學校及周邊食品安全專項整治工作方案

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1、全市學校及學校周邊食品安全專項整治工作方案為加強全市各級各類學校及學校周邊的食品安全工作，提高食品安全保障水平，創(chuàng)造良好的辦學環(huán)境，特制定本方案。一、整治目標　　通過專項整治，進一步增強學校及學校周邊食品生產經營主體的責任意識和法律意識，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，規(guī)范食品生產經營秩序，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。二、整治時間?2013年11月1日至12月31日。三、整治范圍全市各級各類學校（含幼兒園、托幼機構，以下統(tǒng)稱：學校）及學校周邊食品生產經營單位、食品（流動）攤點攤販。四、整治內容　?。ㄒ唬┘訌妼W校食堂（餐飲店

2、）的檢查。包括落實食品安全ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember管理制度及責任制情況；食物原料來源、進貨渠道登記及索證索票和采購驗收制度執(zhí)行

3、情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂（餐飲店）加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和防護措施達標情況；從業(yè)人員掌握食品安全知識及培訓情況等。?　?。ǘ┘訌妼W校內部及周邊食品商店的檢查。包括食品商店工商營業(yè)執(zhí)照（食品流通許可證）、食品來源、進貨渠道和進貨臺帳記錄，重點檢查是否存在經營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品和“三無”食品等情況。?（三）加強對學校內食品生產企業(yè)的檢查。重點檢查學校食品加工企業(yè)、食品作坊、校內生產的飲用水等質量安全情況?！　。ㄋ模┘訌妼W校周邊餐飲攤店的檢查。重點檢查從業(yè)人員健康證明、食品加工經營和原料來源、進貨渠道情況，以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質、

4、污穢不潔等原料和無檢驗檢疫合格證明的肉制品加工行為。　五、職責分工按照屬地管理的原則，職能部門各負其責，實行以塊為主、條塊結合的防控責任體系?！　。ㄒ唬└骺h市區(qū)政府負責轄區(qū)內專項整治活動的組織領導工作。負責組織工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、農業(yè)、畜牧水產、商務、食品藥品監(jiān)管、公安、教育、城管等部門，對轄區(qū)內各級各類學校及學校周邊開展食品安全專項整治工作ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".Isamustadheretotheindivi

5、dualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember?！　。ǘ┦薪逃块T負責監(jiān)督所屬學校履行食品安全管理責任，對學校食品安全責任體系及食品安全應急方案的落實情況進行督查，推行學校食堂管理員制度，督促學校開展食品安全宣教活動?！　。ㄈ┦惺称匪幤繁O(jiān)管部門負責學校食堂、餐飲店的監(jiān)督管理工作，增加對食品原料的抽檢批次，督查學校落實食品安全管理制度，加強對學校周邊餐飲服務單位和餐飲攤點的監(jiān)督檢查，堅

6、決取締無證經營的學校食堂、餐飲攤點和餐店，嚴厲查處中小學校食堂承包經營等違法違規(guī)行為?！　。ㄋ模┦泄ど滩块T負責學校內部及學校周邊食品流通經營單位的監(jiān)督管理工作，加強對食品流通環(huán)節(jié)經營單位和個體經營戶的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，加大對違法違規(guī)經營和無證經營的打擊力度?！　。ㄎ澹┦匈|監(jiān)部門負責對以學校食堂和學生為供應對象的食品生產加工企業(yè)，特別是學校周邊以學生為供應對象的小作坊進行監(jiān)督檢查，加大對校內企業(yè)生產飲用水質量安全的監(jiān)管，嚴厲查處違法違規(guī)生產假冒偽劣、有毒有害食品和非法添加等行為?！　。┦谐鞘泄芾韴?zhí)法部門負責清理整治學校周邊占道經營和以違章建筑經營的食品攤點，對符合條件的經營

7、戶督促簽訂落實環(huán)境衛(wèi)生“門前三包”ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventtheP