零售業(yè)經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)之防損部工作手冊(cè)

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1、防損部工作手冊(cè)對(duì)于每個(gè)零售商來(lái)說(shuō)，建立防損措施來(lái)保護(hù)商場(chǎng)、員工、顧客的利益是非常重要的。本手冊(cè)的制定是為了指導(dǎo)防損部的工作，建立和健全東方家園的防損系統(tǒng)，在商店的損耗控制中發(fā)揮有效作用。第一章概述一、防損的概念防損就是防范損失，這是從西方零售業(yè)誕生的一個(gè)概念，工作內(nèi)容是防止耗材浪費(fèi)、防止偷竊、防止設(shè)備及工具的非正常損失、防止設(shè)備違章操作、防止員工及顧客意外受傷、防止商品的不合理碼放、保障庫(kù)存準(zhǔn)確、發(fā)現(xiàn)并完善各部門的工作流程、防止公司財(cái)產(chǎn)損失等。二、導(dǎo)致?lián)p耗的因素１．商品訂價(jià)錯(cuò)誤：價(jià)簽與計(jì)算機(jī)系統(tǒng)內(nèi)的價(jià)格不一致、

2、采購(gòu)訂價(jià)錯(cuò)誤２．收銀錯(cuò)誤：錯(cuò)誤錄入商品的ＳＫＵ、把不同的商品當(dāng)作相同的商品來(lái)錄入、忘記錄入應(yīng)收款的商品、商品部員工填寫裁剪／包裝單錯(cuò)誤（填錯(cuò)ＳＫＵ、銷售數(shù)量或銷售單位）、特單部員工填寫顧客特殊訂單錯(cuò)誤（填錯(cuò)ＳＫＵ、銷售數(shù)量或銷售單位）３．商品破損：運(yùn)輸、搬運(yùn)、員工致?lián)p、顧客致?lián)p、超過(guò)保質(zhì)期、環(huán)境影響（如生銹）４．未經(jīng)批準(zhǔn)的打折或降價(jià)５．收貨錯(cuò)誤：貼錯(cuò)ＳＫＵ、收貨數(shù)量錯(cuò)誤、收貨品種錯(cuò)誤６．顧客偷盜７．員工偷盜８．商品滯銷第二章防偷盜因?yàn)槭Ц`而給超市造成的損失每年達(dá)一百五十億美元以上，防偷盜是每個(gè)超市管理的永恒主題

3、。偷盜按照作案人的不同可以分為內(nèi)盜和外盜。第一節(jié)防員工偷盜員工偷盜對(duì)超市經(jīng)營(yíng)成功是一個(gè)十分嚴(yán)重的威脅，我們家園同樣非常重視防內(nèi)盜的工作，一方面要加強(qiáng)員工的教育，另一方面要制定和完善各部門的工作業(yè)務(wù)流程，堵漏洞，使員工無(wú)機(jī)可乘。一、員工偷盜的種類１．偷盜商品２．偷盜錢款３．偷盜其他員工財(cái)物４．偷盜工作時(shí)間：具體表現(xiàn)為怠工或偷懶５．偷盜公司機(jī)密二、針對(duì)偷盜商品的防范措施１．商品防范l用防盜標(biāo)簽給商品做防盜l在不影響商品展示的條件下把易丟失的商品鎖起來(lái)l由理貨員對(duì)高值易丟商品重點(diǎn)看管l由審計(jì)對(duì)重點(diǎn)商品組織進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)

4、于失竊或損耗過(guò)高的商品采取針對(duì)性措施２．員工防范l完善商品出門檢驗(yàn)流程和防損部工作流程，建立健全各項(xiàng)管理制度，堵住漏洞l嚴(yán)肅查處收銀員的短款事件，無(wú)論短款金額的多少，使收銀員感覺(jué)到公司對(duì)于這種事情很重視，要求很嚴(yán)格l巡店時(shí)注意收銀員的收銀過(guò)程，尤其是在收銀員使用計(jì)算器的時(shí)候l掌握員工的交友情況（包括男員工之間、女員工之間、男女員工之間），尤其是商品部員工與收銀部員工的交友情況要掌握，防損部員工嚴(yán)禁與收銀員或門檢員交朋友，清楚哪些員工與社會(huì)上不良人員交往l掌握員工的性格，清楚哪些員工愛(ài)貪小便宜，哪些員工意志不堅(jiān)、

