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1、創(chuàng)星級酒店情況匯報—情況匯報 尊敬的各位領導、專家評委: 縣大酒店是縣招商引資重點項目之一,是一家集餐飲、住宿、商務、桑拿洗浴、休閑娛樂及商業(yè)貿易于一體的現(xiàn)代化酒店。本酒店自上半年開始申請涉外三星級酒店評審兩年來,在市、縣行業(yè)主管部門星級評委會的多次檢查指導下,按照涉外三星級標準和要求,逐步改造了硬件配套設施,擴大了經營規(guī)模,增加了服務項目,強化了內部管理,服務水平和服務質量不斷提高,目前是我縣經營服務項目最全,綜合評價較高的知名酒店之一?,F(xiàn)將我店創(chuàng)星級酒店情況匯報如下: 一、酒店基本情況 大酒店12月8日建成開業(yè)。酒店地處最繁華的路與路交匯處,占地平方米,總建筑/營業(yè)面積平方米
2、,主樓--“大廈“高11層,是廬城標志性建筑之一。大酒店與縣政府、汽車站近在咫尺,西距火車站、湯池溫泉度假村20分鐘車程,北距合肥駱崗機場僅60公里,交通方便快捷,地理位置優(yōu)越,是廣大賓客下榻的首選酒店之一。酒店現(xiàn)有資產多萬元,員工200多名?! 〈缶频攴譃椴惋?、客房、休閑廣場三個功能服務區(qū)和1500平方米的大型停車場。其中,餐飲部分擁有宴會大廳、多功能大廳、西餐廳各一個,豪華包廂20間,可同時容納700人就餐。大廳裝璜考究,包廂典雅溫馨,是單位、個人舉辦活動和宴賓的理想場所。酒店的菜肴出品以徽菜為主,兼有粵、川等地方特色名菜,在選料制作過程中,力求精細、精湛,講究色、香、味、型、器的完
3、美統(tǒng)一??头坎繐碛袠藴侍追?、豪華套房、豪華單間共41間(套),可同時接待200人住宿,客房內根據不同標準分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關設施,為南來北往的旅客營造了一個溫暖的家。另外有大、小會議室各兩套,可同時容納300人開會,商務中心、小賣部一應俱全,滿足了賓客的多樣化、個性化需求?! ⌒蓍e廣場下設桑拿部和夜總會。桑拿部男女洗浴區(qū)擁有具國內先進水平的沖浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、標準化干蒸房以及進口消毒循環(huán)系統(tǒng),為顧客提供一次性洗浴用品,同時聘請河南良子足療高級技師為您精心服務。休閑區(qū)功能齊全,休息大廳擁有進口投影機一臺,32個休息床位,保健按摩房43間(套),另有
4、網吧、茶吧、閱覽室、健身房、美容室、棋牌室、斯諾克等娛樂休閑設施,是安排商務洽談、朋友聚會、休閑娛樂的理想場所。夜總會擁有進口高檔燈光、音響設施,舞池寬敞華麗;大型演藝廳能同時容納200多人觀看演出,22套ktv包廂風格迥異,環(huán)境浪漫優(yōu)雅?! 〈缶频曜蚤_業(yè)以來,秉承服務至上,誠實經營的宗旨,取得了良好的社會效益,安置下崗再就業(yè)人員和大中專畢業(yè)生200多人,經濟效益也逐年遞升,實現(xiàn)銷售收入1500萬元,利稅200萬元,在全縣本行業(yè)同類企業(yè)中名列前茅。先后被銀行系統(tǒng)評為aa+信用等級單位,榮獲“縣精神文明建設窗口單位“、市“旅游示范餐館“、“縣重合同、守信用單位“、“安徽省消費者維權20年榮
5、譽獎“、“安徽省質量管理獎“等殊榮;酒店廚師長丁曉東制作的咸貨扣糍粑在首屆“醉翁亭“杯中國徽菜名店名廚大獎賽中榮獲金獎。這些成績的取得,既是酒店全體員工共同努力的結晶,更是社會各界、特別是各級領導、業(yè)界專家關心、指導和幫助的結果,借此機會表示衷心感謝。 二、評星改造取得積極進展 自申報三星級酒店評審以來,本酒店就把評星當作工作的重中之重緊抓不放,圍繞規(guī)范服務、提升質量,塑造品牌為重點內容,教育引導員工樹立全方位的服務意識,并且按照星級要求增添了必要的硬件設施:投資一千多萬元,按三星級酒店標準要求,興建了休閑廣場,增加了洗浴、休閑、歌舞娛樂項目,提高了酒店檔次;在人性化設施方面,建立了
6、商務中心和顧客超市,設置了殘疾人出入坡道和廁位,配備了行李車、行李員,并將歌舞廳與客房、餐飲分開,解決了噪音影響客人休息、就餐的問題。在外部環(huán)境改造方面,我們在酒店前廳門前、停車場等空閑部位種植了綠色植物,與縣園林公司簽訂了常年花卉供應合同,定期更換、養(yǎng)護,使酒店門前、樓層過道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉,美化了內外環(huán)境。在服務手段上,更新了計算機系統(tǒng),為顧客提供一次性賬單結算和信用卡結算服務,同時建立了可以監(jiān)控酒店全部范圍的電子監(jiān)控系統(tǒng),為保障顧客安全提供了可靠保證。三、酒店經營管理情況 1、抓好人才的引進和培養(yǎng),聘請了具有星級酒店管理經驗的管理人才擔任公司中高層領導,并且與旅游
7、學校等建立專向聯(lián)系,定點委培、代訓酒店急需的各類專業(yè)技術人員。與此同時,酒店各部門以應知應會、消防安全、服務技能為主要內容對員工實行分門別類的業(yè)務培訓,每月不少于10個小時,培訓結束后進行考評,考評結果與加薪在人才的使用上,按照能者上、庸者下的原則,從德、能、勤、績四方面抓好各部門考核,采取末位淘汰的動態(tài)管理機制,在員工中樹立危機意識;在人才的積累上,通過開展優(yōu)秀員工評定,不斷地使最有責任心、有才能的人進入酒店的管理層。2、建立健全