大潤發(fā)大盤點作業(yè)規(guī)范

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1、大潤發(fā)大盤點作業(yè)規(guī)范大盤點作業(yè)規(guī)范壹、目的：藉落實有效之人員編組及全面存貨清點，了解各店帳面庫存與實際庫存之差異，并就異常深入探討，究其原因采取具體措施，以減低損耗，提升管理效率。貳、實施時機(jī)：新開店二個月內(nèi)，營運中的店每半年實施一次。叁、大盤點實施分準(zhǔn)備、實施與總結(jié)三個階段：一、前期準(zhǔn)備工作：（一）文具及表單由人資負(fù)責(zé)申領(lǐng)，在大盤前十天前領(lǐng)回交給物流管理組管理，并由物流管理組進(jìn)行分發(fā)。（附表五至附表七）。（二）課級以上人員大盤點作業(yè)講習(xí)。（營運處負(fù)責(zé)）（十天前完成）。（三）排面框格編號劃分。經(jīng)副理負(fù)責(zé)并整理三份，

2、一份交營運處、一份交店總室、一份部門自存。（五天前完成）。（四）大盤任務(wù)編組名冊及大盤人員編號交至店總室。（部門主管負(fù)責(zé)）（四天前完成）。（五）庫存區(qū)整理歸位，并貼上大盤點庫存單（如附表六），注明貨號、品名、生產(chǎn)日期、保存日期。大盤點庫存單不可填上數(shù)量。（七天前開始，兩天前完成）原庫存單必須取下。當(dāng)有需要進(jìn)行補(bǔ)充進(jìn)貨時應(yīng)盡可能將商品存放于原庫存位置，以保證框格號及貨號的準(zhǔn)確。（六）部門主管助理將安排好之排面框格號輸入電腦。（大盤前三天）。（七）部門主管安排人員將排面框格號依由左至右，由上至下之貨號記錄空白紙上。只能

3、以一張盤單35個品項以內(nèi)為一個框格號，在大盤設(shè)框格號時，百貨的日用百貨課、文化用品課、雜貨的清潔用品課及破包間商品因體積小、貨物疏散等原因應(yīng)著重注意。一、排面中一個背品項數(shù)低于35個時設(shè)一個框格號，如超過35個品項數(shù)時，應(yīng)按層次作分隔，設(shè)兩個框格號；二、:后倉及小倉庫由貨架存放商品時，當(dāng)品項數(shù)低于35個時每一個背設(shè)一個框格號，超過35個品項數(shù)時必須以層次分隔另設(shè)框格號；落地存放于棧板的商品可以以組設(shè)框格號，但品項數(shù)限在35個以內(nèi)?？蚋裉杻?nèi)貨號摘錄后，經(jīng)副理必須會同課長對每個框格號及貨號進(jìn)行核對，以確保資料準(zhǔn)確。摘錄

4、后交由部門助理輸入該排面框格號之貨號，遇無法輸入退回給課長。面部分於2天前完成，庫存區(qū)於盤點前一天下午，撕下庫存區(qū)各排面框格號之大盤庫存單，交給部門主管助理輸入該排面框格號之貨號。物流管理部在各框格號內(nèi)貨號輸入電腦后，由物流管理部課長負(fù)責(zé)核對框格號及貨號的準(zhǔn)確。（八）部門主管檢查各排面框格之貨號是否建立完成，建立完成后列印以下報表。大盤點盤點單白單、黃單（為一式二聯(lián)）（附表四）。1、盤點單發(fā)放控制表(第一次白單，第二次黃單)（附表一）。3、盤點單審核控制表（附表二）。4、盤點單回收控制表（一式二聯(lián)）白色客服使用，黃

5、色會計使用。（附表三）。（九）盤點單號由電腦自動產(chǎn)生，生鮮11001、雜貨21001、百貨31001起編。（十）部門主管負(fù)責(zé)排面號粘貼，規(guī)格尺寸使用A4紙，生鮮使用"藍(lán)色'彩筆，雜貨使用"黑色"彩筆，百貨使用"紅色"彩筆。課長負(fù)責(zé)框格編號張貼，顏色使用與區(qū)域排面號相同，規(guī)格尺寸使用小張貨架卡大小，填寫方式如下：（三天前完成）。（十一）課級以下人員大盤點作業(yè)演習(xí)，由部門主管負(fù)責(zé)（兩天前完成）?（十二）課級以上主管檢查庫存區(qū)、外倉之大盤庫存單及排面框格編號是否完成。檢查排面之貨架卡及排面框格編號是否完整（一天前完成）。

6、大盤前一天，由物流管理部列印S601報表，用以中控輸入時針對條碼無法輸入時查詢貨號之用。（十三）雜貨、盤單發(fā)單組數(shù)建議為2組，每組3人。部門主管于各區(qū)域準(zhǔn)備部門主管桌3張，一邊為發(fā)放第一次大盤點存貨盤點單使用，一邊為發(fā)放第二次盤點大盤點存貨盤點單。中間為回收第一次及第二次盤點單及核對大盤盤點單，每個部門可依現(xiàn)場劃分2至3個區(qū)域（盤點當(dāng)天）。（十四）當(dāng)日預(yù)補(bǔ)之商品，集中于庫存暫存區(qū)，以利補(bǔ)貨，與賣場排面同時盤點。（十五）店內(nèi)行政工作（如茶水、夜餐、人力、工時等）請人資妥為安排。二、大盤之實施：（一）盤點時間：外倉前一

7、天13:00-17:00:庫存區(qū)：前一天22：00-當(dāng)日AM7：00。生鮮為當(dāng)日下午4：00開始。（注意：防損課在此時段內(nèi)禁止任何商品的進(jìn)出）1、排面：于22：00-翌日07：002、日配課冷藏庫的商品可于大盤當(dāng)天16：00開始，日配外制面包及新鮮雞蛋于大盤點當(dāng)天和排面盤點同時進(jìn)行。（二）記錄員于盤點時至部門主管助理處領(lǐng)取大盤盤點清單，部門主管助理于‘盤點單發(fā)放控制表’上填入編號以了解何人盤點。(三)盤點單之使用：1、分一式二聯(lián)單，第一聯(lián)為白單(第一次盤點使用)，第二聯(lián)為黃單（第二次盤點使用），亦可第一次使用黃單，

8、第二次使用白單。2、盤點單號由電腦自動編碼，依序號領(lǐng)取盤點單。（四）人員分配及操作：初盤記錄員及盤點員在指定排面框格號進(jìn)行盤點動作，盤點完成於該框格貼上白色‘盤點完成’單，交回大盤盤點清單白單，并于‘盤點單審核控制表’上填入"OK"。第二次盤點記錄員至部門主管助理處領(lǐng)取黃單，與盤點員進(jìn)行第二次盤點工作。盤點完成后，於該框格貼紅色"盤點完成"單，并將大盤盤點清