資源描述：
《管理學(xué)旅游管理畢業(yè)論文 高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)探討》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、湖南師范大學(xué)本科畢業(yè)論文考籍號(hào)：XXXXXXXXX姓名：XXX專業(yè)：管理學(xué)旅游管理論文題目：高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)探討指導(dǎo)老師：XXX二〇一一年十二月十日 摘要：旅游管理專業(yè)的特殊性和明確的行業(yè)指向性，使學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)尤為重要。但我校的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)相對(duì)薄弱，本文在總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)強(qiáng)化旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)提出了幾條切實(shí)可行的途徑，對(duì)提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)口實(shí)踐能力具有重要意義?！ ￡P(guān)鍵詞：旅游；旅游管理；專業(yè)實(shí)踐教學(xué) 旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，需要學(xué)生具
2、備很強(qiáng)的實(shí)踐操作能力和解決實(shí)際問(wèn)題、處理突發(fā)事件的能力。所以，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)非常必要，這也要求高校需要大力實(shí)踐專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)目的非常的明確：一是將學(xué)生所學(xué)的系統(tǒng)理論知識(shí)通過(guò)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)一步理解、深化、升華，并將理論應(yīng)用于旅游實(shí)踐。如飯店各部門是如何進(jìn)行服務(wù)及管理的（前廳、客房、餐飲、銷售、財(cái)務(wù)及人力資源管理等），旅行社是如何進(jìn)行旅行社業(yè)務(wù)的（地接導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)，旅游線路設(shè)計(jì)、對(duì)外促銷聯(lián)絡(luò)、投訴處理等）。二是檢驗(yàn)學(xué)校制定的教學(xué)計(jì)劃及課程設(shè)置是否科學(xué)合理，是否有社會(huì)所需
3、的專業(yè)知識(shí)在培養(yǎng)計(jì)劃中沒(méi)有涉及。三是檢驗(yàn)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生是否受社會(huì)歡迎，學(xué)生自己選擇的專業(yè)方向是否合適，將來(lái)謀求發(fā)展需要在哪些方面進(jìn)行努力。四是企業(yè)不僅可以幫助學(xué)校培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才，而且也為日后選拔和錄用人才做準(zhǔn)備。實(shí)踐教學(xué)不但對(duì)提高學(xué)生的思維能力、工作能力和社會(huì)交際能力起著重要作用，而且通過(guò)實(shí)踐教學(xué)可以增加校企之間的聯(lián)系與合作，是提高理論教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。本論文總結(jié)出以下幾條加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的途徑，對(duì)促進(jìn)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革有一定的借鑒作用?！ ∫弧⒊浞种匾晫?shí)踐課程 旅游專業(yè)實(shí)踐教
4、學(xué)在課程設(shè)置上一直被作為“輔助性”課程來(lái)設(shè)置，沒(méi)有十分固定的和有計(jì)劃性的組織教學(xué)，教師備課不積極主動(dòng)，學(xué)生對(duì)實(shí)踐實(shí)習(xí)課程也不重視。這導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)效果不能充分體現(xiàn)出來(lái)。針對(duì)這種現(xiàn)象，應(yīng)該把實(shí)踐課程由原來(lái)的“輔助性課程”提高為“專業(yè)必修考試課”，并相應(yīng)設(shè)置學(xué)分和學(xué)時(shí)。在教學(xué)計(jì)劃中，應(yīng)明確提出實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和切實(shí)可行的實(shí)施措施，并且要組織教師編寫實(shí)習(xí)指導(dǎo)書。在授課過(guò)程中，一定要嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱開出實(shí)踐教學(xué)課，做到形式和內(nèi)容相統(tǒng)一。學(xué)生在思想上提高實(shí)踐課程的重視程度，課堂上學(xué)習(xí)態(tài)度應(yīng)該端正積極?！ ?/p>