5、經(jīng)不起誘惑，哪些員工有小偷小摸的習(xí)慣l掌握員工的生活情況，清楚哪些員工經(jīng)常入不敷出，哪些員工生活負(fù)擔(dān)較重，哪些員工消費(fèi)大手大腳，哪些員工濫交朋友l加強(qiáng)出門查包工作，要有威懾力，不能流于形式，對(duì)于不理解的員工要耐心解釋，對(duì)于不合作的員工要給予全店通報(bào)批評(píng)，并根據(jù)程度給予２０－１００元罰款和工作考核分?jǐn)?shù)扣２－５分的處罰l發(fā)放員工工服，工服無(wú)兜、褲子為緊腿３．商店布局防范l店內(nèi)要有防盜報(bào)警系統(tǒng)和閉路電視系統(tǒng)，閉路電視系統(tǒng)要多布點(diǎn)，以便在需要時(shí)可以安裝攝像頭l把廁所設(shè)置在收銀臺(tái)以外l２５部要相對(duì)封閉，所有在２５部購(gòu)買的

6、商品要在２５部設(shè)立的收銀臺(tái)單獨(dú)結(jié)算l員工更衣室定時(shí)開(kāi)放，早７：００－８：４０，中午１１：３０－１２：１０，下午１７：３０－２１：３０l(fā)更衣柜管理：衣柜的門使用鋼絲網(wǎng)，這樣衣柜內(nèi)的東西可一目了然；衣柜鑰匙員工與公司各保存一把；需要雇員在印有衣柜使用注意事項(xiàng)的簡(jiǎn)單表格上簽名，注意事項(xiàng)中要明確指出公司有權(quán)在不事先通知的情況下隨時(shí)檢查雇員的衣柜；檢查更衣柜時(shí)，應(yīng)由防損部?jī)擅麊T工和保衛(wèi)部?jī)擅麊T工共同進(jìn)行l(wèi)在店內(nèi)設(shè)置員工工具箱，用于放置員工的圍裙及工具等與工作有關(guān)的物品與資料（如卷尺、割刀、圓珠筆、單據(jù)等），所有與工作有關(guān)

7、的物品與資料都不允許帶出銷售區(qū)l小件易丟失商品要安排在例如銀臺(tái)附近這樣的不易被盜的區(qū)域或理貨員經(jīng)?？梢哉疹櫟?、顧客經(jīng)常會(huì)經(jīng)過(guò)的貨ＢＡＹ或端頭一、針對(duì)偷盜錢款的防范措施錢款包括支票和現(xiàn)金，收銀部員工是這種行為的最可能操作者。下面具體分析。１．偷盜手段l竊用經(jīng)理或領(lǐng)班的ＩＤ，取消合法銷售記錄，收銀經(jīng)理和領(lǐng)班的ＩＤ要經(jīng)常更換以防被竊用l制造無(wú)記錄長(zhǎng)款：不輸入銷售數(shù)據(jù)而直接把錢放在現(xiàn)金抽屜里，在方便的時(shí)候取出帶走l少收：當(dāng)親戚、朋友或同伙來(lái)交款時(shí)，故意漏收或不輸入正確的ＳＫＵ（以便宜商品的ＳＫＵ代替應(yīng)收貴重商品的ＳＫＵ

8、）l直接偷錢１．竊用經(jīng)理或領(lǐng)班ＩＤ，取消合法銷售記錄的防范通過(guò)門檢員的嚴(yán)格檢查來(lái)防止收銀員未錄入的商品出店２．制造無(wú)記錄長(zhǎng)款的防范l在手工銷售時(shí)，收銀經(jīng)理和領(lǐng)班嚴(yán)格控制手工銷售單據(jù)和進(jìn)行手工銷售的收銀員，在盡量小的區(qū)域內(nèi)結(jié)算，防范收銀員乘機(jī)竊取現(xiàn)金l觀察收銀臺(tái)的顧客顯示器是否被遮住，這樣收銀員即可向顧客多要錢l收銀員打出的小票必須給顧客l小票上不允許涂改，涂改后的小票無(wú)效l門檢員嚴(yán)格把