病死畜禽無害化處理概述

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1、新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教材：病死畜禽無害化處理概述近年來，國內(nèi)發(fā)生的“死豬投江”、“死豬上餐桌”等事件被陸續(xù)曝光,不僅引發(fā)公眾對病死畜禽無害化處理工作的廣泛關(guān)注，也是相關(guān)管理部門亟待解決的課題。在國際發(fā)生的幾種重大傳染病，如艾滋病、高致病性禽流感、非典、中東冠狀病毒、埃博拉出血熱等對人類健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響，究其病源均來自野生動物的攜帶傳播引起?？梢姡绾巫龊脛游镆卟≡搭^的控制，同時(shí)科學(xué)有效地進(jìn)行病死畜禽無害化處理，對維護(hù)公共衛(wèi)生安全、打造動物性食品健康生活品質(zhì)、防控人畜共患傳染病、促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展有著非常重要的作用。目前我縣在這方面

2、的工作才剛剛起步，任務(wù)繁重艱巨，而且尚未形成一套適應(yīng)本地實(shí)際高效率的管理模式，工作目標(biāo)任重道遠(yuǎn)。本課就病死畜禽的主要危害與無害化處理技術(shù)、相關(guān)法律規(guī)定與病死豬無害化處理補(bǔ)助等方面進(jìn)行初步講述，供生產(chǎn)生活中借鑒。一、病死畜禽的危害（一）國內(nèi)幾起亂丟棄病死畜禽的案例1、上海黃浦江死豬漂流事件（2013年3月）2013年3月上海黃浦江松江段水域大量漂浮死豬的情況，這些死豬基本來源于上海的上游地區(qū)。截止3月20日，上海相關(guān)區(qū)水域內(nèi)打撈起漂浮死豬累計(jì)已達(dá)10395頭。附近居民表示，河面上出現(xiàn)死豬并不是第一次，但數(shù)量沒有這次多。每年都能在河

3、面上看到死豬，但并不清楚從哪里來，只知道從上游漂下來。根據(jù)已打撈上來的死豬“耳標(biāo)”的數(shù)字，初步判斷這批死豬來自于多個(gè)地方，包括浙江嘉興、平湖，以及江蘇等地。12此事件被國內(nèi)外多家媒體報(bào)道關(guān)注，引起了國家高層的重視，很快開展了全面的調(diào)查和整治工作，事態(tài)得到了緩解，但事件本身折射出的病死豬的處理及監(jiān)管問題相應(yīng)浮出水面，直接促進(jìn)全國病死畜禽無害化處理多項(xiàng)政策的出臺。2、長江流域死豬漂流事件（2013年3—11月）2013年3—11月間，長江流域發(fā)生多起死豬漂流事件，造成嚴(yán)重影響。11月中旬，宜昌市點(diǎn)軍區(qū)譚艾路43－46號紅旗電纜廠附近

4、的長江邊，出現(xiàn)了蛇皮編織袋包裝著的死豬。附近居民告訴記者，死豬被拋尸的地方位于譚艾路的一個(gè)轉(zhuǎn)角處，相對比較隱蔽。死豬被丟在江邊后，很長時(shí)間沒有被人發(fā)現(xiàn)，直到開始腐爛發(fā)臭時(shí)，居民們循味找去，發(fā)現(xiàn)江邊死豬橫七豎八，蒼蠅四處飛舞。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門趕到現(xiàn)場，共計(jì)清點(diǎn)出死豬29頭，主要是未成年仔豬，防疫人員對死豬進(jìn)行了無害化處理，衛(wèi)生防疫部門對現(xiàn)場進(jìn)行了防疫消毒。與此同時(shí)，湖南株洲長江流域也發(fā)生拋棄死豬事件，“漂來”死豬白茫茫一片，被打撈起來的死豬幾乎都被水浸泡得發(fā)脹，有很多蒼蠅飛動，并從死豬身上發(fā)出令人作嘔的惡臭，負(fù)責(zé)打撈、掩埋死豬的村民均

5、帶著手套和口罩。盡管如此，仍有村民會忍不住吐唾沫，有的村民一手捂住鼻子，一手將死豬拖上岸?！拔覀兌急怀粑堆艘惶炝??！币幻迕裾f。據(jù)村民說，他們從14日上午就開始打撈死豬，最大的有100斤左右，最小的是剛出生不久的豬崽兒，一共打撈了100多頭。3、武鳴河死豬漂浮事件（2010年1月）2010年1月，我縣武鳴河寧武段寧武電站攔河壩河段發(fā)生一起死豬漂浮事件，大批死豬被養(yǎng)殖場戶丟棄進(jìn)武鳴河，并自上游順流而下，被寧武電站攔河壩攔截，匯集在電站壩前，數(shù)量達(dá)上千頭，因長時(shí)間浸泡腐爛變質(zhì)，散發(fā)出濃郁的惡臭味，嚴(yán)重影響了周邊居民生活，并對大氣和

6、武鳴河水質(zhì)造成嚴(yán)重污染。（二）病死畜禽的主要危害動物尸體是一類特殊的生產(chǎn)、生活垃圾。傳播疾病、危害食品安全、危害生態(tài)環(huán)境、沖擊經(jīng)濟(jì)秩序，是動物尸體的四大危害，并能夠由此引發(fā)影響惡劣的突發(fā)事件。??12病死的家畜、家禽多數(shù)是因患了某種傳染病而死亡的。其中有一些是人畜共患的傳染病，如炭疽、結(jié)核、狂犬病等，如接觸或食用這些病死的畜禽肉，人就容易被傳染上這些疾病，這對人的身體健康危害極大。有些畜禽雖然不是因?yàn)閭魅静《?，但死亡之后，體內(nèi)的沙門氏菌、大腸桿菌、變形桿菌等，就會大量繁殖并迅速散播到畜禽的肌肉里，有的細(xì)菌還能產(chǎn)生腸毒素，人若吃

7、了這種畜禽的肉，就會發(fā)生食物中毒。有些禽畜可能因吃了被污染劇毒農(nóng)藥、毒物的食料而中毒死亡，人如果吃了這種死畜禽肉，可能造成二次中毒,甚至造成死亡！死亡動物隨意亂丟亂棄，會造成病原擴(kuò)散漫延，引發(fā)畜禽發(fā)病死亡，嚴(yán)重的會造成重大動物疫情暴發(fā)，給養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴(yán)重打擊甚至滅頂之災(zāi)，養(yǎng)殖戶遭受重大經(jīng)濟(jì)損失甚至傾家蕩產(chǎn)！死亡動物隨意亂丟棄在村屯、街道、公路、江河、水庫、農(nóng)田等公共場所，會產(chǎn)生嚴(yán)重的公共衛(wèi)生影響，造成生活環(huán)境污染、飲用水源污染、人類疾病發(fā)生等公共衛(wèi)生事件！因此，對于病死或者死因不明的畜禽，必須按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定進(jìn)行處理，不

8、得隨意處置。二、病死畜禽及其產(chǎn)品的無害化處理技術(shù)（一）、相關(guān)概念?無害化處理本規(guī)范所稱無害化處理，是指用物理、化學(xué)等方法處理病死動物尸體及相關(guān)動物產(chǎn)品，消滅其所攜帶的病原體，消除動物尸體危害的過程。——《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部長2013年10月15