知念甜品的味道——椰奶紫薯布丁

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1、知念甜品的味道——椰奶紫薯布丁紫薯做出來的美食顏色真漂亮呢，以前也用來做過發(fā)糕、饅頭、面包、蛋糕等等，做出來后感覺顏色總是成為亮點，淡紫色是我一直比較喜歡的顏色，總覺得這個顏色看上去特別柔美。???????紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。??????為了讓布丁更漂亮，我?guī)退隽税咨囊虒?，如果嫌麻煩不做也可以??????常規(guī)問題，用了兩種不同的容器來裝，哪種你更喜歡呢？紫薯層原料：紫薯泥120克牛奶100克椰奶100克淡奶油200克白砂糖30克吉利丁2片

2、（5克/片）椰奶層原料：牛奶50克椰奶100克淡奶油50克吉利丁1片白砂糖15克?一起跟知念甜品老師學做這款美食甜品吧。1、先來做紫薯層吧，紫薯洗凈，上鍋蒸熟，水開后大概蒸20分鐘。2、把蒸好的紫薯去皮，壓成泥，加入牛奶和椰奶。3、用攪拌機攪打成泥狀。4、攪打好的紫薯泥過篩。5、看看，過篩后的紫薯泥是不是很細膩呢。6、吉利丁在冷水中泡軟。7、把吉利丁和糖放進淡奶油中，隔熱水溶化。8、把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌勻。9、倒入模具中，入冰箱冷藏。10、看到紫薯層凝固了，就可以開始做椰奶層了，吉利丁放冷水中泡軟。11、把

3、牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔熱水溶化。12、感覺溶液溫度差不多涼了，倒在紫薯層上面入冰箱冷藏即可。等椰奶層也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。?小貼士：1、配方是自己原創(chuàng)的，感覺還不錯，細膩幼滑，可以嘗試。2、顏色可以由自己來決定，喜歡深一些就多加一些紫薯，喜歡淡一些就少加一點。3、我用的椰奶本身就有甜味的，如果你用的是無味的，可以適當增加糖的用量。