不可填上數(shù)量。（七天前開始，兩天前完成）原庫存單必須取下。當(dāng)有需要進(jìn)行補(bǔ)充進(jìn)貨時(shí)應(yīng)盡可能將商品存放于原庫存位置，以保證框格號(hào)及貨號(hào)的準(zhǔn)確。（六）部門主管助理將安排好之排面框格號(hào)輸入電腦。（大盤前三天）。（七）部門主管安排人員將排面框格號(hào)依由左至右，由上至下之貨號(hào)記錄空白紙上。只能

3、以一張盤單35個(gè)品項(xiàng)以內(nèi)為一個(gè)框格號(hào)，在大盤設(shè)框格號(hào)時(shí)，百貨的日用百貨課、文化用品課、雜貨的清潔用品課及破包間商品因體積小、貨物疏散等原因應(yīng)著重注意。一、排面中一個(gè)背品項(xiàng)數(shù)低于35個(gè)時(shí)設(shè)一個(gè)框格號(hào)，如超過35個(gè)品項(xiàng)數(shù)時(shí)，應(yīng)按層次作分隔，設(shè)兩個(gè)框格號(hào)；二、:后倉及小倉庫由貨架存放商品時(shí)，當(dāng)品項(xiàng)數(shù)低于35個(gè)時(shí)每一個(gè)背設(shè)一個(gè)框格號(hào)，超過35個(gè)品項(xiàng)數(shù)時(shí)必須以層次分隔另設(shè)框格號(hào)；落地存放于棧板的商品可以以組設(shè)框格號(hào)，但品項(xiàng)數(shù)限在35個(gè)以內(nèi)?？蚋裉?hào)內(nèi)貨號(hào)摘錄后，經(jīng)副理必須會(huì)同課長(zhǎng)對(duì)每個(gè)框格號(hào)及貨號(hào)進(jìn)行核對(duì)，以確保資料準(zhǔn)確。摘錄

4、后交由部門助理輸入該排面框格號(hào)之貨號(hào)，遇無法輸入退回給課長(zhǎng)。面部分於2天前完成，庫存區(qū)於盤點(diǎn)前一天下午，撕下庫存區(qū)各排面框格號(hào)之大盤庫存單，交給部門主管助理輸入該排面框格號(hào)之貨號(hào)。物流管理部在各框格號(hào)內(nèi)貨號(hào)輸入電腦后，由物流管理部課長(zhǎng)負(fù)責(zé)核對(duì)框格號(hào)及貨號(hào)的準(zhǔn)確。（八）部門主管檢查各排面框格之貨號(hào)是否建立完成，建立完成后列印以下報(bào)表。大盤點(diǎn)盤點(diǎn)單白單、黃單（為一式二聯(lián)）（附表四）。1、盤點(diǎn)單發(fā)放控制表(第一次白單，第二次黃單)（附表一）。3、盤點(diǎn)單審核控制表（附表二）。4、盤點(diǎn)單回收控制表（一式二聯(lián)）白色客服使用，黃

5、色會(huì)計(jì)使用。（附表三）。（九）盤點(diǎn)單號(hào)由電腦自動(dòng)產(chǎn)生，生鮮11001、雜貨21001、百貨31001起編。（十）部門主管負(fù)責(zé)排面號(hào)粘貼，規(guī)格尺寸使用A4紙，生鮮使用"藍(lán)色'彩筆，雜貨使用"黑色"彩筆，百貨使用"紅色"彩筆。課長(zhǎng)負(fù)責(zé)框格編號(hào)張貼，顏色使用與區(qū)域排面號(hào)相同，規(guī)格尺寸使用小張貨架卡大小，填寫方式如下：（三天前完成）。（十一）課級(jí)以下人員大盤點(diǎn)作業(yè)演習(xí)，由部門主管負(fù)責(zé)（兩天前完成）?（十二）課級(jí)以上主管檢查庫存區(qū)、外倉之大盤庫存單及排面框格編號(hào)是否完成。檢查排面之貨架卡及排面框格編號(hào)是否完整（一天前完成）。

6、大盤前一天，由物流管理部列印S601報(bào)表，用以中控輸入時(shí)針對(duì)條碼無法輸入時(shí)查詢貨號(hào)之用。（十三）雜貨、盤單發(fā)單組數(shù)建議為2組，每組3人。部門主管于各區(qū)域準(zhǔn)備部門主管桌3張，一邊為發(fā)放第一次大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單使用，一邊為發(fā)放第二次盤點(diǎn)大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單。中間為回收第一次及第二次盤點(diǎn)單及核對(duì)大盤盤點(diǎn)單，每個(gè)部門可依現(xiàn)場(chǎng)劃分2至3個(gè)區(qū)域（盤點(diǎn)當(dāng)天）。（十四）當(dāng)日預(yù)補(bǔ)之商品，集中于庫存暫存區(qū)，以利補(bǔ)貨，與賣場(chǎng)排面同時(shí)盤點(diǎn)。（十五）店內(nèi)行政工作（如茶水、夜餐、人力、工時(shí)等）請(qǐng)人資妥為安排。二、大盤之實(shí)施：（一）盤點(diǎn)時(shí)間：外倉前一

7、天13:00-17:00:庫存區(qū)：前一天22：00-當(dāng)日AM7：00。生鮮為當(dāng)日下午4：00開始。（注意：防損課在此時(shí)段內(nèi)禁止任何商品的進(jìn)出）1、排面：于22：00-翌日07：002、日配課冷藏庫的商品可于大盤當(dāng)天16：00開始，日配外制面包及新鮮雞蛋于大盤點(diǎn)當(dāng)天和排面盤點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行。（二）記錄員于盤點(diǎn)時(shí)至部門主管助理處領(lǐng)取大盤盤點(diǎn)清單，部門主管助理于‘盤點(diǎn)單發(fā)放控制表’上填入編號(hào)以了解何人盤點(diǎn)。(三)盤點(diǎn)單之使用：1、分一式二聯(lián)單，第一聯(lián)為白單(第一次盤點(diǎn)使用)，第二聯(lián)為黃單（第二次盤點(diǎn)使用），亦可第一次使用黃單，

8、第二次使用白單。2、盤點(diǎn)單號(hào)由電腦自動(dòng)編碼，依序號(hào)領(lǐng)取盤點(diǎn)單。（四）人員分配及操作：初盤記錄員及盤點(diǎn)員在指定排面框格號(hào)進(jìn)行盤點(diǎn)動(dòng)作，盤點(diǎn)完成於該框格貼上白色‘盤點(diǎn)完成’單，交回大盤盤點(diǎn)清單白單，并于‘盤點(diǎn)單審核控制表’上填入"OK"。第二次盤點(diǎn)記錄員至部門主管助理處領(lǐng)取黃單，與盤點(diǎn)員進(jìn)行第二次盤點(diǎn)工作。盤點(diǎn)完成后，於該框格貼紅色"盤點(diǎn)完成"單，并將大盤盤點(diǎn)清