手工曲奇店店鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

《手工曲奇店店鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書<就是>手工曲奇鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書小組：我們這一家團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人：袁麗君團(tuán)隊(duì)成員：陳譽(yù)丹連瑩瑩蔡美霞全綺琪周曉梅古凱寧-9-<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-9-<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄v計(jì)劃摘要-3-v店鋪概況-3-v市場分析(SWOT分析)-5-v營銷計(jì)劃-6-v組織計(jì)劃-7-v財(cái)務(wù)分析-7-v風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范措施-8-v小結(jié)-8--9-<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書v計(jì)劃摘要目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活水平日益提高，人們對(duì)食品的要求也越來越高，特別是對(duì)純天然，無添加的追求。近年來，人們更趨向于自己在家里動(dòng)手制作一些簡單而健康的小零食，而手工曲奇則是人們最為喜愛的手工品種。

2、當(dāng)前雖然各地都有不少手工自作的食品，但手工制造依然是當(dāng)下最受歡迎的。無論是曲奇的樣式創(chuàng)造，還是店鋪的裝修排布，抑或是顧客服務(wù)，我們的小店都還有很長的路要走。但是我們客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，潛在市場十分龐大。每家店鋪也有自己的主打特色，有自己的營銷策略，我們就計(jì)劃在這片荊棘叢中開辟一片屬于自己的天下——在高校附近開辦一家特色手工曲奇鋪。我們的宗旨是：百分百純手工，天然無添加，現(xiàn)做現(xiàn)賣。v店鋪概況一、店鋪簡介店鋪名稱：<就是>手工曲奇鋪聯(lián)系地址：廣州市天河區(qū)東莞莊一橫路227號(hào)聯(lián)系方式：13480031944經(jīng)營范圍：餐飲二、店鋪?zhàn)谥及俜职偌兪止?，天然無添加，現(xiàn)做現(xiàn)賣三、主要產(chǎn)品

3、主要經(jīng)營各種口味的手工曲奇-9-<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書四、顧客調(diào)查概況分析?本店以各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式。??1.有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。?2.購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。?3.在校大學(xué)生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。4.接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀。??5.影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等。6.購買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及

4、朋友生日前后。附：下表為消費(fèi)人群比例表-9-<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書v市場分析(SWOT分析)一、S優(yōu)勢1.原料專業(yè)，放心的多就是手工曲奇與知名品牌飲用水、牛油以及其他原材料的供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在店內(nèi)區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。??2、品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。就是手工曲奇要盡可能讓曲奇口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的曲奇可供各類顧客挑選。??3、營養(yǎng)全面，健康更多?價(jià)格表上列明每種曲奇所含的成分，以便顧客按需選擇。低熱量的曲奇，尤其針對(duì)愛美的女生。吃曲奇和保持好身材不僅不沖突，而且口感良好。?附：

5、下表是品牌曲奇和手工曲奇的對(duì)比口味對(duì)比價(jià)格對(duì)比優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)丹麥藍(lán)冠曲奇朱古力曲奇、榛子果仁朱古力曲奇、夏威夷果仁朱古力曲奇、開心果仁朱古力曲奇、粟米片曲奇10-150不等1.包裝精美、送禮體面2.知名度高3.口感松脆1.添加防腐劑2.價(jià)格昂貴3.口味有限手工曲奇不限10-50不等1.無添加純天然2.價(jià)格平民3.口味豐富4.口感豐富5.形狀豐富1.保質(zhì)期短2.包裝簡約3.知名度低-9-<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、W劣勢1.家庭式手工烘焙屬于新興的服務(wù)，在目前尚處于試營階段，經(jīng)營手段還不夠成熟。?2．家庭式烘焙在市場上還不夠普遍，很多消費(fèi)者對(duì)其制作方式了解不多，觀念上難以接受。二、O機(jī)遇1.

6、我國的烘焙業(yè)發(fā)展很快，據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，總體增站40%，發(fā)展速度快，效率高。而近幾年來，蛋糕西餅等需求穩(wěn)步增加，整個(gè)烘焙業(yè)的行業(yè)市場前景明朗，為投資者一度看好。2.曲奇的原料市場巨大，供應(yīng)穩(wěn)定。我們將篩選出質(zhì)量上乘、供貨穩(wěn)定的廠家作為長期合作伙伴，以保證曲奇的質(zhì)量和口感。3.眾多的曲奇都呈現(xiàn)品牌化、連鎖化，但是依舊滿足不了顧客巨大的需求。同時(shí)各品牌之間區(qū)別不大，特點(diǎn)互映，缺乏創(chuàng)新，有些店鋪的衛(wèi)生和食品質(zhì)量也讓人擔(dān)憂。這些都是我們的機(jī)遇，或許我們可以依此站立而崛起。三、T威脅1.市場威脅：在建立初期，如果不能讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到手工曲奇優(yōu)勢所在，則在未來很長一段時(shí)間內(nèi)難以開拓市場，本店將難以進(jìn)

7、一步發(fā)展。?2．潛在競爭者威脅：由于手工曲奇制作門檻低，所需資金不多，在未來可能會(huì)有潛在的競爭者爭奪市場，造成我們的利潤下降。v營銷計(jì)劃1.品牌策略??本店建設(shè)初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查和大膽預(yù)測，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃，并力求獨(dú)特創(chuàng)新。??-9-<我們這一家>創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2.價(jià)格策略?價(jià)格在1—50元不等，以中低檔價(jià)位為主，就是手工曲奇店在原料，口感，包裝，服務(wù)等方面力求