當(dāng)前我國食品安全問題

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1、食品安全與健康摘要：民以食為天，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全問題舉國關(guān)注。食品安全涉及多部門、多層面、多環(huán)節(jié)，是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。介紹了食品質(zhì)量與食品安全性的特點(diǎn)及辨別方法,以為確保飲食安全提供參考。食品安全問題不是制定一個法律就能解決的問題，而是一個社會整體工程，需要全社會去投入和建設(shè)，這里還有很長的路要走。正文：2l世紀(jì)是人們追求健康長壽的世紀(jì)。我國人民正在為建成“全面小康”的現(xiàn)代化社會主義國家而努力。隨著生活水平的提高，人們的健康意識更加強(qiáng)烈，對膳食的需求更加注重營養(yǎng)。食品安全與保健

2、正在受越來越多人的關(guān)注。民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。在我國國民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。但是全球及我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，各國紛紛加大了對本國食品安全的監(jiān)管力度。正所謂身體是革命的本錢，一個人無論擁有多少財富，沒有了健康，他也會變得一無所有。不少家喻戶曉的明星正是因?yàn)檫^于看重財富和名聲卻不重視自己的健康而英年早逝，令人唏噓不已。許多人單純的認(rèn)為沒生病就是所謂的健康，然而按照世界衛(wèi)

3、生組織對健康下的定義：健康是一種身體、精神和交往上的完美狀態(tài)而不只是身體無病”，健康包括很多方面，我們身邊很多人正處于一種亞健康的狀態(tài)而渾然不知，從而不重視自己的身體健康。其實(shí)這是一種不正確的做法，處于亞健康的人群，更應(yīng)采取有效措施對自己的身體進(jìn)行調(diào)理，防范于未然。所以掌握一些食品安全與健康飲食這方面的基本知識是十分有必要的。當(dāng)今社會流行苗條，骨感。肥胖為人所苦惱。而瘦身更是令女士追捧至極！手術(shù)，藥物，無所不用其極，然而，越來越多的人考慮到了健康美，商家，專業(yè)人士等紛紛提出食物保健，越來越多的人關(guān)注食品保健，保健食

4、品賣場火熱。forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans俗話說“病從口入”，“飯前飯后要洗手”。無

5、非就是說明在對待食物的時候有一個基本原則,那就是干凈衛(wèi)生。而食品安全是對食品食用時不會對消費(fèi)者造成傷害的一種擔(dān)保，其強(qiáng)調(diào)食品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的物質(zhì)或因素，而我們提到的食品安全一般是指相對安全性。要求食品的絕對安全是不可能的，絕對安全的食品是沒有的。食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕疚镔|(zhì)，是我們?nèi)祟愡M(jìn)行其他生命活動的首要條件。近年來我國物質(zhì)生活水平的突飛猛進(jìn)，食品科技的日新月異，使得百花齊放的新型食品推層出新。然而，加工的食品失去了它天然純性，沒有過高的安全保障，1食品安全更甚是越來越多的不安全食品事件被曝

6、光后，人們對于任何的食品都持著懷疑的目光和擔(dān)憂的態(tài)度去猜測它是否能夠威脅我們的生命健康。一個人的健康，從某種意義上說，只有自己才能體味它的重大價值和意義。綠色食品分為A級和AA級兩種。而A級綠色食品是指產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項(xiàng)目的綜合污染指數(shù)不超過1，在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級綠色食品是指產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項(xiàng)目的單價污染指數(shù)不超過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過渡期。無毒無害食品是指食品對人的安全性，

7、包括微生物污染程度、化學(xué)污染程度、放射性污染程度。無毒無害，指在正常食用條件下不危害人體健康，不造成急性及慢性疾病。食品中的有毒有害物質(zhì)指的是：⑴食品本身含有有毒物質(zhì)（如河海豚、毒蘑菇）。⑵在一定條件下產(chǎn)生毒素（如發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素，魚類產(chǎn)生組織胺）。⑶含有致病微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)（如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素）。⑷被有毒、有害物質(zhì)污染的食品，包括生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染等。⑸食品中過量添加某些化學(xué)物質(zhì)或包裝容器中有毒、有害物質(zhì)的遷移等原因造成的食品污染。那么我們應(yīng)該如何辨別食品安全？首先，食品名稱，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

8、，食品名稱必須采用表明食品真實(shí)屬性的專用名稱，如使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標(biāo)名稱”forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)su