如何種植好山藥(科學(xué)方法、秘籍)

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1、山藥的品種分類(lèi)我國(guó)栽培的有兩個(gè)種：1）家山藥（普通山藥）　我國(guó)原產(chǎn)。莖圓而無(wú)棱翼為特征，中部及北部栽培較多，按塊莖形態(tài)分三個(gè)變種：（l）扁塊種，形似腳掌，適合在淺土層及多濕粘重土壤栽培，如江西上高腳板薯，廣州紅皮淮山，四川重慶腳板苕芋。（2）圓筒種，塊莖短圓棒形成不規(guī)則團(tuán)塊狀，主要在南方栽培，如浙江黃巖薯藥，臺(tái)灣圓薯。（3）長(zhǎng)柱種，塊莖長(zhǎng)30－100厘米，主要在華北，如陜西華州懷山藥、河南慢山藥。2）田薯（大薯）　莖多角形而具棱翼為特征，主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地，依塊整形狀分三個(gè)變種：（1）長(zhǎng)形種（長(zhǎng)柱種）塊莖長(zhǎng)達(dá)33－66厘米，耐

2、寒力較強(qiáng)，要求上層深厚，如福建雪薯、桿薯。廣州鶴頸薯、黎洞薯。江西瑞昌真山藥、廣西蒼梧大薯、成都牛尾苕、江蘇線山藥，牛腿山藥等。（2）扁形種（扁塊種）塊莖扁且有褶皺，分趾2－3瓣，耐寒力弱，土層較淺也可栽培。形掌狀，稱(chēng)“佛掌薯”或“腳板薯”。如浙江瑞安紅薯、江西南城及四川成都腳板苕（白苕）、廣東葵薯及耙薯、形如銀杏葉子的福建銀杏薯。（3）塊狀薯（圓筒種）　塊莖常成短圓柱形或不規(guī)則的團(tuán)塊，如浙江黃巖蒔藥，福建觀音薯，廣東早白薯及大白薯，臺(tái)灣白圓薯。山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)山藥又稱(chēng)薯蕷、野山藥、淮山。山藥屬多年生纏繞草本，地下圓柱形，內(nèi)質(zhì)肥厚，富含淀粉，可

3、用來(lái)制造淀粉，熱帶地區(qū)常作為糧食。山藥別有風(fēng)味，是珍貴的蔬菜，也是一種滋補(bǔ)品，還是釀酒的好原料?，F(xiàn)將山藥的高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：選地整畦山藥是以地下肉質(zhì)塊莖器官為產(chǎn)品的一種蔬菜，須根細(xì)，因些對(duì)土壤理化性能的要求比較嚴(yán)格。一般要求土層深厚、透氣性好、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好的沙土或沙壤土種植，畦高要求60厘米以上，畦面80厘米。打洞施足基肥這是關(guān)鍵技術(shù)措施之一。畦整好后，選一根長(zhǎng)1.5米、直徑2厘米的規(guī)格在畦布邊打洞邊搖鋼盤(pán)，打成深米、直徑10厘米的深洞(使山藥塊有一個(gè)寬松的生長(zhǎng)環(huán)境，長(zhǎng)得又長(zhǎng)又直，)結(jié)合施入腐熟的有機(jī)肥，如優(yōu)質(zhì)廄肥、人烘尿、雞烘肥及

4、土雜肥等，畝施2000公斤。適時(shí)播種3月中下旬，選擇晴天或阻天(雨天不宜)，將山藥種切成每段5厘米，每個(gè)洞豎放一段，不可倒放(注意肥種隔離，以防爛種)，然后覆土5-8厘米。?田間管理山藥是用地下塊莖繁殖，發(fā)芽后經(jīng)過(guò)發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期和塊莖膨大期。發(fā)棵期以前，以莖葉生長(zhǎng)為主，現(xiàn)蕾后為塊莖膨大期。前期莖葉與塊莖同步旺盛生長(zhǎng)，后期以塊莖生長(zhǎng)為主，此時(shí)塊莖積累的干物質(zhì)占總干物質(zhì)的85%以上。幼功期為促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，氮肥用量可占全生育期總量的1/2，并施部分鉀肥，發(fā)棵期和塊莖膨大期應(yīng)增施磷鉀肥和余下的氮肥，以利塊莖生長(zhǎng)，在山藥種植行兩側(cè)開(kāi)淺溝施肥。適時(shí)

