活性干酵母和非活性酵母

《活性干酵母和非活性酵母》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、活性干酵母和非活性酵母活性干酵母實際上是處于“冬眠狀態(tài)”，它還是活的生物體，它在遇到水和有糖分的環(huán)境之后，就會“蘇醒”，繁殖生長。比如在做饅頭、面包的時候加的就是活性干酵母?；钚越湍覆荒苤苯邮秤?。而非活性的酵母是被滅殺了的酵母，是死的酵母，但是它們的營養(yǎng)物質(zhì)還存在。比如可以直接食用的營養(yǎng)酵母（或者叫即食酵母）。你說的做面膜的酵母粉實際上就是通用的營養(yǎng)酵母，是非活性的。含有優(yōu)質(zhì)的高蛋白、多種微量元素，對美白、增強(qiáng)皮膚彈性效果非常顯著。很多知名化妝品都使用營養(yǎng)酵母作為原料生產(chǎn)美白護(hù)膚用品。在網(wǎng)上也可以購買到營養(yǎng)酵母（安琪酵母公司就有），既可以內(nèi)服（有一定減肥效果），也可以用酸奶和營養(yǎng)

2、酵母做成面膜直接涂抹在臉上，保持30分鐘左右洗凈即可。每周做1-2次。相信你一定會變的更美麗！即食酵母粉是一種純天然的食物。它能有合理的促進(jìn)營養(yǎng)平衡吸收。它含有豐富的蛋白質(zhì)、必需氨基酸、B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，而糖、膽固醇和脂肪比較少，因此非常適合現(xiàn)代人食用。5如果媽媽食用這種東西，可以在短時間獲得牛羊無法達(dá)到的蛋白含量，所”產(chǎn)”出的奶中含有的蛋白是牛羊的2000倍，而且它大大降低了牛羊所帶來的負(fù)面癌癥幾率，因為它增加了人體抗癌的一些元素。吸收到即食酵母粉進(jìn)入體內(nèi)后的硒便與即食酵母粉蛋白、多糖等結(jié)合起來，形成生物態(tài)的硒元素。這樣不僅有效地降低了單獨補充無機(jī)硒的毒性，而且硒的

3、吸收率也特別高。如果每天人體攝入200微克微量元素硒，會使大腸癌降低48％，肺癌降低46％，前列腺癌降低63％。即食酵母粉還有含有很多人體所需的微量元素，很適合兒童和孕婦食用，是安全食物。酵母菌一般有很高的營養(yǎng)價值，特別是含有較多蛋白質(zhì)，很多B族維生素、核酸和礦物質(zhì)，同時也能產(chǎn)生一些保健功能活性物質(zhì)。維生素B群可控制人體的代謝功能，保持正常的神經(jīng)作用。維生素B2與維生素B6對皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用，且有促進(jìn)腸內(nèi)維生素合成的作用，所以對腸或肝功能不強(qiáng)的人有增強(qiáng)體力的效果。另外，有人報告，酵母菌SH2發(fā)酵培養(yǎng)物用凝膠層析柱G-75分析，于280nm波長處進(jìn)

4、行蛋白質(zhì)洗脫分離時，發(fā)現(xiàn)在其中有2個蛋白質(zhì)洗脫峰對干擾素效價有增強(qiáng)作用，進(jìn)而證明此物為核蛋白（蛋白比糖為3：1），但并不是DNA或RNA。如果這一實驗信息得到進(jìn)一步證實，則可說明酵母菌發(fā)酵培養(yǎng)物有增強(qiáng)干擾素效價，從而有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。近來國內(nèi)出血一些以酵母為載體，補充一些微量營養(yǎng)素的保健食品和特殊營養(yǎng)食品，如富鐵酵母、富硒酵母、富鋅酵母等。即在生產(chǎn)酵母的培養(yǎng)基中，增加鐵、鋅、硒濃度，從而使酵母中含有較多的這些物質(zhì)，供人食用。也可將富含某些營養(yǎng)物質(zhì)的酵母摻入畜禽飼料，經(jīng)再一步轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生富含某些營養(yǎng)素的奶、蛋、肉類。目前這類食品轉(zhuǎn)移的功效物質(zhì)還只限于營養(yǎng)素，是否可以擴(kuò)展到非營養(yǎng)素性

5、功能物質(zhì)，這當(dāng)然是人們感興趣的問題。5即食酵母（營養(yǎng)酵母）是安琪酵母公司博士后科研站運用現(xiàn)代生物高科技技術(shù)特別培植菌種，通過現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)精心培養(yǎng)，并由國家認(rèn)證的GMP標(biāo)準(zhǔn)車間進(jìn)一步加工生產(chǎn)的一種適宜中國人營養(yǎng)需要的復(fù)合營養(yǎng)型酵母，是新興的、多功能的均衡營養(yǎng)食品，是目前國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的唯一一個酵母營養(yǎng)保健食品。即食酵母具有“三低四優(yōu)”的特點，即低脂、低糖、低熱量，不含膽固醇，含優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)維生素、優(yōu)質(zhì)豐富礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)膳食纖維。所有優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)天然配伍，渾然一體，是天然安全、高效吸收理想營養(yǎng)源。豐富的優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)：含完整的8種人體必需氨基酸，而且其組成的氨基酸構(gòu)

6、成比例與人體所需必需氨基酸的比例非常接近，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）認(rèn)定為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。特別是中國人日常食用的谷物蛋白中含量極少的賴氨酸、蘇氨酸，在酵母蛋白中含量豐富，可彌補日常飲食來源的不足，即食酵母是優(yōu)化日常飲食的好搭檔。完整的天然B族維生素群：人體所需的B族維生素都含有，而且含量比例適合人體需要，并且以磷酸脂形式存在，能充分被人體吸收和利用，可預(yù)防和改善多種B族維生素缺乏癥。豐富的人體必需礦物質(zhì)：包括鐵、鋅、硒、鉻、錳等，且生命結(jié)合態(tài)形式存在，非常便于人體吸收利用。豐富的優(yōu)質(zhì)功能性膳食纖維：既有調(diào)理胃腸、潤腸通便、清脂排毒的作用，而且酵母葡聚糖還有定向深層清毒、增強(qiáng)機(jī)體免

7、疫力的特別功效。5即食酵母對提供老人的抵病能力、潤腸通便有明顯作用，又是熬夜族的優(yōu)質(zhì)宵夜，減肥族的最佳食品，更是運動族、白領(lǐng)族、備考族、亞健康者及康復(fù)期病人的理想營養(yǎng)強(qiáng)化劑。問題一、即食酵母粉與酵母片有什么區(qū)別？區(qū)別一、純度不一樣；酵母片中添加了很多輔料：如淀粉、糖、粘合劑等，而即食酵母粉是100%的經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化培養(yǎng)的天然營養(yǎng)酵母和適量的鈣源加工而成。區(qū)別二、功能不一樣；傳統(tǒng)的酵母片中的是用來做消化的藥物，，只能發(fā)揮助消化作用，酵母內(nèi)在的營養(yǎng)物質(zhì)很難吸收利用；而即食酵母粉是專門精