馬鈴薯種薯的選擇與貯藏

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1、馬鈴薯種薯的選擇與貯藏訥河市訥南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心王金富郵編：161322聯(lián)系電話：13763473900?馬鈴薯種薯的選擇和貯藏非常關(guān)鍵，這項(xiàng)工作不但關(guān)系到當(dāng)年是否爛窖和減量、造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失，也直接關(guān)系到下年的產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每年都有一些因貯存不當(dāng)而造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的案例發(fā)生，尤其是那些貯藏條件較差的薯農(nóng)。因此，熟練掌握馬鈴薯種薯的選擇和貯藏知識(shí)很有必要。那么，應(yīng)該如何做好種薯的選擇和貯藏呢？下面就談?wù)勥@兩方面的知識(shí)。?1.如何選擇種薯1.1.選擇標(biāo)準(zhǔn)由于種植方法不同，種薯的選擇標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同。這里重點(diǎn)介紹整薯栽培和切塊栽培的

2、選種技術(shù)。?1.1.1.整薯栽培種薯的選擇標(biāo)準(zhǔn)?整薯栽培的種塊不經(jīng)過(guò)切割直接進(jìn)行種植。目前一些地方開始應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，由于它具有高產(chǎn)、高效、節(jié)本、抗逆和利于機(jī)播等優(yōu)點(diǎn)，因此推廣前景較為廣闊。栽培技術(shù)成敗的關(guān)鍵在于小整薯的選擇。不是所有的整薯都可以不加選擇作為種子。一般應(yīng)選擇重量在50克左右的嫩薯做為種薯。剔除病薯、傷薯、畸形薯和“小老薯”。種薯不宜過(guò)大，也不可過(guò)小。種薯過(guò)大則用種量大，成本過(guò)高，不經(jīng)濟(jì)；過(guò)?。ǖ陀?9克）增產(chǎn)效果不好，易出現(xiàn)“小老秧”，“簇生秧”，結(jié)薯少而且小。?1.1.2.常規(guī)栽培種薯的選擇標(biāo)準(zhǔn)?所謂的常規(guī)栽培，是指種

3、薯經(jīng)過(guò)切塊之后進(jìn)行種植的栽培技術(shù)。這種種植方法目前較為普遍。常規(guī)栽培種薯的選擇標(biāo)準(zhǔn)與整薯栽培不同之處在于，所選塊莖的個(gè)體重量較大，一般單薯重量在150克以上，但也不可過(guò)大。所選的種薯要經(jīng)過(guò)切塊處理。薯塊在切割的過(guò)程中，產(chǎn)生大量的無(wú)效化的薯肉。因此，過(guò)大不經(jīng)濟(jì)，浪費(fèi)薯塊。其它方面與整薯選種方法相同，參照?qǐng)?zhí)行即可。1.2選擇方法為了確保選種質(zhì)量，一般要經(jīng)過(guò)兩次篩選過(guò)程。1.2.1.初選初選應(yīng)在馬鈴薯收獲時(shí)和貯存前進(jìn)行選種，起收時(shí)應(yīng)盡量避免對(duì)塊莖造成人為的損傷，選擇要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。防止出現(xiàn)爛窖的后果。選種的數(shù)量視下年的種植面積而定，根據(jù)

4、我地的經(jīng)驗(yàn)，整薯栽培一般每畝留種220千克即可，常規(guī)栽培每畝留種140千克左右。1.2.2.再選再選也是馬鈴薯選種的必備環(huán)節(jié)，目的是為了清除初選中未被發(fā)現(xiàn)的或在儲(chǔ)存過(guò)程中逐漸顯病的病薯和異色薯。再選一般在播種前20天左右出窖，并按要求進(jìn)行再一次的認(rèn)真篩選。選好后的種子可利用播種前這段時(shí)間打破休眠，以備播種。小整薯的選薯原則止應(yīng)盡量在夏播留種田中進(jìn)行，這樣的小整薯增產(chǎn)增收效果最為明顯。建立夏播留種田是推廣整薯栽培技術(shù)的配套環(huán)節(jié)，目的是為小整薯種植提供充足優(yōu)質(zhì)的種源。?2.如何貯藏種薯?2.1.貯前處理?種用馬鈴薯收獲后不宜馬上儲(chǔ)存，應(yīng)經(jīng)