5、 二、充分利用實(shí)習(xí)基地 ?。ㄒ唬┰谙祪?nèi)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行教學(xué)演示與模擬訓(xùn)練 旅游管理專業(yè)更應(yīng)該時(shí)刻強(qiáng)調(diào)教與練的結(jié)合，教師充分利用模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室，利用景觀景點(diǎn)活動(dòng)沙盤進(jìn)行導(dǎo)游原理及技巧的訓(xùn)練，使學(xué)生更能直觀的掌握導(dǎo)游技巧，并能直接進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游訓(xùn)練。學(xué)院為滿足教師授課的實(shí)踐教學(xué)需要，建立了旅游綜合實(shí)驗(yàn)室。它有助于學(xué)生進(jìn)行旅行社業(yè)務(wù)及導(dǎo)游活動(dòng)訓(xùn)練；為學(xué)習(xí)照像機(jī)、攝像機(jī)的使用提供場(chǎng)地；方便進(jìn)行社交人際關(guān)系、禮貌禮節(jié)等綜合技能訓(xùn)練?！ 。ǘ┮劳新糜螛I(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實(shí)習(xí)基地 旅游專業(yè)的開放型，更需要實(shí)行“
6、開門辦學(xué)”。要努力爭(zhēng)取旅游企事業(yè)單位的合作與支持，建立校外實(shí)習(xí)基地，以彌補(bǔ)實(shí)踐教學(xué)的缺陷和實(shí)習(xí)場(chǎng)所的不足。經(jīng)過(guò)努力本校旅游專業(yè)和新疆康輝旅行社、新疆海外國(guó)旅、新疆海德大酒店、亞心景觀規(guī)劃院等十余家企業(yè)建立了合作關(guān)系，通過(guò)到旅游企業(yè)參觀見習(xí)，對(duì)所學(xué)專業(yè)形成感性認(rèn)識(shí)。學(xué)校安排的社會(huì)實(shí)踐主要是根據(jù)教學(xué)計(jì)劃以及課程設(shè)置，有重點(diǎn)有針對(duì)性地安排各年級(jí)的實(shí)踐教學(xué)：一年級(jí)到疆內(nèi)各景點(diǎn)景區(qū)進(jìn)行游覽觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)新疆旅游業(yè)有個(gè)感性認(rèn)識(shí)；二年級(jí)主要在賓館、酒店實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度
7、，了解酒店各部門的組織結(jié)構(gòu)、運(yùn)作方式等；三年級(jí)根據(jù)學(xué)生自身意愿可自由選擇進(jìn)行酒店、旅行社計(jì)調(diào)、旅行社內(nèi)勤、導(dǎo)游、景區(qū)、規(guī)劃設(shè)計(jì)院等校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在自己喜歡或感興趣的就業(yè)方向上擁有更深刻的認(rèn)識(shí)及更扎實(shí)的實(shí)際操作能力；四年級(jí)實(shí)習(xí)是就業(yè)前實(shí)習(xí)，主要指學(xué)生在有簽約意向的單位進(jìn)行實(shí)踐實(shí)習(xí)，如此確保學(xué)生不會(huì)陷入到畢業(yè)即失業(yè)的狀況下。學(xué)生到這些旅游企業(yè)中進(jìn)行連續(xù)4年的實(shí)踐學(xué)習(xí)，從基層工作做起，逐步過(guò)渡到參與中層管理工作。這類實(shí)踐教學(xué)的目的是通過(guò)具體的工作來(lái)了解各種旅游企業(yè)以及企業(yè)各個(gè)部門的組織
8、結(jié)構(gòu)、運(yùn)作方式、管理模式，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，學(xué)習(xí)企業(yè)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、管理方式、決策過(guò)程，并能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)分析旅游企業(yè)中的問(wèn)題，將遇到的新現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題帶到課堂上，與教師和同學(xué)一起作為案例來(lái)分析探討，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施一般在寒假或暑假兩三個(gè)月的時(shí)間。旅游專業(yè)學(xué)生在在讀期間以員工的角色進(jìn)入旅行社、酒店等進(jìn)行工作，既可為實(shí)習(xí)單位創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)習(xí)單位根據(jù)經(jīng)營(yíng)效益分配給學(xué)生一定的報(bào)酬；又可以實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與就業(yè)
