銀耳蓮子湯怎么做 銀耳蓮子湯的功效作用

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1、銀耳蓮子湯怎么做銀耳蓮子湯的功效作用　　蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。以下內容是品才網小編為您精心整理的銀耳蓮子湯怎么做，歡迎參考！銀耳蓮子湯怎么做　　材料　　主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量?！　∽龇ā　?、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可?！　?、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好?！　?、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水?！　?、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮

2、開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋?！　?、蓮子易熟稍后放入?！　?、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。　　滋陰潤肺，補睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。　　健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質?！　〔牧稀　°y耳，蓮子，紅棗，冰糖　　做法　　步驟1　　將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。　　步驟2　　鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了?！　〔襟E3　　將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣

3、?！　〔襟E4　　然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。銀耳蓮子湯的功效作用　　1、滋補強壯　　銀耳含有多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質及所富含的硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力?！　?、能潤腸通便　　銀耳含膠質多，具有很強的潤滑作用，經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此，老年人應多吃銀耳?！　〈送猓y耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者

4、的血膽固醇和甘油三酯下降?！　?、潤肺止咳　　銀耳是古代治肺癆(肺結核)咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳，應多吃銀耳。銀耳的選購技巧　　1、銀耳與黑木耳都屬于食用菌類，外形類似，顏色不同。其營養(yǎng)價值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養(yǎng)陰作用?！　?、選購時銀耳以干燥、色白微黃。朵大。有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的.色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購?！　?、銀耳宜用溫水泡發(fā).泡發(fā)后應去

5、掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分?！　?、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。