5、過(guò)綠化處理。剛收獲的馬鈴薯要在背蔭通風(fēng)處攤開晾曬一到兩周的時(shí)間，使運(yùn)輸時(shí)破皮、擠傷、表皮擦傷的塊莖進(jìn)行傷口愈合，形成木栓層和傷口周皮并度過(guò)后熟階段，然后再裝袋入庫(kù)或窖。2.2.不同生理階段對(duì)貯藏的要求?馬鈴薯貯藏期間要經(jīng)過(guò)后熟期、休眠期和萌發(fā)期三個(gè)生理階段。后熟期：收獲后的馬鈴薯塊莖還未充分成熟，生理年齡不完全相同，大約需要半月到一個(gè)月的時(shí)間才能達(dá)到成熟，稱為后熟期。這一階段塊莖的呼吸強(qiáng)度由強(qiáng)逐漸變?nèi)?，表皮也木柱化，塊莖內(nèi)的含水量在這一期間下降迅速(大約下降5％)，同時(shí)釋放大量的熱量。休眠期：后熟階段完成后。塊莖芽眼中幼芽處于穩(wěn)定不萌

6、發(fā)狀態(tài)。塊莖內(nèi)的生理生化活動(dòng)極微弱，有利于貯藏。0.5—2℃可顯著延長(zhǎng)貯藏期。萌發(fā)期：馬鈴薯通過(guò)休眠期后，在適宜的溫濕度下，幼芽開始萌動(dòng)生長(zhǎng)，塊莖重量明顯減輕。貯存的前期和后期要注意防熱，中間要注意防凍。2.3貯藏的環(huán)境要求?馬鈴薯在貯藏期間塊莖重量的自然損耗是不大的，傷熱、受凍、腐爛所造成的損失是最主要的。因此要了解和掌握馬鈴薯貯藏過(guò)程與環(huán)境條件的關(guān)系及對(duì)環(huán)境條件的要求，采用科學(xué)管理方法，最大限度地減少貯藏期間的損失。2.3.1.溫度要求貯存場(chǎng)所要清理、消毒，通風(fēng)換氣，以排濕、降溫。貯藏前的馬鈴薯，要先晾曬，使其在庫(kù)(窖)外渡過(guò)后熟

7、期，然后裝袋碼垛，垛不要高，兩列并排為一行，行與行之間要保留一定距離的通風(fēng)道，行的長(zhǎng)度視庫(kù)(窖)的大小來(lái)定。包裝袋最好選用網(wǎng)眼袋，利于通氣散熱。要用木杠將袋子與地面隔開，利于地?zé)峒巴恋貪駳獾纳⑹?。馬鈴薯貯藏期間的溫度調(diào)節(jié)最為關(guān)鍵。種薯最適宜的貯存溫度是1—3℃。2.3.2.濕度要求環(huán)境濕度是影響馬鈴薯貯藏的又一重要因素。保持貯藏環(huán)境內(nèi)的適宜濕度，有利于減少塊莖失水損耗；但是庫(kù)(窖)內(nèi)過(guò)于潮濕，塊莖上會(huì)凝結(jié)小水滴，也叫“出汗”現(xiàn)象。一方面會(huì)促使塊莖在貯藏中后期發(fā)芽并長(zhǎng)出須根，另一方面由于濕度大，還會(huì)為一些病原菌和腐生茵的侵染創(chuàng)造條件，導(dǎo)

8、致發(fā)病和腐爛。相反，如果貯藏環(huán)境過(guò)于干燥，雖可減少腐爛，但極易導(dǎo)致薯塊失水皺縮，同樣降低塊莖的商品性和種用性。?馬鈴薯無(wú)論商品薯還是種薯，最適宜的貯藏濕度應(yīng)為空氣相對(duì)濕度的85％一90％。?2.3.3.光照要求種薯在貯藏