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1、出口水產品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項目一覽表(加拿大)食品檢測監(jiān)控內容備注名稱項目限量標準檢測方法依據養(yǎng)殖質檢食函2003[108]號硝基呋喃代謝物不得檢出LC-MS檢農業(yè)部193號公告水產測ELISA/TC-SM01品氯霉素不得檢出農業(yè)部193號公告GC-MS/TC-SC05其他水產參照美國品出口水產品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項目一覽表(其他國家和地區(qū))食品檢測監(jiān)控內容備注名稱項目限量標準檢測方法依據質檢食函2003[108]號硝基呋喃代謝物不得檢出LC-MS檢農業(yè)部193號公告養(yǎng)殖測ELISA/TC-SM01蝦氯霉素不得檢出農業(yè)部193號公告GC-MS/TC-SC05注：1、各出口衛(wèi)生注冊企業(yè)必須：對成品
2、檢測細菌總數和大腸菌群，對原料監(jiān)控致病菌和金黃色葡萄球菌，要求每年制定原料監(jiān)控計劃。2、各檢驗檢疫局于每季度的第一個月按上一年度的出口數并結合省局下達的監(jiān)控計劃制定季度監(jiān)控計劃，并將本季度的殘留監(jiān)控計劃和上季度的抽樣完成情況報省局食檢處。進口食品、出口保健食品檢測要求樣品名稱檢測監(jiān)控項目限量檢驗依據理鉛，mg/kg≤0.5化砷，mg/kg≤0.3GB16740-1997保健食品指汞，mg/kg≤0.3標1菌落總數，cfu/g或ml≤1000微大腸菌群，MPN/100g或100ml≤40生霉菌,cfu/gml或ml≤25物酵母,cfu/gml或ml≤25致病菌（腸道致病菌和致病性球菌）不得檢出理
3、鉛，mg/kg≤1.0化砷，mg/kg≤0.5指銅，mg/kg≤15巧克力標食品添加劑按GB2760-1996GB9678.2-2003微生致病菌（葡萄球菌，志賀氏菌，沙門氏不得檢出物菌）理鉛，mg/kg≤1.0化砷，mg/kg≤0.5指銅，mg/kg≤10.0標二氧化硫殘留按GB2760-1996食品添加劑按GB2760-1996菌落總數，個/g硬糖≤750微焦香糖果≤20000GB9678.1-2003糖果生夾心糖果≤2500物凝膠糖果≤1000大腸菌群，個/100g硬糖≤30焦香糖果≤440夾心糖果≤90凝膠糖果≤90致病菌（葡萄球菌，志賀氏菌，沙門氏不得檢出菌）樣品名稱檢測監(jiān)控項目限量
4、檢驗依據理酸價，%≤5化過氧化值，%≤0.25糕點、面包指砷，mg/kg≤0.5GB7099-2003標鉛，mg/kg≤0.5黃曲霉毒素B1，μg/kg≤52菌落總數，個/g熱加工≤1500冷加工≤10000微大腸菌群，個/100g生熱加工≤30物冷加工≤300霉菌計數熱加工≤100冷加工≤150致病菌（金黃色葡萄球菌，志賀氏菌，不得檢出沙門氏菌）餅干理酸價，%≤5GB7100-2003化過氧化值，%≤0.25指砷，mg/kg≤0.5標鉛，mg/kg≤0.5水分，%≤6.5菌落總數，個/g非夾心≤750夾心≤2000微大腸菌群，個/100g≤30生霉菌計數≤50物致病菌（金黃色葡萄球菌，志賀氏
5、菌，不得檢出沙門氏菌）理化砷，mg/kg≤1.0咖啡豆GB9679-88指鉛，mg/kg≤2.0標理砷，mg/kg≤0.2化鉛，mg/kg≤0.3指銅，mg/kg≤5標食品添加劑按GB2760規(guī)定菌落總數，個/ml含乳蛋白≤25000含豆類≤20000微含淀粉或果類≤3000冷凍飲品GB2759.1-2003生食用冰塊≤100物大腸菌群，個/100ml含乳蛋白≤450含豆類≤450含淀粉或果類≤100食用冰塊≤6致病菌（金黃色葡萄球菌，志賀氏菌，不得檢出沙門氏菌）樣品名稱檢測監(jiān)控項目限量檢驗依據3理氨基酸態(tài)氮（g/100ml）≥0.4化總酸（g/100ml）≤2.5指砷，mg/kg≤0.5標鉛
6、，mg/kg≤1醬油黃曲霉毒素B1，μg/kg≤5GB2717-2003食品添加劑按GB2760微菌落總數，個/ml≤30000生大腸菌群，個/100ml≤30物致病菌（金黃色葡萄球菌，志賀氏菌，不得檢出沙門氏菌）方便面調味包微菌落總數，CFU/G≤50000GB17400-2003生大腸菌群，MPN/100G≤150物致病菌（金黃色葡萄球菌，志賀氏菌，不得檢出沙門氏菌）理砷，mg/kg≤0.5化鉛，mg/kg≤1.0指黃曲霉毒素B1，μg/kg≤5標二氧化硫殘留按GB2760淀粉制品食品添加劑按GB2760GB2713-2003微菌落總數，個/g≤1000生大腸菌群，個/100g≤70物致病
7、菌（金黃色葡萄球菌，志賀氏菌，不得檢出沙門氏菌）鉛，mg/kg≤0.5銅，mg/kg≤10理硝酸鹽，mg/kg≤100化亞硝酸鹽，mg/kg≤2指黃曲霉毒素，μg/kg≤5.0全脂乳粉、標食品添加劑和營養(yǎng)強化劑按GB2760和脫脂乳粉、GB14880。GB5410-99全脂加糖乳粉和調味乳粉微菌落總數，cfu/g≤20000生大腸菌群，MPN/100g≤40物致病菌（腸道致病菌及致病性球菌）不得檢
