奶牛產(chǎn)奶量和質(zhì)量的季節(jié)性變化規(guī)律研1

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1、奶牛產(chǎn)奶量和質(zhì)量的季節(jié)性變化規(guī)律研究【摘要】:為了解不同季節(jié)奶牛產(chǎn)奶量和質(zhì)量的變化規(guī)律,試驗(yàn)對(duì)3個(gè)奶牛場(chǎng)荷斯坦奶牛全年日均產(chǎn)奶量、泌乳期平均個(gè)體產(chǎn)奶量及飼養(yǎng)日平均個(gè)體產(chǎn)奶量進(jìn)行了分析,得出了奶牛產(chǎn)奶量的季節(jié)性變化規(guī)律。結(jié)果表明:奶牛產(chǎn)奶量的變化規(guī)律為每年的3～6月份隨氣溫的升高逐步上升;7～10月份氣溫上升到最高值,產(chǎn)奶量呈下降趨勢(shì);11～3月份氣溫下降到0℃下,產(chǎn)奶量基本穩(wěn)定。乳脂率一、二季度高于三、四季度;乳蛋白含量一、四季度高于二、三季度;干物質(zhì)含量一、四季度高于二、三季度。也就是說,氣溫高的二、三季度牛奶中的乳脂率、乳蛋白含量及干物質(zhì)含量有下降趨勢(shì)。試驗(yàn)同時(shí)測(cè)定了Ca、Fe

2、、Zn、Ca、Mg、Se6種微量元素含量,結(jié)果Cu、Zn、Ca、Mg含量在一、四季度最高,Fe在二、四季度含量高,Se含量全年沒有變化。1　材料和方法1.1　樣品采集產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)和牛奶樣品來自郟縣奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)的荷斯坦奶牛,部分牛奶樣品來自湛河區(qū)飼養(yǎng)的中國(guó)荷斯坦奶牛。氣象數(shù)據(jù)來自平頂山市氣象局。1.2　樣品分析和數(shù)據(jù)處理蛋白質(zhì)、脂肪、干物質(zhì)采用常規(guī)分析方法分析,微量元素采用紫外分光光度儀進(jìn)行測(cè)定,試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)軟件處理系統(tǒng)進(jìn)行分析。2　結(jié)果與分析2.1　產(chǎn)奶量的季節(jié)性變化規(guī)律在寶豐奶牛場(chǎng)分析了250頭奶牛全年的日均產(chǎn)奶量、泌乳期平均個(gè)體產(chǎn)奶量及飼養(yǎng)日平均個(gè)體產(chǎn)奶量等數(shù)據(jù),總結(jié)出產(chǎn)

3、奶量的季節(jié)性變化規(guī)律見表1。表1　250頭奶牛日均產(chǎn)奶量、泌乳期和飼養(yǎng)日平均個(gè)體產(chǎn)奶量kg日均產(chǎn)奶量泌乳期平均單產(chǎn)飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)LHXLHXLHX1234567891011122128.74449.24030.23268.54539.14159.93332.94746.34443.93117.25317.94600.13233.16117.44906.93187.56354.35175.93252.96432.75034.43536.85972.64461.33311.95520.94461.33076.45067.64126.32848.55011.13610.02425.648

4、12.43895.815.6319.1916.013.5019.9616.6814.0722.4518.1415.1922.5919.5016.2023.7121.215.8223.8822.7516.8822.5819.8115.9821.5018.8715.7119.6416.4514.1318.5715.3013.5118.7615.9113.1018.3815.7713.0416.9013.2212.8916.2313.3413.6216.6614.4713.6017.2314.3412.9919.3315.4512.7819.6616.4312.5621.4416.651

5、3.8219.2115.7611.7717.6514.8911.4316.6813.8811.2116.4313.7812.1116.2313.54注:①日均產(chǎn)奶量。按年度、月份將實(shí)際總產(chǎn)奶量除以實(shí)際天數(shù)求出每月日平均產(chǎn)奶量,L為當(dāng)月最低值,H為當(dāng)月最高值,X為當(dāng)月平均值。②泌乳期平均單產(chǎn)。按年度、月份求出整個(gè)泌乳期單產(chǎn)的平均值,L為當(dāng)月最低值,H為當(dāng)月最高值,X為當(dāng)月平均值。③飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)。按年度、月份求出整個(gè)飼養(yǎng)日單產(chǎn)之平均值,L為當(dāng)月最低值,H為當(dāng)月最高值,X為當(dāng)月平均值。由表1可見,在4～6月份,奶牛產(chǎn)奶量穩(wěn)步上升;7～10月份,產(chǎn)奶量呈下降趨勢(shì);11～3月份產(chǎn)奶量基本穩(wěn)

6、定。2.2　全年氣溫的變化規(guī)律根據(jù)氣象部門每日預(yù)報(bào)的氣溫,統(tǒng)計(jì)了當(dāng)年該地區(qū)全年氣溫變化情況。按月統(tǒng)計(jì)最高氣溫、最低氣溫及氣溫平均值,見表2。表2　氣溫按月變化情況最高氣溫最低氣溫LHXLHX123456789101112-592.54-3155.6411710.2492718.05153023.36183425.97243529.63223427.95162924.2472716.73-31710.13-3144.31-16-4-9.44-12-1-5.76-106-0.481126.031810.08102114.57132317.21102015.2551711.57-4125

7、.43-135-2.07-11-2-6.59從表2可以看出:最高氣溫、最低氣溫的平均值3～6月份一值穩(wěn)步上升,7月份達(dá)到最高值,以后最高氣溫和最低氣溫都開始下降,11月份最低氣溫達(dá)到零下,直到來年的3月份以后舍溫回升。綜合表1、表2可知:每年的3～6月份隨氣溫的升高奶牛的產(chǎn)奶量逐步上升。7～10月份氣溫上升到最高值后產(chǎn)奶量呈下降趨勢(shì)。11～3月份氣溫下降到零下,產(chǎn)奶量基本穩(wěn)定。2.3　牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的季節(jié)性變化規(guī)律(見表3)表3　不同季節(jié)牛奶乳脂率、乳蛋白、干物質(zhì)測(cè)定結(jié)