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《生物發(fā)酵論文沼氣發(fā)酵論文》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、生物發(fā)酵論文沼氣發(fā)酵論文基于項目化教學(xué)的“生物發(fā)酵制藥技術(shù)”課程改革要生物發(fā)酵制藥技術(shù)是很多高職生物制藥類專業(yè)的必修課程。剖析現(xiàn)今在高職生物發(fā)酵制藥技術(shù)課程教學(xué)過程中存在的一些問題,結(jié)合自身教學(xué)實際,提出基于項目化教學(xué)的課程改革思路,從校企合作共建課程標準、突出實踐教學(xué)地位、改革課程教學(xué)方法、建立新的考核方式、教學(xué)環(huán)境模擬企業(yè)真實生產(chǎn)情境等幾個方面進行簡單的介紹。摘 關(guān)鍵詞高職;生物發(fā)酵;項目化教學(xué);課程改革 從在傳統(tǒng)的生物制品中的應(yīng)用,到抗生素工業(yè)的建立,以及基因工程產(chǎn)品的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的實施,生物發(fā)酵制藥技術(shù)已經(jīng)
2、在國民經(jīng)濟中占據(jù)了重要的地位?！ ∧壳?高職高專院校生物制藥類專業(yè)普遍開設(shè)了生物發(fā)酵課程,部分兄弟院校的教師們在教學(xué)過程中也進行了不少的探索,并取得了一定的效果。但是總體而言,目前高職院校在該類課程的教學(xué)上還存在著不少問題?！ ∈紫仁抢碚撆c實踐教學(xué)的比例問題。傳統(tǒng)的教學(xué)過程以理論為主,實踐為輔。教師通過講解來“描述”技術(shù),常常會使學(xué)生難以領(lǐng)會,無法深入到頭腦中。其次是教學(xué)內(nèi)容的問題,通常的生物發(fā)酵類實驗課是為了配合理論課而設(shè)置,這些實驗課彼此之間缺乏連續(xù)性,更談不上與企業(yè)實際接軌,學(xué)生雖然學(xué)了一些基本的技能操作,卻不能
3、將知識與技能形成一個整體運用到實際中。其三是教學(xué)方法的問題,傳統(tǒng)的理論教學(xué)方法以灌輸式教學(xué)為主,“教學(xué)”變成了“跛腳鴨”,只見教師的教,少見學(xué)生的學(xué);而在實踐課的教學(xué)中,教師將所有的資料全部發(fā)給學(xué)生,替學(xué)生想好了實驗課可能出現(xiàn)的問題,學(xué)生缺少了主觀能動性和積極性,來實驗室的目的只是按部就班將實驗做完了事,幾乎成了一個只會操作的“機器人”。最后是學(xué)生學(xué)習(xí)效果考核的問題,“生物發(fā)酵制藥技術(shù)”實踐課經(jīng)常需要幾名學(xué)生一組進行訓(xùn)練。由于考核機制的不健全,組內(nèi)缺少有效的監(jiān)督管理,個人缺少有效的自我約束,教師一人又無法監(jiān)管每名學(xué)生的
4、行為,而在給學(xué)生評分的時候又會比較看重實驗報告而非實驗過程本身,于是,組內(nèi)有的學(xué)生會認真的做,有的學(xué)生則一副置身事外的樣子,抄襲時有發(fā)生,整體學(xué)習(xí)風(fēng)氣不佳?！ 吧锇l(fā)酵制藥技術(shù)”作為杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的必修課程,幾年來在課程教學(xué)方面一直在不斷地進行改進,特別是近一年多來,在學(xué)院大力進行課程教學(xué)改革方針政策的引導(dǎo)下,本著“重構(gòu)課堂、連通崗位、雙師共育、校企合作”的精神,注重利用項目為教學(xué)載體,進行全方位的課程教學(xué)改革?！ ?校企合作共建課程教學(xué)標準 以企業(yè)生產(chǎn)項目為教學(xué)載體貫穿教學(xué)始終。本課程的教學(xué)標
5、準是在與多家生物制藥企業(yè)專家的共同探討的基礎(chǔ)上制定的,在能力目標、知識目標的設(shè)計上充分聽取了企業(yè)的聲音,同時采用了某大型生物制藥企業(yè)的產(chǎn)品的生產(chǎn)作為教學(xué)項目,從菌種的制備到產(chǎn)物的提取分離,以一個完整的生產(chǎn)工藝流程貫穿教學(xué)的始終。該項目非常契合本課程的教學(xué)目的,其所涵蓋的知識內(nèi)容與技能內(nèi)容基本反映了企業(yè)對于生物發(fā)酵制藥方面的要求。在實際的教學(xué)過程中,項目的整體性優(yōu)勢表現(xiàn)的一覽無余:學(xué)生在學(xué)校實訓(xùn)的過程就是一個在企業(yè)中做項目的過程,每一次實訓(xùn)都是在為下一次實訓(xùn)打基礎(chǔ),這就要求學(xué)生自始自終認真負責的完成每次實訓(xùn)任務(wù);而實際上
6、,學(xué)生也很在意自己的實訓(xùn)效果,惟恐影響下階段的工作任務(wù)和最終的產(chǎn)品收率,經(jīng)常會主動要求重新操作?！ ?突出實踐教學(xué)課時比例,改革教學(xué)方法,加強教學(xué)組織管理 本課程對實踐與理論教學(xué)的課時比例進行了大幅度的改革,原本重理論輕實踐的課時安排被徹底顛覆,在項目化教學(xué)的過程中,實踐課時大大地增加了。本課程共68課時中,原本理論課時占到了較大的比例,經(jīng)過逐年改革,目前教學(xué)過程基本在實訓(xùn)室進行,理論課的學(xué)習(xí)主要是為實踐環(huán)節(jié)服務(wù),所涉及的知識點緊緊圍繞本次實踐課展開,而與本項目無關(guān)的一些知識點將不再講解或一筆帶過略做敘述,同時大量的
7、時間也用于對學(xué)生在實踐操作過程中出現(xiàn)的疑惑的解答,這事實上也是對一些知識點的解釋或者是操作的正確引導(dǎo)?！ ≌n程教學(xué)場地安排在實訓(xùn)場所,最大限度的做到讓學(xué)生邊學(xué)邊做,邊做邊學(xué),寓學(xué)于做中。強調(diào)以學(xué)生的學(xué)為主,在每次課程結(jié)束之前,教師提前布置與下次課程相關(guān)的工作任務(wù),提出幾個問題:如“為什么要做這個工作任務(wù)?怎么做?”等,引導(dǎo)學(xué)生通過文獻資料的檢索準備分析討論的資料,在下次課前安排合適的時間進行集中探討。在具體的實踐操作階段,將工作任務(wù)分成若干個工段,每個工段安排有責任心的、比較優(yōu)秀的同學(xué)擔任工段長,全班相應(yīng)地分成若干個小
8、組,每個小組分配到其中一個工段上,各自完成該工段任務(wù)后可以進行輪崗。比如對于菌種制備這個工作任務(wù),可事先將它分成幾個批次,每個批次都分成如下若干個工段:物料的準備、配料、消毒、接種、鏡檢,每個工段的工作完成以后再進行下個批次的輪崗操作。另外,在具體的教學(xué)過程中,也可以利用優(yōu)秀的高年級學(xué)生作為助教,幫助管理和指導(dǎo)學(xué) 生?！ ?優(yōu)化
