辣椒炒肚片什么時(shí)候放調(diào)料

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1、辣椒炒肚片什么時(shí)候放調(diào)料　　辣椒炒肚片什么時(shí)候放調(diào)料　　1、準(zhǔn)備好熟肚片和青椒及胡蘿卜片?！　?、熱鍋涼油,倒入青椒片和胡蘿卜片,加少許食鹽。　　3、炒變色后盛起。　　4、鍋中另倒油,煸香蔥姜。　　5、轉(zhuǎn)大火,倒入熟肚片?！　?、翻炒均勻后,滴少許料酒。　　7、再滴少許老抽?！　?、翻炒均勻后,加1勺白糖?！　?、再加少許食鹽?！　?0、大火快炒?！　?1、重新倒入青椒片和胡蘿卜片?！　?2、翻炒均勻后,撒少許味精,關(guān)火?！　±苯烦炊瞧囊话阕龇ā　±苯烦炊瞧龇ㄒ弧　〔牧希喊字筘i肚500克,青椒,紅椒各250

2、克,蔥花,鹽,料酒,味精,花生油,水淀粉?！　?、將豬肚片成片;青紅椒切開去筋去籽洗凈,用開水汆一下,撈出切成小段?！　?、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可?！　±苯烦炊瞧龇ǘ　?、清理好的豬肚。　　2、放進(jìn)蒸鍋里?！　?、蒸八成爛?！　?、蒸好的豬肚切薄片,切點(diǎn)姜絲,辣椒絲,大蒜,芹菜?！　?、放點(diǎn)干辣椒碎,有新鮮尖更好。　　6、油燒開,倒進(jìn)豬肚片和辣椒。　　7、大火炒勻?！　?、放鹽?！　?、淋點(diǎn)醋炒炒。　　10

3、、炒好的豬肚移鍋邊界,放進(jìn)辣椒絲,在辣椒絲放鹽讓辣椒入味?！　?1、再混炒?！　?2、放進(jìn)芹菜和大蒜?！　?3、淋上生抽?！　?4、撒上雞精。　　辣椒炒肚片做法三　　1、準(zhǔn)備豬肚,先把豬肚里面的白色筋膜去掉。　　2、然后加入面粉不斷的搓洗至表面的粘液全部洗清為止?！　?、準(zhǔn)備小蔥和姜片?！　?、冷水下鍋焯水后撈起洗凈?！　?、鍋內(nèi)倒入清水下入蔥和生姜片加入豬肚和料酒?！　?、蓋上大火煮45分鐘?！　?、冬筍去殼洗凈中間切開后冷水下鍋焯水后撈起?！　?、切片?！　?、青紅椒洗凈分別切片?！　?0、再把豬肚撈起切片

4、?！　?1、準(zhǔn)備生姜片和水淀粉?！　?2、鍋內(nèi)油溫5分熱下入姜片爆香。　　13、倒入冬筍片煸炒均勻?！　?4、再把所有食材全部倒入加入鹽煸炒均勻?！　?5、加入料酒。　　16、加入高湯?！　?7、加入加入雞精水淀粉勾芡后熄火盛入盆中用香菜點(diǎn)綴即可。　　辣椒炒肚片的由來　　辣椒炒肚片是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于湘菜系。主要食材是豬肚和辣椒。其中青紅椒含有豐富的維生素,肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等物質(zhì)成分,具有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效。豬肚蛋白質(zhì)含量比豬肉高出兩倍多,且脂肪含量少。此菜營養(yǎng)豐富,老少皆宜。