5、收獲山藥收獲期很長(zhǎng)，從9月上旬開(kāi)媽持續(xù)至次年春節(jié)一段時(shí)間，為獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益，在9月初即可收獲。山藥的施肥技術(shù)14山藥喜有機(jī)肥，從播種直到發(fā)棵都可鋪施。鋪施數(shù)量不限，可適量多施。有機(jī)肥在施到田間之前均應(yīng)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵、腐熟，否則容易傳播雜草和病蟲(chóng)害，同時(shí)未腐熟的有機(jī)肥施到田間后再進(jìn)行發(fā)酵，容易傷害根系，特別是塊莖尖端，組織柔嫩，碰到糞塊則燒壞，影響莖端分生組織的垂直伸展。同時(shí)，施用有機(jī)肥需考慮土壤性質(zhì)問(wèn)題，馬糞、羊糞等比較粗松，有機(jī)質(zhì)含量多，易發(fā)酵分解，這種肥料宜施于低溫或黏性土壤中。牛糞、豬糞等有機(jī)質(zhì)含量少，組織細(xì)密，水分多，發(fā)酵分解慢，效力

6、也遲緩，宜施于砂質(zhì)或砂壤質(zhì)土壤中。這樣施肥既可發(fā)揮肥效，又可改善土壤質(zhì)地?！　′伿┯袡C(jī)肥不僅可持續(xù)提供營(yíng)養(yǎng)，而且有降低土溫，保持墑情，穩(wěn)定土壤透氣，防除雜草之功效。切忌在山藥溝內(nèi)邊填土邊施有機(jī)肥?！　≡跐a制發(fā)酵有機(jī)肥的同時(shí)，摻入磷肥，一般每667平方米用過(guò)磷酸鈣50-60千克?！　′伿┯袡C(jī)肥應(yīng)特別注意不要有糞塊，必須把有機(jī)肥搗碎砸細(xì)，以防塊莖尖端碰到糞塊，引起分杈甚至脫水壞死。山藥生長(zhǎng)前期施氮肥，以利于莖葉生長(zhǎng)，一般在苗出齊或移植成活后施一次稀糞尿，以后每隔20-30天施一次50％的人糞尿；或追速效氮肥。發(fā)棵期追1-2次，每次每667平方米施1

7、5千克尿素。植株現(xiàn)蕾時(shí)應(yīng)重施肥一次，可用較濃的人糞尿適當(dāng)加餅肥；或每667平方米追氮、磷、鉀復(fù)合肥40-50千克，以保證塊莖伸長(zhǎng)與膨大有充足的營(yíng)養(yǎng)。9月上旬應(yīng)再施一次肥，9月中旬以后不再施肥。山藥病蟲(chóng)害防治的方法山藥抗病性很強(qiáng)，很少得病，但近幾年有時(shí)發(fā)生炭疽病，造成莖枯落葉。一般在播種之前，用50%多菌靈可濕性粉劑1000-1200倍液浸種，或把山藥栽子的傷口放在干草木灰中蘸一下，也可把山藥栽子、段子或零余子放在草木灰中貯存。苗期發(fā)病可用50%多菌靈或代森錳鋅800倍液噴霧，7-10天1次，5-6次即可。山藥的蟲(chóng)害非常嚴(yán)重，主要是地下害蟲(chóng)，如金

8、針蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鉆很多洞，有時(shí)還藏在塊莖內(nèi)休眠。金針蟲(chóng)本身有一層膜質(zhì)，藥劑不易滲透其體內(nèi)觸殺，以胃毒藥劑較好。最好是采取綜合措施預(yù)防，